સ્વયં-રાઇસિંગ કોર્નમેઇલ મિકસ સાથે અથવા વિના બરાબરી પરફેક્ટ સધર્ન મેર્નબ્રેડ
મૉનબ્રેડ એ દક્ષિણમાં એક પરંપરા છે, જેમાં દેશના હૅમ , જુવારના કાકવી , કાળા-આચ્છાદિત વટાણા , શક્કરીયા અને વધુ અદ્ભુત ખોરાક છે.
દક્ષિણમાં મકાઈના પડાને ઘણા ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે કોઈપણ બીન અથવા કાળા આઇડ PEA વાનગી, ગ્રીન્સ , અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે સેવા આપવા માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે. અને જો તમારી પાસે કોઈ બચેલા મકાઈના પાવ હોય, તો તમે કચુંબર બનાવી શકો છો અથવા તેને ફ્રીઝ કરી શકો છો અને તેને ભરણ માટે સાચવી શકો છો.
દક્ષિણના મકાઈના પાવણમાં સામાન્ય રીતે ખાંડ નથી હોતી, ત્યારથી નીચેના વાનગીઓમાં કોઈ ખાંડ નથી.
જો તમે સહેજ મીઠી મકાઈના પાવડને પસંદ કરો તો મિશ્રણમાં ખાંડના થોડા ચમચી ઉમેરી શકો છો. જો તમને તે ખૂબ જ મીઠું ગમે, તો 1/3 થી 1/2 કપ ખાંડ ઉમેરો.
સ્વયં-વધતી જતી કોર્નમેઇલ મિકસ સાથે અથવા મૅનબૅડ બનાવવાના બે માર્ગો છે.
ઉત્તમ નમૂનાના દક્ષિણી મકાઈના પાવ
સાધનો
- મોટા મિશ્રણ વાટકી, નાના બાઉલ, ઝટકવું અથવા ઈંડાનો બટર, ચમચી, અને 8- અથવા 10-ઇંચના લોખંડની ચાળણી અથવા 8- અથવા 9-ઇંચનો પકવવાનો પૅન.
ઘટકો
- 4 ચમચી ઓગાળવામાં ટૂંકો ( વિભાજિત )
- 2 કપ કોર્નમેઇલ (સફેદ કે પીળો)
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ છાશ
- 1 મોટી ઇંડા
દિશા નિર્દેશો
- 425 ° ફે (220 ° સે / ગેસ 7) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- કપાળના ટૂકાંના 2 ચમચી ચમચી અથવા પકવવાના પાનમાં મૂકો અને તેને 6 થી 8 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં ગરમ કરો ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
- મોટી વાટકીમાં, મકાઈના ટુકડા, લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું ભેગા કરો.
- અન્ય વાટકીમાં, છાશ સાથે ઝટકવું ઇંડા.
- બે મિશ્રણને ભેગું કરો અને બાકીના 2 ચમચી ઓગાળવાના શોર્ટનિંગમાં ઉમેરો. મિશ્રીત સુધી જગાડવો.
- ગરમ પાનમાં સખત માર મારવો અને પાનના કદના આધારે 20 થી 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. નાના પૅન 10-ઇંચ સ્કિલલેટ અથવા 9-ઇંચના પકવવાના પાન કરતા સહેજ વધુ સમય લેશે.
- મકાઈનાબડને કાપીને અથવા ચોરસમાં કાપો અને હોટ સેવા આપે છે.
સ્વ-રાઇસિંગ કોર્નમેઇલ મિકસ સાથે મકાઈના પડાવ
સાધનો
- મોટા મિશ્રણ વાટકી, નાના બાઉલ, ઝટકવું અથવા ઈંડાનો બટર, ચમચી, અને 8- અથવા 10-ઇંચના લોખંડની ચાળણી અથવા 8- અથવા 9-ઇંચનો પકવવાનો પૅન.
ઘટકો
- 4 ચમચી ચમકે
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 1/2 કપ છાશ
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 2 કપ સ્વ વધતી cornmeal મિશ્રણ
દિશા નિર્દેશો
- 425 ° ફે (230 ° સે / ગેસ 8) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયા
- કાસ્ટ આયર્ન ચિકિત્સા (અથવા પકવવાના પૅન) માં સંકોચનારું 4 ચમચી મૂકો, અને 6 થી 8 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં skillet મૂકો, અથવા ગરમ સુધી
- મોટા બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવ્યું છાશ ઉમેરો અને સરળ સુધી જગાડવો.
- સારી રીતે મિશ્રણ સુધી સ્વયં-વધતી મકાઈના ટુકડા સાથે બિસ્કિટનો સોડા ભેગું કરો.
- કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પણ દૂર કરો અને તેને રેક પર મૂકો. શોર્ટનિંગના 2 ચમચી દૂર કરો અને સખત મારપીટમાં તેને જગાડવો.
- આ સખત મારપીટ ક્રીમી અને pourable પ્રયત્ન કરીશું. જો ખૂબ જાડા, વધુ છાશ અથવા થોડું પાણી ઉમેરી શકાય છે.
- ગરમ પાનમાં સખત માર મારવો અને પાનના કદના આધારે 20 થી 30 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. નાના પૅન 10-ઇંચ સ્કિલલેટ અથવા 9-ઇંચના પકવવાના પાન કરતા સહેજ વધુ સમય લેશે.
- મકાઈનાબડને કાપીને અથવા ચોરસમાં કાપો અને હોટ સેવા આપે છે.
ટીપ્સ:
ઓગાળવામાં શોર્ટનિંગના ભાગને બદલવા માટે ચમચી અથવા બે ઓગાળવામાં બેકોન ડ્રીપિંગનો ઉપયોગ કરો.
આ પણ જુઓ