જયારે તમે શબ્દનો સ્વાદ ઉઠાવો છો, કારણ કે તે ખોરાકને અનુરૂપ છે, ઓક્સફોર્ડ શબ્દકોશમાં તે નીચેની વ્યાખ્યા આપે છે, "સ્વાદને ઉમેરવા માટે સાદા ખોરાકથી ખાવામાં આવે છે." અને છોકરો આ મરીને તમે જે બધું મૂક્યું છે તેના માટે એક મહાન સ્વાદ ઉમેરો છો.
Poblano મરી એક વિચિત્ર રસોઈ ઘટક છે કારણ કે તેઓ એક મહાન સ્વાદ પેક. તે તદ્દન હળવા હોય છે (જોકે ક્યારેક ક્યારેક તમે મધ્યમ મસાલેદાર એક મેળવી શકો છો) જેથી તે જ્યારે તમે ખૂબ ગરમી વગર ખૂબ સ્વાદ માંગો ત્યારે વાપરવા માટે યોગ્ય છે. આ સ્વાદ માટે, હું પૉબ્લાનો સ્વાદ ઇચ્છતો હતો પરંતુ થોડી વધુ ગરમી સાથે, તેથી મેં કેટલાક સ્પેસીસર સેરાનો મરચાંનો સમાવેશ કર્યો. સમાપ્ત સ્વાદો smokey, મસાલેદાર, અને થોડી ખાટું હતી - તે સંપૂર્ણ હતી.
નીચેની રેસીપીમાં એક નાનું બરણી બનાવે છે પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે સરળતાથી તેને ડબલ કરી શકો છો. અમે મોટે ભાગે માછલી અને / અથવા ચિકન ઉપર અમારા આ સ્વાદ ખાવા માટે ગમે છે. પરંતુ ક્રીમ ચીઝના સ્મેકર સાથે ફટાકડા પર પણ તે વિચિત્ર છે, કોર્ન ચીપ્સને ડુબાડવા માટે, કોઈપણ કચુંબરમાં ભળીને અને ભચડિયું બ્રેડ પર. વધુમાં, તમે હોટ ડોગ્સ, સ્ટીક્સ, હેમબર્ગર્સ, અથવા કોઈપણ પ્રકારના સેન્ડવીચને પસંદ કરી શકો છો. આ poblano મરી સ્વાદ માત્ર એટલી સારી છે કે તમે તેને બધું પર મૂકવા માંગો છો પડશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સરેરાશ કદના poblano મરી
- 1.5 ઓલિવ તેલ અથવા પસંદગી તેલ તેલ ચમચી
- 1 નાના સફેદ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 2-3 ઉકાળવાથી સૅરેનો મરચાં, સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો
- ફાઇન દરિયાઈ મીઠું, સ્વાદ
- દાણાદાર ખાંડ ચપટી
- સફરજન સીડર સરકોના 1/2 ચમચી, સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો
તે કેવી રીતે બનાવો
- Poblano મરી એક જાડા ત્વચા કે શ્રેષ્ઠ છે જો તે દૂર છે. આવું કરવા માટે એક ઓપન જ્યોત, અથવા આઉટડોર ગ્રીલ પર મરી ચાર્જર ક્યાં જરૂર છે. પરંતુ મરી તૈયાર કરવાની સૌથી ઝડપી રીત એ છે કે તે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના બાહ્ય સેટિંગમાં મૂકીને. તેથી ટોચ પર ત્વરિત સેટિંગ પર તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો, એક પકવવા શીટ પર મરી મૂકો અને તે ગરમ છે એકવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને મૂકો.
- મરી પર નજર રાખો જેથી તેઓ બર્ન ન કરે. જ્યારે તેઓ ચામડી અંધારું, પરપોટા અને મરીના ટુકડાથી સરળતાથી દૂર કરી દે છે ત્યારે તૈયાર થઈ જાય છે - આ મરીના કદના આધારે 15 થી 20 કે તેથી વધુ મિનિટ લઈ શકે છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના મરી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. એકવાર તમે તેને નિયંત્રિત કરી શકો છો, ધીમેધીમે અંધારી ત્વચા દૂર છાલ અને તેને કાઢી.
- સ્ટેમ દૂર કરો અને પૉબ્લાનોસને નાના કદના ટુકડાઓમાં પણ ક્યુબ કરો. તમે ક્યાંતો છોડ કાઢી અથવા શામેલ કરી શકો છો. પોબ્લનોસ એકાંતે સેટ કરો.
- મોટી ગરમીમાં તેલ ગરમ કરો, એકવાર ગરમ અને ડુંગળી ઉમેરો અને તે નરમ અને અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી.
- Serranos ઉમેરો અને તેઓ સોફ્ટ સુધી રાંધવા.
- હવે poblano મરી ટુકડાઓ ઉમેરો, દંડ દરિયાઈ મીઠું અડધા એક ચમચી છંટકાવ, પછી ખાંડ ના ચપટી અને છેલ્લે સરકો ઉમેરો
- પાનને સારી તૈયારી આપો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો જેથી ખરેખર સ્વાદો એકસાથે આવે.
- સ્વાદ પસંદ કરો અને જો જરૂરી હોય તો વધુ મીઠામાં ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં એક સપ્તાહ સુધી ગરમ અથવા સ્ટોર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 57 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 42 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |