સરળ ચિની ચાઉ મેઈન રેસિપીઝ

ચાઇનીઝ ચાઉ મેઈન ચાઇનીઝ રાંધણમાં ખરેખર લોકપ્રિય વાનગી છે અને ચિની ચાઉ મેઇનમાં રસોઇ કરવા માટે ઘણી અલગ રીતો છે. તમે સીફૂડ ચાઉ મેઈન, ડુક્કર ચાઉ મેઇન, બીફ, ચિકન અથવા ગમે તે તમે ફેન્સી કરી શકો છો. ચાઉ મેઈન એ ખૂબ સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગી છે.

હું તમને આ લેખમાં જુદા જુદા ઘટકો સાથે કેટલીક સરળ ચાઇનીઝ ચાઉ મેઈન રેસીપી સાથે દાખલ કરું છું. આ ચોઉ મેઇન્સ છે જે હું ઘરે નિયમિત રીતે કરું છું.

• 01 03 નો

  બીફ ચાઉ મેઈન રેસીપી

  ઘટકો:

  1. 600 ગ્રામ વરિયાળીના ટુકડાને દંડ પટ્ટાઓમાં કાપીને, 30 મિનિટ માટે માર્નીડ
  2. 1 લાલ મરી અથવા કોઇ રંગ મરી (લગભગ 160 જી)
  3. 110g ગાજર, જુલીયન તે
  4. 150 ગ્રામ ટેન્ડરશીપ બ્રોકોલી, ધોવાઇ અને અડધો ભાગ કાપી
  5. 300g ઇંડા નૂડલ
  6. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી અદલાબદલી આદુ
  7. 3 લવિંગ લસણ ઉડી અદલાબદલી
  8. 1 મરચું ઉડી અદલાબદલી

  બીફ માટે મરિનડે:

  1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભાત વાઇન

  3 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ સોયા સોસ

  ½ ચમચો ખાંડ

  ¼ ચમચી જમીન કાળા મરી

  ½ ચમચી મીઠું

  ½ ચમચી બટાટા સ્ટાર્ચ અથવા કોર્નના લોટ

  1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી

  1 ચમચી ઘેરો સોયા સોસ

  ¼ ચમચી બિસ્કિટનો સોડા (વૈકલ્પિક)

  સીઝનિંગ:

  1 પીરસવાનો મોટો ચમચો છીપ ચટણી

  1 ચમચી મીઠું

  1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પ્રકાશ સોયા સોસ

  ¼ ચમચી બ્લિન્ડેડ તલ તેલ

  પદ્ધતિઓ:

  1. પાણીનો પોટ ઉકાળવાથી અને ઇંડા નૂડલને બબરચી જ્યાં સુધી તે અલ દાંતે નથી. તેને ઠંડુ પાણી નીચે કૂલ કરો અને પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. કેટલાક તેલ સાથે નૂડલ્સ ટૉસ અને તેને કોરે છોડી દો.
  2. એક ચમચી તેલ સાથે ગરમ કરો અને 30 સેકંડ માટે ગોમાંસ જગાડવો અને વાટકી અથવા પ્લેટોમાં મૂકો.
  3. Wok ધોવા અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ગરમી અને 30 સેકન્ડ માટે જગાડવો-ફ્રાય આદુ, લસણ અને મરચું.
  4. 2-3 મિનિટ માટે મરી અને ગાજર અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
  5. બીજા 2 મિનિટ માટે ઇંડા નૂડલ્સ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો પછી તમામ પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો અને 2-3 મીનીટ માટે જગાડવો-ફ્રાય નૂડલ રાખો.
  6. અન્ય 2-3 મિનિટ માટે બીફ અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
  7. બહાર ડિશ ઇચ્છિત તરીકે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને તરત જ સેવા આપે છે.
  • પ્રેપ સમય: 30 મિનિટ
  • કુક સમય: 20 મિનિટ
  • સેવા: 3-4 લોકો

• 02 નો 02

  ચિકન ચાઉ મેઈન રેસીપી

  ઘટકો:

  1 મધ્યમ કદના ગાજર

  એક મોટી કદ ચિકન સ્તન

  2 લસણ લવિંગ finely અદલાબદલી

  ½ નું મરચું ઉડી અદલાબદલી

  2 વસંત ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી

  આદુની પાતળા સ્લાઇસને ઉડી અદલાબદલી

  તમને ગમે તે રંગમાં 1 મરી, મેં લીલા મરીનો ઉપયોગ કર્યો છે કારણ કે તમે ફોટો જોઈ શકો છો

  50 ગ્રામ ચાના સફેદ ચિવે તેને 2 સે.મી. લંબાઈમાં કાપીને, તમે અન્ય ઘટકો જેમ કે બીન સ્પ્રેટ, લિક, ચિની કોબી અથવા બક ચોઈ જેવા આ ઘટકોને બદલી શકો છો.

  ચીની સૂકવેલા નૂડલ્સની 150 ગ્રામ અથવા તમે ઇંડા નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો

  સિઝનિંગ્સ:

  1 ½ ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ

  1 ચમચી ઘેરો સોયા સોસ

  1 ચમચી મીઠું

  1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ

  જમીન કાળા મરી દંપતિ ચપટી

  ચિકન માટે મરિનડે:

  2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ

  ખાંડ 1 ચમચી

  મીઠું ¼ ચમચી

  ¼ ગ્રામ કાળા મરીના ચમચી

  ચોખા વાઇનનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો

  પદ્ધતિઓ:

  1. ચિકન સ્તનને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી દંડ સ્ટ્રિપ્સ અને માર્નીડમાં કાપો. લાંબા સમય સુધી તમે સ્વાદ વધુ સારી રીતે marinade.
  2. જુલિયને ગાજર અને લીલા મરી
  3. ઉકળતા પાણીના વાસણમાં ચીની સૂકું નૂડલ્સને કુક કરો અને ઠંડા દાંતાળું પાણી નીચે કોગળા અને ફરીથી ડ્રેઇન કરો. તલનાં તેલના ડેશ સાથે ઝાકળની ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી હિમકાઇટ
  4. માંસને સંપૂર્ણ રંગના ગેસમાં તૈલી ચઢાવવાની તૈયારીમાં રહે છે, જ્યાં સુધી માંસ એક સફેદ રંગ નહીં કરે અને સ્ટોવને બંધ કરે અને બાજુ પર છોડી જાય.
  5. એક ચમચી તેલ સાથે ગરમ કરો અને ફ્રાય મરચાં, વસંત ડુંગળી, આદુ અને લસણને પહેરી લો. પછી બધી શાકભાજી ઉમેરો. બધા શાકભાજી જગાડવો, જ્યાં સુધી તે નરમ નથી.
  6. ડબ્બામાં નૂડલ્સ અને ચિકન ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે જગાડવો-ફ્રાય રાખો પછી ચૌ મેન માટે તમામ સીઝનિંગ્સ ઉમેરો અને બીજા દંપતિના મિનિટ માટે તેને સારી જગાડવો.
  7. તેને પ્લેટમાં મૂકો અને સેવા આપો.
  • પ્રેપ સમય: 30 મિનિટ
  • કુક સમય: 20 મિનિટ
  • 2 લોકો સેવા આપે છે

• 03 03 03

  સીફૂડ ચાઉ મેઈન રેસીપી

  ઘટક:

  300 ગ્રામ ઝીંગું, છાલ અને નિરૂપણ

  400g સ્ક્વિડ, સાફ, બનાવ્યો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી

  200 ગ્રામ કૉડ પેલેટ, 2.5 સેન્ટીમી ક્યુબ્સમાં કાપી

  400 જી ઇંડા નૂડલ્સ

  20 ગ્રામ વસંત ડુંગળી, 3cm લંબાઈ કાપી

  ½ ચમચી અદલાબદલી આદુ

  80g ડુંગળી, peeled અને પતળા કાતરી

  200g કોબી, પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે

  100 ગ્રામ ગાજર, પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાટલા અને કાપીને

  સીઝનિંગ:

  1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બ્લેક સરકો

  1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભાત વાઇન

  2 ચમચો પ્રકાશ સોયા સોસ

  ¼ ચમચી જમીન સફેદ મરી

  1 ચમચી ખાંડ

  1 ચમચી મીઠું

  પદ્ધતિઓ:

  1. પાણીનું પોટ ઉગાડવું અને પ્રોન, સ્ક્વિડ અને માછલીને ઝાંખા કરો. ઠંડા પાણીમાં તરત જ દૂર કરો અને ભૂસકો. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
  2. એક તાજુ પોટ ઉકાળવા અને અલ દાંતે સુધી ઇંડા નૂડલ્સ રાંધવા. નૂડલ્સને એકબીજા સાથે ચોંટાડવાથી રોકવા માટે કેટલાક તેલને ટકી અને ટૉસ કરો. કોરે સુયોજિત.
  3. મધ્યમ ગરમી પર એક wok માં 2 tablespoons તેલ ગરમી. સુગંધિત સુધી વસંત ડુંગળી, આદુ અને ડુંગળી અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
  4. 2 મિનિટ માટે કોબી અને ગાજર અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
  5. અન્ય 2 મિનિટ માટે પ્રોન, સ્ક્વિડ, માછલી અને નૂડલ્સ, અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
  6. ચટણીને સમાઈ ન થાય ત્યાં સુધી 2 મિનિટ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો.
  7. બહાર ડિશ ઇચ્છિત તરીકે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને તરત જ સેવા આપે છે.
  • પ્રેપ સમય: 30 મિનિટ
  • કુક સમય: 20 મિનિટ
  • 3-4 લોકો સેવા આપે છે