ત્યારથી ઘઉં આધારિત લોટનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ગ્રેવીઝ, થેંક્સગિવીંગ અને અન્ય પ્રસંગો માટે ઘટ્ટ તરીકે થાય છે જ્યારે ગ્રેવી એ મુખ્ય છે, જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક બાદના લોકો માટે મુશ્કેલ છે. સારા સમાચાર એ છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ટર્કી ગ્રેવી બનાવવાનું સરળ છે અને ઘઉં આધારિત ગ્રેવી તરીકે જ સ્વાદિષ્ટ છે.
આ રેસીપી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત થેંક્સગિવિંગ મેનુઓ માટે એક મુખ્ય છે, પરંતુ તે જુલાઈ જ આનંદપ્રદ તરીકે શેકેલા ટર્કી સાથે સેવા આપી છે સરળ ઘટકો સાથે માત્ર થોડી મિનિટોમાં, તમારી પાસે રાત્રિભોજન ટેબલ પર ગ્રેવી વ્યક્તિ હોઈ શકે છે.
મીઠી ચોખાનો લોટનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જેને "સુશી" ચોખાના લોટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ઉત્તમ પરિણામો માટે જાડું ગ્રાસીઓ અને સૂપ્સ માટે. વૈકલ્પિક રૂપે, તમે તેના બદલે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મકાઈનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ટર્કી પેનમાંથી રસ અને ડ્રીપ્પીંગનો ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, તમે આ ટર્કી ગ્રેવીનો સ્વાદ વધારવા માટે દૂધ અથવા સફેદ વાઇનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ટર્કી ડ્રીપેપીંગ્સ (અને આરક્ષિત રસ
- શેકેલા પૅન )
- 2 tablespoons મીઠી ચોખાનો લોટ (અથવા
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત cornstarch)
- 1/2 પાણી (અથવા દૂધ અથવા સફેદ વાઇન)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જયારે શેકેલા ટર્કી રસોઈ કરવામાં આવે છે, ત્યારે પેન રસને 2 કપ કપના કપ અથવા બાઉલમાં રેડવું.
- કપ અથવા બાઉલમાં સ્વાદિષ્ટ વાનીને રંધાઈ જવા માટે સ્પ્રેટુલાનો ઉપયોગ કરો.
- જ્યારે ચરબી કપમાં ટોચ પર ચઢે છે, ત્યારે 1/4 કપ ચરબી દૂર કરો અને એક માધ્યમ કઢી તૈયાર કરવી અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું. બાકીના ચરબી કાઢી નાખો.
- મકાઈનો ટુકડો 1/2 કપ પાણી અથવા સફેદ વાઇન સાથે મિક્સ કરો. સરળ અને ઓગળેલા સુધી જગાડવો.
- બાકીના પેય રસને ચિકલેટમાં ચરબીમાં ઉમેરો.
- ઝટકવું પણ પાનમાં મકાઈનો ટુકડો ઓગળે અને માધ્યમની ગરમી પર કૂક કરો, જ્યારે 5 મિનિટ સુધી ઝટકવું ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી જાડું થતું નથી.
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. તાત્કાલિક સેવા આપો
કૂકનું નોંધ : વધુ મીઠી ચોખાનો લોટમાં ધીમે ધીમે છંટકાવ કરો જો તમને જાડાઈની માત્રા મેળવવા માટે જરૂરી હોય તો. જો તમે જાડું થવું માટે મકાઈનો લોટનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો, કોર્નસ્ટાર્કના બે ચમચી ઠંડા પાણીના 2 ચમચી સાથે પ્રથમવાર વધુ ઉમેરો. આને "સ્લરી" બનાવવા કહેવામાં આવે છે અને મકાઈનો લોટને ગરમ ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે તેને રોકવાથી અટકાવશે. ધીમે ધીમે વ્હિસ્કીને ગ્રેવીમાં ઇચ્છિત જાડાઈ.
રીમાઇન્ડર : હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 457 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 226 એમજી |
| સોડિયમ | 372 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 68 ગ્રામ |