સ્પેનિશમાં આ સૂપનું નામ પ્રવાહી સૂપ છે , જે અમારા અંગ્રેજી બોલતા કાન માટે વિચિત્ર લાગે છે કારણ કે બધા સૂપ પ્રવાહી બધા પછી નથી? મેક્સિકોમાં, તે નથી! સોપા શબ્દનો અર્થ એ છે કે બ્રશની વાનીને નિશાની નથી; તે ઘણીવાર તે કોર્સનો ઉલ્લેખ કરે છે જે એક વાનગીમાં પીરસવામાં આવે છે. રાત્રિભોજનમાં સૂપનો કોર્સ (ઘરમાં રોજ રોજિંદા પણ) બ્રધર સૂપ અને / અથવા (બિન-પ્રવાહી) ના મધ્યમ ભાગથી બનેલો હોઇ શકે છે. ચોખા અથવા પાસ્તા વાનગી
તે પ્રમાણે, આ વાનગી એ મુખ્ય મેક્સીકન આરામ ખોરાક છે જે સમગ્ર દેશમાં સૌથી વધુ ઘર છે. તે ભોજનમાં ખુલ્લા વાનગી તરીકે લગભગ બૉલિંગમાં હંમેશા સેવા અપાય છે-કેટલીક વાર અઠવાડિયામાં ઘણીવાર તે ઘણીવાર થાય છે-અને તે ઘણી વાર મેક્સીકન યુવા વ્યક્તિને રસોઇ કરવાનું શીખશે. આ ઘટકો એટલા સરળ અને સામાન્ય છે કે જેમાંથી કોઈ તેમની પાસેથી બહાર આવવા માટે ખાસ કંઈ અપેક્ષા રાખતો નથી, પરંતુ આ નમ્ર સૂપ સુગંધિત અને આરામદાયક છે, અન્ય કોઈની જેમ નહીં.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાકેલાં તાજા ટમેટાં, છાલવાળી અને અદલાબદલી, અથવા 1 (14.5 ઔંસ / 21 ગ્રામ) સમારેલી ટમેટાં
- એક માધ્યમ ડુંગળી ¼
- લસણના ½ લવિંગ
- ½ ચમચી મીઠું
- 3 ચમચી
- ડુક્કરના માંસની માંસની કે વનસ્પતિ તેલ
- 1 (7 ઔંસ / 200 ગ્રામ) નાના પાસ્તાના પેકેજ (દેવદૂત વાળ, મૂળાક્ષર અથવા સમાન)
- 6 કપ (1.5 લિટર) ચિકન બ્રોથ (હોમમેઇડ, બરણીમાંથી, અથવા બાઉલીન ક્યુબ્સ / પેસ્ટ / પાઉડર સાથે બનાવેલ છે)
- 3 મેક્સિકન લાઇમ્સ, અડધા
તે કેવી રીતે બનાવો
ટામેટા, ડુંગળી, લસણ અને મીઠું બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને સારી પ્રક્રિયા કરો.
એક મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચરબીયુક્ત અથવા તેલ હીટ. પાસ્તાને તેના પેકેજીંગથી સીધા ગરમ ચરબીમાં રેડો. જો પાસ્તા લાંબો હોય, તો તે તમારા હાથથી થોડુંક તૂટી જાય છે કારણ કે તમે આ કરો છો.
પાસ્તાને ફ્રાય કરો, સતત stirring, ત્યાં સુધી તેમાંથી મોટાભાગના રંગમાં ભૂરા રંગનો રંગ ચાલુ થયો છે. પાસ્તા બર્ન કરવું ખૂબ જ સરળ છે - જે કંઈક છે જે અમે અહીં કરવા માંગતા નથી - તેથી ખાતરી કરો કે તમે આ પગલામાં તમારું સંપૂર્ણ ધ્યાન આપી રહ્યા છો.
ચિકન સૂપ અને ટમેટા મિશ્રણ ઉમેરો અને તમારા સૂપ 15 અથવા 20 મિનિટ માટે નરમાશથી ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે.
તમારી "પ્રવાહી સૂપ" સ્વાદ અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. બાઉલ માં સેવા આપે છે ચૂનાના છિદ્ર પૂરું પાડો જેથી વ્યક્તિ તેના ખભામાં રસ લેશે.
પાસ્તા સૂપ પર ભિન્નતા
આ સૂપમાં અદલાબદલી શાકભાજી (ગાજર, સ્ક્વોશ, સેલરી, સલગમ, મકાઈ, વટાણા, લીલા કઠોળ, કોબી, વગેરે) તેને થોડો વધારે હૃદય અને વધુ પોષક બનાવવા માટે ઉમેરો. અથવા નાની નાની મીઠું બનાવવા અને તે ઉમેરો-થોડા જો તમે સ્ટાર્ટર અથવા પ્રકાશ વાનગી તરીકે સૂપનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ, તો ઘણા માંસબોલીઓ અને કેટલાક veggies તેને મુખ્ય અભ્યાસક્રમ બનાવશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 385 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 35 એમજી |
| સોડિયમ | 11,476 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |