આ સરળ હોમમેઇડ કોફી કેક એક ચોરસ પેન માં શેકેલા અને સ્વાદિષ્ટ તજ-મસાલેદાર ભુરો ખાંડ અને પીકિન ટોપિંગ સાથે શેકવામાં આવે છે.
છાશ કેક શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે છે અને તમને લાગે તે કરતાં વધુ સરળ છે. તમને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરની જરૂર નથી. ઝટકવું ઇંડા અને છાશ સાથે સૂકા ઘટકોને ભેગા કરો, ટોપિંગ ઘટકોને ભેળવી દો, અને ગરમીથી પકવવું!
આ કેક બહુમુખી છે તમે ચમચી ટોપિંગ ઉમેરવા પહેલાં, ચમચી જામ વિશે 1/2 કપ અથવા સખત મારપીટ પર સાચવે છે અને તે સહેજ ઘૂમરાતો. અથવા સખત-નિરાશાજનક, પાસાદાર ભાત અથવા કાતરી, પીંછીઓ પર કેન્ડ પીચીસ અથવા નાશપતીનો મૂકો. જો તમે ઇચ્છો તો સખત મારપીટ માં 1/2 થી 1 કિસમિસ, કરન્ટસ, અથવા મીની ચોકલેટ ચિપ્સ વિશે કપ જગાડવો. અદલાબદલી અખરોટ પેકન્સના બદલે એક સારા વિકલ્પ છે. આ કોફી કેક પર તમારા પોતાના ટ્વિસ્ટ મૂકો!
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ (9 ઔંસ)
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 6 ચમચી ટૂંકાવીને (અથવા માખણ)
- 1 મોટી ઇંડા
- 3/4 કપ છાશ (સારી રીતે હચમચી)
- ટોપિંગ માટે:
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (પ્રકાશ કે ઘેરા)
- 2 ચમચી જમીન તજ
- 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
- 1/2 કપ અદલાબદલી પેકન્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- ગ્રીસ અને 8 ઇંચ અથવા 9-ઇંચના કેકનો (રાઉન્ડ અથવા ચોરસ) લોટ લો.
- એક વાટકીમાં, લોટ, દાણાદાર ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને બિસ્કિટિંગ સોડા ભેગા કરો.
- પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડર અથવા આંગળીઓથી, ટૂંકા ગાળામાં કાપી નાંખીએ જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ભોજન જેવું નથી.
- અન્ય વાટકીમાં, ઝટકવું ઇંડા અને છાશ; લોટ મિશ્રણ માં જગાડવો
- તૈયાર કેક પાન માં સખત મારપીટ ફેલાવો.
- અન્ય વાટકીમાં, ભુરો ખાંડ, તજ, ઓગાળવામાં માખણ, અને અદલાબદલી પેકન્સ ભેગા કરો. કોફી કેક સખત મારપીટ ઉપર ટોપિંગ મિશ્રણ છંટકાવ.
- આશરે 30 મિનિટ માટે પ્રીયેટ્ડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેકને ગરમાવો, અથવા કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સ્વચ્છ મળે છે.
ટિપ્સ
- તમે સરળતાથી કેકમાં ખાંડ ઘટાડી શકો છો. ઓછી ખાંડ પકવવાનું મિશ્રણ અથવા અડધા ખાંડ અને બાકીની સમકક્ષ ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheated છે અને તમે સખત મારપીટ બનાવવા માટે ભીની અને શુષ્ક ઘટકો ભેગા પહેલાં તૈયાર તૈયાર. કોફી કેકમાં પકવવા પાવડર અને સોડાને તરત જ કામ કરવાનું શરૂ થશે, તેથી તેને ઓવનમાં જવું જોઈએ જલદી જ ટોપિંગ સખત મારપીટમાં ઉમેરાશે.
- જો તમારી પાસે હાથ પર છાશ ન હોય તો, લીંબુના રસના 1 ચમચી અને દૂધના 1/2 કપનું મિશ્રણ કરો. મિશ્રણને 2 થી 3 મિનિટ સુધી આવવા દો અને તેને રેસીપીમાં ઉમેરો. બીજો વિકલ્પ દૂધના 6 ચમચીમાં દહીં-સાદા અથવા વેનીલા-મિશ્રિતના 2 ચમચી મિશ્રણનો મિશ્રણ છે.
- તેના બદલે કેક પાન, ગરમીથી પકવવું વ્યક્તિગત કોફી કેક greased અને floured મફિન કપ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 448 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 126 એમજી |
| સોડિયમ | 722 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |