આ એશિયાઇ-શૈલીની ટેપીઓકા પુડિંગ રેસીપી એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સરળ છે (માત્ર 15 મિનિટમાં રસોઈયા!). થાઇલેન્ડમાં તેમજ દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં, ટેપીઓકા એક સામાન્ય ડેઝર્ટ છે, પરંતુ તે અમારા પશ્ચિમી શૈલીના ટેપીઓકા અને ખૂબ જ યુમીર (તેના પર વિશ્વાસ કરો!) કરતાં ઘણો અલગ છે. ગરમ ઉનાળો દિવસે ઉત્તમ પીરસવામાં આવે છે, અથવા શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન પોટમાંથી ગરમ પીરસવામાં આવે છે. ફક્ત નારિયેળના દૂધ અને ચાસણી સાથે, અથવા તાજા અથવા કેનમાં ફળ સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ (અહીં મેં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ કોકટેલ સાથે સરળ મીઠાઈનો ઉપયોગ કર્યો છે). આનંદ લેશો!
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ બીજની ટેપીઓકા * (મોટાભાગના સુપરમાર્કેટોના ખાવાના પાંખમાં ઉપલબ્ધ છે)
- 3 કપ પાણી
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 નાળિયેર દૂધ કરી શકો છો
- 12 Tbsp. મેપલ સીરપ (અથવા કોષ્ટક ચાસણી)
- વૈકલ્પિક: 1 કપ ફળ (તાજા અથવા કેનમાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
આ રેસીપી (ફોટા સાથે) એક પગલું દ્વારા પગલું આવૃત્તિ માટે, જુઓ: કેવી રીતે થાઈ ટેપીઓકા પુડિંગ બનાવો .
- રસોઈ પોટમાં ટેપીઓકા મૂકો. 2-3 કપ પાણી સાથે આવરી. 20 થી 30 મિનિટ માટે ખાડો.
- પાણી બંધ કરો અથવા નરમાશથી ટેપીઓકા ડ્રેઇન કરો.
- 3 કપ તાજા પાણી વત્તા 1/4 tsp ઉમેરો. મીઠું જગાડવો અને બોઇલ પર લાવવા
- સણસણવું (મધ્યમ-નીચા) માં ગરમી ઘટાડો. પ્રસંગોપાત stirring, 15 મિનિટ માટે tapioca સણસણવું
- ગરમી બંધ કરો અને વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરી દો. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે બેસવાનું છોડી દો. પોટમાંથી બાકી રહેલી ગરમી ટેપીઓકા અર્ધપારદર્શક થઈ જશે અને ખાવા માટે નરમ હોવું જોઈએ. (નોંધ: ટેપીઓકા આ બિંદુએ ખૂબ જ ચાહશે નહીં - તમારે જીવંત બનાવવા માટે ટોપિંગ ઉમેરવાની જરૂર પડશે).
- ઉનાળામાં ડેઝર્ટ માટે, સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ટેપીઓકાને ઠંડુ કરો. શિયાળા દરમિયાન, ટેપીઓકાને પોટમાંથી હૂંફાળું પીરસવામાં આવે છે.
- ટેપીઓકા બાઉલ અથવા ડેઝર્ટ કપમાં ભાગો. 2-4 Tbsp સાથે દરેક ભાગ ટોચ. ચાસણી (તમે તેને કેવી રીતે મીઠી ગણી શકો છો તેના આધારે) અને નારિયેળનાં દૂધનું પ્રમાણ (આશરે 1/4 કપ પ્રતિ વ્યક્તિ). જો ઇચ્છિત હોય, તાજા અથવા કેનમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ ઉમેરો, અને આનંદ!
* ટેપોઆકાના પ્રકાર વિશે નોંધ: અહીં મેં બીજની ટેપીઓકા ઉપયોગ કરી છે, જે ખૂબ નાના ગોળાઓ છે. જો તમે મોતી ટેપીઓકા (અથવા અન્ય મોટા માપ) નો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે અહીં નિર્દેશિત કરતા વધુ સમય સુધી સૂકવવા અને રસોઇ કરવાની જરૂર પડશે. આ કારણોસર, બીજ ટેપીઓકા મારી પ્રિય છે, કારણ કે તે ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે છે, વત્તા તે નિયમિત કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે. નોંધ કરો કે ટેપીઓકા તંદુરસ્ત છે (રુટ વનસ્પતિ છે), ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કડક શાકાહારી / શાકાહારી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 258 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 53 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |