ટોમેટોઝ અને ફેટા પનીર સાથેનું એગપ્લાન્ટ ભારે એગપ્લાન્ટ પરમેસનનું એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે અને તે એક અદ્ભુત શાકાહારી પ્રવેશદ્વાર અથવા સાઇડ ડીશ બનાવે છે. તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે જ્યારે ટમેટાં મોસમમાં હોય છે પરંતુ તે તૈયાર ટમેટાં સાથે માત્ર દંડ કામ કરશે.
જો તમે તળેલા ખોરાકને ટાળવા માટે પ્રયત્ન કરી રહ્યા હો, તો તમે લગભગ 10 મિનીટ દરેક બાજુ માટે 450 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એગપ્લાન્ટની સ્લાઇસેસને ભરણ કરીને રેસીપીને સંશોધિત કરી શકો છો. તેઓ હજી પણ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કિ. રીંગણા
- 4 tbsp.
- ઓલિવ તેલ (વટાણા માટે વધુ)
- 1 મોટી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 3 મોટી ટમેટાં (પાસાદાર ભાત: 15 ઔંસનો, કેનમાં પાવડરનો ટામેટાં (બિન-ડ્રેઇન્ડ)
- 1/4 કપ તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)
- 1 tsp સૂકા ઓરેગોનો
- 1/2 ચમચી સૂકા ટંકશાળ
- 1 tsp ખાંડ
- ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ (ડ્રેજિંગ રીંગણ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
એક દાંડી અથવા ચટણી પેનમાં મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને અર્ધપારદર્શક સુધી, લગભગ 5 મિનિટ માટે saute. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત થતાં સુધી એક મિનિટ કરો.
ટમેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓરગન, ટંકશાળ, ખાંડ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો. ગરમીને મધ્યમ ઓછી અને સણસણમાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી પ્રસંગોપાત stirring. જો મિશ્રણ શુષ્ક દેખાય, તો પાનમાં થોડું પાણી ઉમેરો.
1/2 ઇંચના રાઉન્ડમાં રીંગણાને છાલ અને કટકા. લોટ સાથે થોડું કોટ બંને બાજુ અને વધુ બંધ શેક બીજો એક મોટી દાંડીમાં, નરમાઈ સુધી, પરંતુ ધૂમ્રપાન ન થાય ત્યાં સુધી 1/4 ઇંચના ઓલિવ તેલ વિશે ગરમી.
હળવા સોનેરી બદામી (લગભગ 3 મિનિટ તમારા તેલની ગરમીના આધારે બાજુ) સુધી બંને બાજુઓ પર રંગના સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો. રાંધેલા સ્લાઇસેસને દૂર કરો અને કાગળનાં ટુવાલ પર અથવા અડધા-શીટ પાન પર રેક પર રેક કરો. ગરમ રાખો.
Preheat 350 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
એક પકવવા શીટ પર ટમેટા સ્લાઇસેસ મૂકો અને ટોમેટો મિશ્રણ સાથે ટોચ. ભાંગી પડ્યા ચીઝ સાથે છંટકાવ. 10 મિનિટ માટે પ્રેઇટેડ ઓવનમાં હીટને ફેટાને થોડો ઓગળે અને કોઈ પણ સ્લાઇસેસને ઠંડુ પાડવું કે જે ઠંડુ થઈ શકે.
તાત્કાલિક સેવા આપોપોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 247 |
કુલ ચરબી | 12 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 276 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
પ્રોટીન | 5 જી |