મેરીટ્સ ફ્રાઇડ પિકેલ અથવા વ્હાઇટબેટ સ્મલ્ટ રેસીપી

જ્યાં સુધી હું ચિંતિત છું તેટલું ઓછું સારું! જો માછલી 2 ઇંચથી ઓછી લાંબી હોય, તો તેને ચીમળાઈ કરવાની જરૂર નથી; 2-3 ઇંચ લાંબુથી, તેઓ કરે છે, અને જો તે પિંકેલ છે તો તે ઉપરનું કંઈપણ ખૂબ મોટું છે. વ્હાઈટબૈટ સ્મલ્ટ (સૌથી નાના ગંધ) સ્વીકાર્ય વિકલ્પ છે, 5-6 ઇંચ લાંબા, મહત્તમ. આ સંપૂર્ણ મીરરીટીસ છે (ગ્રીકમાં: μαρίδες, ઉચ્ચારણ મહ-રી-એએસએસ) રેસીપી

તમને જરૂર પડશે

• 7 થી 8 પિકેલલ (મેઝ માટે વ્યક્તિ દીઠ અથવા નાનામાં સ્મલ્ટ, મુખ્ય વાનગી માટે 15-20 વ્યક્તિ દીઠ)
• સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
• મરી સ્વાદ
• 1 કપ લોટ (ડ્રેજિંગ માટે વધુ અથવા ઓછું જરૂરી)
• તેલ (ફ્રાઈંગ માટે)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. જો માછલી 2 ઇંચ લાંબી અથવા વધુ હોય (અથવા ગંધનો ઉપયોગ કરવો હોય તો), તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરો અને પેટ અને આંતરડાને દૂર કરો. બધા માર્ગ ખુલ્લામાં કાપી નાખો વિગતો માટે ક્લોઝઅપ ફોટો જુઓ . જો સ્મેલ્ટનો ઉપયોગ થતો હોય તો, છરીથી ભીંગડાને ભીંજવો.
2. માછલીને સારી રીતે ધોવા અને ડ્રેઇન કરો. એક પ્લેટ પર લોટ, મીઠું અને મરીને ભેગું કરો.
3. તીવ્ર તળેલી ફ્રાયિંગ પાન અથવા સ્કિલેટમાં, મધ્યમ હાઇ હીટ પર 1/3 થી 1/2 ઇંચનું તેલ ગરમ કરો. લોટમાં પાવડો અને વધુને વધુ ધ્રુજારી કરીને માછલીને કાપીને, અને બંને બાજુઓ પર સાવધાનીપૂર્વક સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય કરો.

1. શોષક ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો અને લીંબુના પાંખ સાથે સેવા આપો.