હૂશ ગલુડિયાઓ પરંપરાગત તળેલી કેટીફિશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ તળેલી કણકના નાના દડાઓ અને ભજિયા જેવા જ હોય છે. આ એક સરળ સંસ્કરણ છે, પરંતુ વધારાની સ્વાદ માટે લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી અથવા વિનિમય લીલા ડુંગળી અથવા કેટલાક ડુંગળી પાવડર ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ છે. રાંધેલા મકાઈના કર્નલ્સને પણ ઉમેરી શકાય છે.
સ્વયં વધતી જતી કોર્નમેલ અને લોટનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી તો રેસીપીની નીચે નોંધ જુઓ.
ઘટકો
- 1 કપ મકાઈના ટુકડા
- 1/2 કપ લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 2 થી 3 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી અથવા નાજુકાઈના લીલા ડુંગળી, વૈકલ્પિક
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 કપ છાશ
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, વૈકલ્પિક
- આડંબર લાલ મરચું મરી અથવા ગરમ મરી સોસ, વૈકલ્પિક
દિશા નિર્દેશો
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં, 1 કપનો લોટ, 1/2 કપના લોટ, 1/2 મીઠાના ચમચી, 1 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી પકવવા પાવડર અને બિસ્કિટિંગ સોડાના 1 ચમચી સાથે ભેગા કરો.
- અન્ય વાટકીમાં, છાશ સાથે ઝટકવું ઇંડા.
- સૂકું ઘટકોમાં છાશ મિશ્રણનું મિશ્રણ કરો. આ કણક ચમચીથી ધીમે ધીમે અને સહેલાઇથી છોડવા માટે પૂરતી જાડા હોવી જોઈએ.
- નીચેનામાંનો કોઈપણ ઉમેરો: લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી અથવા નાજુકાઈના લીલા ડુંગળી, કાળા કે લાલ મરચું, અથવા ગરમ મરીની ચટણીના 2 અથવા 3 ચમચી.
- એક ઊંડા, ભારે કપડા અથવા ઊંડા fryer, ઊંડા શેકીને માટે ગરમી ચરબી. ચરબી લગભગ 3 ઇંચ ઊંડે હોવી જોઈએ, અથવા હુશ ગલુડિયાઓને ફ્લોટ માટે ઊંડે હોવી જોઈએ અને તાપમાન 370 F ની આસપાસ હોવું જોઈએ.
- સોયાબીન ભુરો સુધી ગરમ ચરબી અને ફ્રાયમાં ચમચીલાઓને સખત માર.
- કચરાના ગલુડિયાઓને કાગળના ટુવાલમાં ડ્રેઇન કરો અને બાકીના તળીને ગરમ રાખો.
આ રેસીપી 24 હુશ puppies વિશે બનાવવા જોઈએ.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- જો સ્વયં-વધતી કોર્નમેલ અને લોટનો ઉપયોગ કરવો, બિસ્કિટિંગ પાવડર અને મીઠું રદ કરવો.
- 200 F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો જો તમે અનુગામી બૅચેસ બનાવતા હોશ ગલુડિયાઓને ગરમ રાખવા જરૂરી હોય. પકવવાના પટ્ટામાં રેકમાં હૂંફાળુ ગલુડિયાઓ ખસેડો અને સમયની સેવા (20 મિનિટ સુધી) સુધી તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે