આ કણક સહેજ મીઠી, પ્રકાશ અને fluffy buns બનાવે છે. આ કણકનો ઉપયોગ ચાઇનીઝ કોકટેલ બન્સ અને અન્ય મૂળભૂત ચાઇનીઝ બન વાનગીઓમાં કરવા માટે કરો. ચીની પાકકળા (કંપનીના કમિંગ) ની પરવાનગી સાથે આ રેસીપી ફરીથી છાપવામાં આવે છે.
આ વાનગી બ્રેડ લોટનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ઉચ્ચ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સામગ્રી ધરાવે છે જે બ્રેડની વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે અને આકાર લે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 કપ પાણી (ખૂબ ગરમ)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 1/3 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી રસોઈ તેલ
- 1/4 કપ પાણી (ઉકળતા)
- 1 મોટી ઇંડા (ફોર્ક-પિટેટેડ)
- 2 1/4 કપ સફેદ બ્રેડ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમ પાણી અને નાની વાનગીમાં ખાંડની પ્રથમ રકમ ખાંડ સુધી ભટકાવી દો. ટોચ પર ખમીર છંટકાવ. ચાલો 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. યીસ્ટનું વિસર્જન કરવું જગાડવો.
- મોટા બાઉલમાં ખાંડ, મીઠું અને રસોઈ તેલની બીજી માત્રામાં જગાડવો. ઉકળતા પાણી ઉમેરો. જગાડવો ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે. ઇંડા અને ખમીર મિશ્રણમાં જગાડવો.
- ધીમે ધીમે નરમ કણક સ્વરૂપો સુધી પૂરતી લોટમાં કામ કરે છે. થોડું floured સપાટી પર બહાર ચાલુ
- સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક સુધી લગભગ 10 મિનિટ માટે ભેળવી . મોટી ગરમીવાળી વાટકી માં કણક મૂકો, એકવાર મહેનત ટોચ પર દેવાનો. ગ્રેસ્ટેડ મીણવાળા કાગળ અને ચા ટુવાલ સાથે આવરણ. બટ્ટોમાં બમણું થઈને 1 થી 2 થી 2 કલાક સુધી પ્રકાશ સાથે પકાવવાની પથારીમાં ઊભા રહેવું અને બારણું બંધ કરવું.
- પંચ કણક નીચે કવર 5 મિનિટ માટે બાકી રહેવું. 12 ઇંચ (30 સે.મી.) લોગમાં આકાર 12 ટુકડાઓમાં કાપો.
- જરૂરી વાનગીઓમાં અનુસાર ભરો, આકાર અને ગરમીથી પકવવું buns. 12 બન્સ બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 119 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 75 એમજી |
| સોડિયમ | 147 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |