આ સ્પેનિશ પાસ્તા રેસીપી, સ્પેનિશ ચીરીઝો , એક મસાલેદાર ડુક્કરના ફુલમો, અને સ્પેનિશ પૅપ્રિકા સાથે ધૂમ્રપાન કરતું હાર્દિક ટોમેટો સોસનું આહલાદક મિશ્રણ છે.
ઈટાલિયનો ઘણા પાસ્તા ખાવા માટે જાણીતા છે, પરંતુ સ્પેનિશ તેમનો વાજબી શેર પણ ખાય છે તેઓ તેમના પાસ્તાના વાનગીઓ માટે વિશ્વનું પ્રખ્યાત ન પણ હોઇ શકે, પરંતુ મૅક્રોની, રીગાટોની, પેન અને સ્પાઘેટ્ટીને સ્પેનિશ ઘરોમાં મોટેભાગે સ્પેનિશ ટ્વિસ્ટ સાથે સૉસ માટે મોટેભાગે આનંદ મળે છે.
ઇટાલીની જેમ, પાસ્તાને મુખ્ય અભ્યાસક્રમના બદલે સ્પેનમાં પ્રથમ કોર્સ ગણવામાં આવે છે. જોકે આ વાનગી, માંસના કારણે મુખ્ય પરિબળ તરીકે 4 વયસ્કોને સેવા આપશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મધ્યમ કદના ડુંગળી (પીળો)
- 2 લવિંગ લસણ
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી
- 1 સ્પેનિશ અર્ધ-સાધ્ય ચોરીઝો સોસેજ
- 1/4 કપ
- સ્પેનિશ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 1 24-ઔંશ કચડી ટમેટાં (અથવા તાજા ટમેટાં જે ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં અદલાબદલી અથવા સ્પંદન કરાઈ છે)
- 1 ચમચી સ્પેનિશ પીપીરિકા પીવામાં
- 1/2 પાઉન્ડ સૂકી પેન (મેકોરોની અથવા સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સ)
- મોટા ચપટી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુંગળીને 1/4-ઇંચ હિસ્સામાં છંટકાવ અને કાપીને શરૂ કરો. છાલ અને લસણ વિનિમય કરવો. મરી અને વિનિમયમાંથી બીજ અને નસો દૂર કરો. રાઉન્ડ કાપી નાંખ્યું માં chorizo 1/4-inch જાડા વિશે કટ.
- મોટી દાંતાવાળું અને માધ્યમ પર ગરમી માં ઓલિવ તેલ અડધા રેડવાની. એકવાર પર્યાપ્ત ગરમ (પરંતુ ધુમ્રપાન નહીં), પાનમાં ડુંગળી, લસણ, મરી અને ચીરીઓઝો સ્લાઇસેસ ઉમેરો વારંવાર જગાડવો જો જરૂરી હોય તો, પાનમાં વધુ ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
- એકવાર ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય, તો કચડી ટમેટાં ઉમેરો. પૅપ્રિકા છંટકાવ જગાડવો અને 10 મિનિટ માટે મધ્યમ-નીચા પર રસોઇ, સૉસ બર્ન ન સાવચેત છે.
- જ્યારે ચટણી ઉકળતા હોય છે, પાસ્તા માટે મોટા પોટમાં રોલિંગ બોઇલમાં પાણી લાવો. પસંદગીના પાસ્તા અને મીઠુંનો મોટો ચપટી ઉમેરો અને અલ-ડેન્ટ સુધી રાંધવા - લગભગ 10 મિનિટ.
- તરત જ પાસ્તા ડ્રેઇન કરો.
- સેવા આપવા માટે, પાસ્તાને ચિકિત્સામાં ઉમેરો અને તેને ચટણી સાથે ભેગું કરો. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, તો પાસ્તાને પ્લેટ કરો, પછી ટોચ પર ચટણી ઉમેરો.
સ્પેનિશ ચોરીઝો વિશે વધુ
સ્પેનિશ ચોરીઝો સોસેજ મેક્સીકન અથવા કેરેબિયન ચોરીઝો કરતાં ખૂબ જ અલગ છે. સ્પેનિશ ચોરીઝો તાજા, અર્ધ-સુપ્ત અથવા ઉપચારથી આવે છે, અને આ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતી એક અર્ધ-સારવાર છે. તે એક પેઢી, સૂકી સોસેજ છે જે ખાવું પહેલાં રાંધવામાં આવે છે.
મોટા ભાગના મેક્સીકન ચીરીઝો તાજા અને નરમ હોય છે, અને સામાન્ય રીતે ફુલમો નહીં. તે સ્પેનિશ ચીરીઝો કરતાં પણ અલગ અલગ મસાલા ધરાવે છે, તેથી આ રેસીપી માટે આ એક સારો વિકલ્પ નથી. જો તમને અવેજીની જરૂર હોય, તો પોર્ટુગીઝ ભાષાના સોજેઝનો ઉપયોગ કરો જે સ્પેનિશ ચીરીઝોના સ્વાદમાં સમાન છે અને તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં શોધવાનું સહેલું હોવું જોઈએ.
ટોમેટોઝ અને સ્પેનિશ ફૂડ
બધા ભૂમધ્ય લોકોની જેમ, સ્પેનિશ ટામેટાંને ઘણી રીતે આનંદ કરે છે - વિવિધ પ્રકારનાં વાનગીઓમાં તાજા અથવા રાંધેલા.
તાજા ટમેટાં , તેમજ ટમેટા સોસના એક દંપતિ કેન અને કચડી ટામેટાંના મોટા જથ્થાને બંને બાજુ હાથ પર હોવાનું સુનિશ્ચિત કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 385 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 280 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |