કોર્ન લાઇટ બ્રેડ એ મધ્ય ટેનેસીની વિશેષતા છે જે સામાન્ય રીતે બરબેકયુ સાથે પીરસવામાં આવે છે. નામ પરથી, તમે ધારી શકો છો કે તે અન્ય મકાઈના પાતળા કરતાં કેલરી અથવા ચરબીમાં નીચું છે, પરંતુ તે નથી. બ્રેડ વધુ કેક જેવી છે, અને તે મીઠું અને ટેક્ષ્ચરમાં હળવા હોય છે, રોજિંદા unsweetened દક્ષિણી મકાઈના પાવડ કરતાં. તે કોર્નમેલ સાથે ઉદાર પ્રમાણમાં ખાંડ અને લોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તે ઘણી વખત રખડુ પાનમાં શેકવામાં આવે છે. યીસ્ટના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવતી કેટલીક આવૃત્તિઓ છે, અને તે ગરમ કાસ્ટ આયર્ન ચિકિત્સામાં પણ શેકવામાં આવે છે.
આ સંસ્કરણ, કોઈ પણ ઇંડા અને મોટાભાગની કરતા ઓછી ખાંડ વગરના રખડુ પાનમાં પકવેલી એક મૂળભૂત રીત છે. પીળા મકાઈના ટુકડાને ચિત્રિત મકાઈના પાવડામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ જો તમે પ્રાધાન્ય આપો છો તો તમે સફેદ મકાઈના ટુકડા સાથે વિકલ્પ કરી શકો છો.
આ પણ જુઓ
મેપલ અને બેકોન મકાઈબ્રેડ મફિન્સ
ફલોની સરળ મેક્સીકન મકાઈના પાવ
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ કોર્નમેઇલ (પીળો અથવા સફેદ)
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ (4 1/2 ઔંસ)
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 કપ છાશ
- 4 ચમચી ટૂંકાવીને અથવા ચરબીયુક્ત (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- શોર્ટનિંગ અથવા બેકન ડ્રીપિંગિંગ સાથે 9-બાય -5-બાય-3-ઇંચનો રખડુ પકવવા.
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં કોર્નમેલ, લોટ, ખાંડ, સોડા અને મીઠું ભેગા કરે છે. એક ઝટકવું અથવા ચમચી સાથે સારી રીતે મિશ્રણ.
- આ છાશ અને સૂકા કાચા માં ઓગાળવામાં શોર્ટનિંગ જગાડવો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- તૈયાર રખડુ પાન માં ચમચી સખત મારપીટ.
- 40 થી 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા થોડું નિરુત્સાહિત સુધી.
- પાનમાંથી બ્રેડને દૂર કરતા પહેલા 5 મિનિટ સુધી રેક પર તે કૂલ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 256 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 7 એમજી |
| સોડિયમ | 366 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |