લવણમાં ફળના રસનો ઉપયોગ કરીને તમે તેનો સ્વાદ મીઠાશય અને પ્રકાશની એસિડિટી ઉમેરો છો જે માંસને તાજા કરે છે અને પ્રસરે છે. આ લવણ રેસીપી રજા ભોજન માટે યોગ્ય છે. ફળોના રસ, લવિંગ અને જાયફળનું મિશ્રણ એક મહાન ટર્કી બનાવે છે, પરંતુ મોટા ડુક્કરના રોસ્ટ્સ પર પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ગેલન / 3.8 એલ પાણી (ઠંડા)
- 2 ક્વાર્ટ્સ / 1.9 એલ સફરજનના રસ
- 2 ક્વાર્ટ્સ / 1.9 એલ નારંગીનો રસ
- 2 કપ / 475 એમએલ મીઠું (3 કપ / 710 એમએલ કોશર અથવા બરછટ મીઠું)
- 1/2 કપ / 120 એમએલ બ્રાઉન ખાંડ
- 10 લવિંગ (આખા)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ જાયફળ (જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ ગરમી પર મોટા પોટ માં સફરજન અને નારંગી રસ રેડવાની છે. મીઠું, ભુરો ખાંડ , લવિંગ અને જાયફળ ઉમેરો. મીઠું અને ખાંડને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમીથી 15 મિનિટ સુધી સણસણવું. ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. ઓછામાં ઓછા 40-60 મિનિટ મિશ્રણ પૂરતી ઠંડુ છે પછી, ઠંડા પાણી ઉમેરો.
- મોટી પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અથવા મોટી સ્ટોકસ્પોટમાં મરઘાં મૂકો. ટોચ પર લવણ રેડો. રેફ્રિજરેટરમાં 1 પાઉન્ડ દીઠ પાઉન્ડ (450 ગ્રામ) માટે આવરેલા મરચાંની મરઘા.
- રાંધવા પહેલા તૂર્કીના તમામ જમણા કૂવામાં વીંછળવું. નહિંતર, ત્યાં ટર્કી માટે ખારી સ્વાદ હશે. વધુ વિસ્તૃત સમજૂતી માટે, મારા લેખને ટર્કીના બ્રિનેંગ પર જુઓ.
- પેટ ટર્કી અંદર અને બહાર શુષ્ક છે, અને પસંદગી તમારા ઘસવું લાગુ પડે છે. નિર્દેશિત તરીકે રસોઈ માંસ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 696 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 226,421 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 169 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |