આ ટેન્ડર ખેંચાયેલી ડુક્કરના સ્લાઈડર્સની વાનગીને ટેન્જી એશિયાબીબીબી સૉસ, ચપળ રીફ્રેશિંગ સફરજનના ટુકડા અને મીઠી અને મસાલેદાર અથાણાની સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવ્યા છે.
તમને જરૂર પડશે
- ડુક્કર બટ્ટ માટે:
- 1 પોર્ક બટ (10-15 કિ વચ્ચે)
- 1 એશિયન પિઅર, લોખંડની જાળીવાળું
- 1/2 કપ સોયા સોસ
- 1 કિરીન બીયર (અથવા અન્ય જાપાનીઝ ચોખા બિઅર)
- મીઠું અને મરી
- માંસ searing માટે તેલ
- એશિયન સ્લેવ માટે:
- 2 કપ લાલ કોબી
- 3 tbsp અદલાબદલી સફરજન
- 2 tbsp કાપલી ગાજર
- 1 tbsp લાલ ડુંગળી પાસાદાર ભાત
- 2 tbsp મેયો
- 1 tbsp પીઢ ચોખાવાળો સરકો
- 1/2 ચમચી તલ તેલ
- 1 ચપટી ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- સેન્ડવિચ માટે:
- 10 સ્લાઇડર બન્સ (હું કિંગની હવાઇયનની મદદથી ભલામણ કરું છું)
- 2 કપ ડુક્કર ખેંચાય
- 1 કપ એશિયન slaw
- 10 મીઠી એન મસાલેદાર અથાણું ચીપ્સ
- એશિયન બીબીસી સૉસ
તે કેવી રીતે બનાવો
--- ધ પોર્ક બટ્ટ ---
- કુંદો પકવવાની પ્રક્રિયા દ્વારા શરૂ કરો માંસમાં માલિશ કરતી વખતે ભારે મીઠું અને મરીનો બટકો. ઊંચી ગરમીથી મોટા કાસ્ટ આયર્ન ચિકિત્સા ગરમ કરો.
- પાન તળિયે તેલ ઉમેરો અને ઝડપથી તમારા ડુક્કરનું માંસ કુંદો માં ઉમેરો બાહ્ય કડક અને સુવર્ણ થાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો સુધી માસને વાસવા દો.
- ફ્લિપિંગ અને માંસને ભુરો રાખતા રહો ત્યાં સુધી મોટા ભાગની બાજુઓ કડક હોય છે.
- મોટા ક્રૉક પોટમાં તમારા નિરુત્સાહિત ડુક્કરના બટુને મૂકો અને લોખંડની જાળીવાળું પિઅર, સોયા સોસ અને કિરીન બિયર ઉમેરો. ડુક્કરના બટ્ટને ઓછી ગરમીથી ઓછામાં ઓછા 6 કલાક સુધી લગાવી દો અથવા માંસ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી અને અસ્થિને બંધ કરી દેવી.
--- એશિયન સ્લેવ માટે ---
- મોટા બાઉલમાં, મેયો, ચોખા વાઇન સરકો, તલનું તેલ, ખાંડ અને મીઠું ભેગું કરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. કોબી, સફરજન, ગાજર અને લાલ ડુંગળી ઉમેરો અને જગાડવો. ઉપયોગ કરવા પહેલાં 20 મિનિટ માટે બેસી દો.
--- સેન્ડવિચ માટે ---
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તમારા બન્સને છાંટવું અને તોડવું, જ્યાં સુધી થોડું સોનેરી ન હોય ત્યાં સુધી તે ડુક્કર, એશિયાબીબીબીસી સૉસ, સ્લેઉ અને છેલ્લે મીઠી અને મસાલેદાર અથાણાંનું વિતરણ કરે છે.