જયારે મોટાભાગના લોકો કબાબને લાગે છે કે માંસ અને શાકભાજીની છબી સ્કવર પર છે ત્યારે વાંધો આવે છે. માછલી, જોકે, કોઈપણ skewer એક ઉત્તમ ઉમેરો બનાવે છે.
આ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ માછલી marinade દર્શાવે છે કે જે માછલીની સુગંધ લાવે છે જ્યારે તે હજુ પણ "શેકેલા" સ્વાદને જાળવી રાખે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કિ. માછલી (તલવારફિશ, હલિબુટ, અથવા સૅલ્મોન)
- 1/3 કપ
- ઓલિવ તેલ
- 3/4 કપ લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી સુવાદાણા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ સરકો
- 1 કાકડી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 2 લાલ મરી
- 1 પિન્ટ ચેરી ટમેટાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઠંડુ પાણીથી ધોઈ નાખીને માછલીને તૈયાર કરવા માટે 2 કલાક પહેલાં. કાગળ ટુવાલથી શુટ કરો. 1-ઇંચ સમઘનનું કાપો. કોરે સુયોજિત.
- આરસનો છોડ બનાવવા માટે ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, સુવાદાણા અને સરકોને મિક્સ કરો. મોટી ફ્રીઝર બેગમાં marinade રેડો અને માછલી ઉમેરો. ખાતરી કરો કે મરીનાડ સાથે માછલી સારી રીતે કોટેડ છે. રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે ફ્રીઝર બેગ મૂકો.
- જ્યારે માછલીની મરિનિંગ થાય છે, શાકભાજીનો વિનિમય કરવો અડધી કાકડી લંબાઈ અને 1/2 ઇંચ ટુકડાઓમાં સ્લાઇસ. આઠ માં ડુંગળી કાપી. 1/3 હિસ્સામાં લાલ મરી કાપો. કોરે સુયોજિત.
- મરીનાડથી માછલી દૂર કરો માર્નીડ કાઢી નાખો
- સ્વાદ અનુસાર કબાબો ભેગા કરો. માંસ અને શાકભાજીના વૈકલ્પિક ટુકડાઓના મિશ્રણ જેવા ઘણા લોકો. આ સંયોજન સંપૂર્ણપણે વ્યક્તિગત પસંદગીની બાબત છે. તે રસોઈને અસર કરતું નથી
- જો તમે સ્ટીલના skewers વાપરી રહ્યા હોય, માછલી અને શાકભાજી ઉમેરતા પહેલા તેમને પ્રકાશ પર એક તેલ કોટ મૂકી ખાતરી કરો. તેઓ ખૂબ સરળ પર અને બંધ સ્લાઇડ કરશે
- રસોઈ તેલ સાથે થોડું જાળી છંટકાવ અને ગ્રીલ પર માછલીના કબાબો મૂકો. આશરે 4-6 મિનિટ દરેક બાજુ સુધી અથવા એક કાંટો સાથે સરળતાથી માછલીને ટુકડા કરો.
- સફેદ ચોખા પર સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 472 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 136 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 195 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 53 જી |