શ્રી ગ્રેટબાર પીનટ ચોક ચોકલેટ બાર્સ

મિસ્ટર. ગ્રેટબાર એક ઉત્તમ મગફળી-અને-ચોકલેટ કેન્ડી બાર છે, જે ગુડબર્બર કેન્ડીઝ પછી રચાયેલ છે. તે અદ્ભુત છે કે માત્ર 2 ઘટકો આવા સંતોષકારક કેન્ડી બનાવી શકે છે! ક્ષારયુક્ત મગફળીનો ઉપયોગ કરવો તે મહત્વનું છે, કારણ કે મીઠું સમૃદ્ધ ચોકલેટ માટે સંપૂર્ણ રસોઇમાં સુગંધી દ્રવ્યો ઉમેરે છે. તમે અલગ, પરંતુ સમાન સ્વાદિષ્ટ, કેન્ડી બાર બનાવવા માટે મીઠું ચડાવેલું કાજુ અથવા મીઠું ચડાવેલું બદામ સાથે પણ પ્રયોગ કરી શકો છો.

આ વાનગીમાંથી મળેલી કેન્ડી બારની સંખ્યા તમારા મોલ્ડના કદ પર આધારિત હશે. જો તમારી પાસે પાતળા, સ્ટાન્ડર્ડ-સાઇઝ કેન્ડી બાર મોલ્ડ છે, તો આ રેસીપીમાંથી આશરે 10 1.5-ઓઝ બાર મેળવવાની યોજના છે. હું તેમને ઘાટ વગર બનાવવા માટે સૂચનાઓ પણ શામેલ કરું છું.

તમને જરૂર પડશે

• 1 lb ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ અથવા અર્ધ મીઠી ચોકલેટ
• 1 કપ (5 ઓઝ) મીઠું ચડાવેલું મગફળી, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. જો તમે કેન્ડી બાર મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો ખાતરી કરો કે મોલ્ડ સ્વચ્છ અને શુષ્ક છે. જો નહિં, તો તેને મીણ લગાવેલા કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે આવરણ દ્વારા પકવવા શીટ તૈયાર કરો.

2. જો તમે પ્રત્યક્ષ અર્ધ-મીઠી ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો નીચે પ્રમાણે # 5 પર ટીપ્પણી કરવાની સૂચનાઓ વાંચો. જો તમે ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં કોટિંગ મૂકો. 30 સેકન્ડના ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવ, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring.

હીટ અને જગાડવો સુધી કોટિંગ સરળ, ઓગાળવામાં, અને ગઠ્ઠો નહીં.

3. અદલાબદલી મગફળીને ચોકલેટમાં ઉમેરો અને તેમાં મિશ્રણ કરો. આ મિશ્રણને તૈયાર મોલ્ડમાં ચમકાવો અને તેને એક પણ સ્તરમાં ફેલાવો, ખાતરી કરો કે તે તમામ ખૂણાઓ અને ક્રાઇવર્સમાં પહોંચે છે. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ માટે, ચોકલેટ સેટ કરવા માટે મોલ્ડને રેફ્રિજરેટ કરો. એકવાર સેટ કર્યા પછી, મોલ્ડને ઊંધું વળવું અને ચૉકલેટ છોડવા માટે નરમાશથી ટેપ કરો.

4. જો તમે મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં નથી, તો તૈયાર પકવવા શીટ પર ચોકલેટ મિશ્રણ ફેલાવો, અને તે લંબચોરસના આકારમાં પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. ચૉકલેટને બેસાડવા દો, જ્યાં સુધી તે પૂરેપૂરી ન હોય, પરંતુ તદ્દન સેટ ન હોય, અને ચોકલેટમાં રેખાઓ સ્કોર કરવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરે છે. ચોકલેટ પેઢી સુધી તે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું, પછી તમારા બાર બનાવવા માટે તે લીટીઓ પર વિભાજન અથવા કાપી નાખો.

5. જો તમે ચોકોલેટ કોટિંગની જગ્યાએ વાસ્તવિક અર્ધ-મીઠી ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવા માગો છો, તો હું તેને પીગળવાને બદલે ચોકલેટને બદલે ચોકલેટની ભલામણ કરું છું. તમે અહીં તડબૂચ વિશે વધુ જાણી શકો છો મુખ્ય લાભ એ છે કે ચોકલેટ ચળકતી હશે, ઓરડાના તાપમાને પેઢી, અને સરસ "ત્વરિત." જો તમે તેને ગુસ્સો કરવા નથી માગતા, તો તમે ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર ફક્ત ઓગાળવામાં ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અસાંજેલા ચૉકલેટ માટે હું ભલામણ કરું છું કે રૂમની તાપમાને નરમ અથવા ભેજવાળા મેળવવામાં ચોકોલેટને અટકાવવા માટે સેવા આપતાં પહેલાં તરત જ રેફ્રિજરેટરમાં તમારા કેન્ડીને રાખવા.

સ્વભાવિત ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમારે ચોકલેટ થર્મોમીટર અને 1 lb ચોકલેટની જરૂર પડશે જે ગુસ્સે છે (હું ચોકલેટ ચિપ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતો નથી).

તમારી ચોકલેટની એક ક્વાર્ટર વિશે અલગ કરો, અને હવે તે માટે એકાંતે સેટ કરો બાકીના ત્રણ ચતુર્થાંશ ટુકડાને નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો, અને તેમને માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં મૂકો.

7. 30-સેકન્ડ ઇન્ક્રીમેન્ટ્સમાં અદલાબદલી ચોકલેટનું બાઉલ માઇક્રોવેવ કરો. દરેક 30 સેકન્ડ પછી જગાડવો, અને ગરમી અને જગાડવો જ્યાં સુધી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં અને સરળ નથી. કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો અને ખાતરી કરો કે ચોકલેટ 115 F (46 C) છે. જો તે ન હોય તો, તે આ તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી થોડા વધુ સેકંડ સુધી તેને ગરમ કરો.

8. ઓગાળવામાં ચોકલેટના બાઉલમાં ચોકોલેટના બાકી ભાગને ઉમેરો, અને સમાવિષ્ટ કરવા માટે નરમાશથી જગાડવો. મોટી ચંકને ઓગળવા માટે લગભગ સતત જગાડવો. ગરમ ચોકલેટ અદલાબદલી ચોકલેટ પીગળી જશે, અને નવી ઉમેરવામાં ચોકલેટ ગરમ ચોકલેટનું તાપમાન નીચે લાવશે.

9. જ્યારે તે કૂલ કરે છે ત્યારે ચોકલેટને જગાડવાનું ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી તે 90 F (32 C) સુધી ઠંડું નહીં. ચર્મપત્રના ટુકડા પર થોડો ચોકલેટ મારફત ગુસ્સોનું પરીક્ષણ કરો: થોડી મિનિટોમાં તે ધારની ફરતે સેટ કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. જો તે હજી નબળું પાડતું નથી, તો તેને અન્ય ડિગ્રી અથવા બે માટે કૂલ દો અને તે પછી ફરીથી પરીક્ષણ કરો. એકવાર સ્વભાવનું, ઉપર વર્ણવેલ મગફળીમાં ભળવું અને તમારા ચોકલેટ બારને ઘાટ કરો.

બધા કેન્ડી બાર રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

બધા પીનટ કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	351
કુલ ચરબી	26 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	12 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	2 મિ.ગ્રા
સોડિયમ	11 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	24 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	6 જી
પ્રોટીન	8 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)