આ લેમ્બ મીટબોલ્સને જીરું અને ટંકશાળ સાથે બે પ્રખ્યાત ગ્રીક ફ્લેસ્કરિંગ સાથે લાત કરવામાં આવે છે. તેઓ પરંપરાગત ગ્રીક સોસ સાથે સેવા અપાય છે જે તઝત્ત્કી તરીકે ઓળખાય છે, જે સરળતાથી ઘરે કાકડીઓ, દહીં , લીંબુ, ટંકશાળ અને સુવાદાણા સાથે બનાવવામાં આવે છે .
ગતિશીલ પરિવર્તન માટે તમારા આગામી પક્ષમાં ભીડ-ખુશી ક્ષતિયુક્ત તરીકે આ માંસબોલીઓને સેવા આપો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાઝત્ઝીકી સોસ અગાઉથી એક દિવસ બનાવો. તે રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસ સુધી રાખશે.
તમને જરૂર પડશે
- લેમ્બ મીટબોલ્સ:
- 1 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ લેમ્બ
- 3 લાલ ડુંગળી tablespoons, ઉડી અદલાબદલી
- 1 નાની
- લસણની લવિંગ, લસણના દબાવોમાં નાજુકાઈથી અથવા કચડી
- 1 ઇંડા, સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 2 tablespoons બ્રેડ crumbs
- 1 ચમચી જીરું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- મેયોનેઝ
- 1 કપ તાજું ટંકશાળ (ઢીલી પેક અને ઉડીથી અદલાબદલી)
- 3/4 ચમચી કોશર
- મીઠું
- 2 tablespoons તેલ canola
- સ્ક્વિઝિંગ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે 1 તાજા લીંબુ, ક્વાર્ટરમાં કાપી
- 1/8 ચમચી લાલ મરચું, વૈકલ્પિક
- ત્જત્ત્કીકી:
- 1 મોટી કાકડી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન
- ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી લીંબુ ઝાટકો
- 1 ચમચી કોશર મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા ફુદીના, ઉડી અદલાબદલી
- 1/4 કપ તાજુ સુવાદાણા, ઉડી અદલાબદલી
- 2 કપ ગ્રીક દહીં (નોંધો જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
લેમ્બ મીટબોલ્સ:
- લેમ્બ સાથે વાટકીમાં, લાલ ડુંગળી, લસણ, ઇંડા, બ્રેડ કાગડા, જીરું, મેયોનેઝ, તાજા ફુદીના અને મીઠું ઉમેરો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, ઘટકો સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ચમચી સાથે, 24 માંસબોલ્સમાં મિશ્રણ રચે છે. માંસનું સ્તર લગાડવું નહીં અથવા માંસના ટુકડાને સખત રીતે પૅક કરવો નહીં.
- આ બ્રાયલર Preheat.
- એક કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને પકવવા શીટ પર થોડું તેલ ફેલાવો. પકવવાની શીટ પર માંસના 2 ઇંચનો ટુકડો મૂકો અને ગરમીના સ્રોતમાંથી પકવવાની શીટ 4 ઇંચનું સ્થાન આપો.
- આશરે 5 મિનિટ માટે ઝઘડો
- સેવા આપતી તાટ પર મીટબોલો ગોઠવો અને ટોચ પર તાજા લીંબુનો રસ સ્ક્વીઝ કરો. જો છેલ્લા મિનિટ પર meatballs પર લાલ મરચું મરી છંટકાવ. ટઝાત્ઝીકી સાથે એકસાથે કામ કરો.
ત્જત્ત્કીકી:
- વાટકીમાં કાકડી, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, લીંબુ ઝાટકો, મીઠું, ટંકશાળ અને ડી એલ એલ મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો. ગ્રીક દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે કરો.
- પ્લાસ્ટિકની વીંટળાયેલી અથવા હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં મૂકો, અને પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 2 થી 3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી કરો.
નોંધ: જ્યારે તમે ત્ઝારાત્ઝી કરો છો ત્યારે તમારે ગ્રીક-શૈલીના દહીંનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે; સાદા દહીં પણ ખાટું છે. મોટા ભાગના બજારોમાં ગ્રીક-શૈલીની દહીં હોય છે, પરંતુ જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો તમે સાદા દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો; માત્ર તેને તૈયાર કરવા માટે પૂરતો સમય આપવાની ખાતરી કરો: ઓરડાના તાપમાને તમારા કાઉન્ટર પર ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે વાટકી પર ચીઝ કપડા દ્વારા સાદા દહીંને ડ્રેઇન કરો. પ્રવાહી (છાશ) વાટકી માં ટીપાં કરશે, તમે મલાઈ જેવું છે અને ખાટું નથી કે સરળ દહીં સાથે છોડી! દાણાદાર દહીં રેફ્રિજરેટ કરો જ્યાં સુધી તમે તેને વાપરવા માટે તૈયાર નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 195 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 54 એમજી |
| સોડિયમ | 399 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |