કરિયાણાની દુકાનમાં વેચાયેલી અનેક એશિયનો બરબેકયુ સોસ અને માર્નેડ્સ છે, પરંતુ તેઓ મોટે ભાગે મકાઈ સીરપ અને મીઠુંથી બને છે. જ્યારે તમે જુઓ કે આ marinade કેવી રીતે ઝડપી છે, અને સ્કર્ટ સ્ટીક્સ કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે, તમે તે બોટલ બ્રાન્ડ્સને લાંબા સમય સુધી ખરીદશો નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 3 ચમચો ભુરો ખાંડ
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ચોખા સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ગરમ મરચું ચટણી , અથવા સ્વાદ માટે અન્ય ગરમ ચટણી
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1/2 નાભિ નારંગી, રસેલ
- 3 લવિંગ લસણ, તોડી
- 2 પાઉન્ડ ગોમાંસ સ્કર્ટ ટુકડો, 6-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, બધા ભુરો ખાંડ, સરકો, મરચું સૉસ, સોયા સોસ, નારંગીનો રસ, અને લસણ અને ઝટકવું એકબીજા સાથે ભેગા કરો. સ્કર્ટ ટુકડો ઉમેરો, અને marinade માં ટૉસ સુધી બધા ટુકડાઓ સમાનરૂપે કોટેડ છે. બાઉલને કવર કરો અને ઓરડાના તાપમાને 15 મિનિટ માટે બેસી દો.
- ગેસ ગ્રીલથી પહેલાથી ગરમ કરો. મેરીનેડથી સ્કર્ટ ટુકડો દૂર કરો. માધ્યમ માંસ માટે દર 4 મિનીટ દીઠ ગ્રીલ (નીચે જુઓ). કાપીને બોર્ડમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં 5 મિનિટ માટે આરામ કરો.
રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ
સ્કર્ટ સ્ટીક ખૂબ જ ખીચોખીચ ભરેલું હોઈ શકે છે જો તે ખૂબ દુર્લભ રાંધવામાં આવે છે. રાંધેલા માધ્યમ એક ટેન્ડર અને રસદાર ટુકડો બનાવશે. જો તમે તમારા માંસને રાંધેલા માધ્યમથી સારી રીતે પસંદ કરો તો આ એક મહાન ટુકડો છે, કારણ કે માંસ એકદમ ભેજયુક્ત રહેશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 469 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 9 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 498 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |