દૂધ ગ્રેવી સાથે ચિકન ફ્રાઇડ સ્ટીક

આ ચિકન તળેલું ટુકડો - કેટલાક વિસ્તારોમાં પણ જાણીતું છે કે જે દેશની ફ્રાયક ટુકડો છે - બ્રેડ, ફ્રાઇડ, અને ક્રીમી દૂધ ગ્રેવી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ટોપ રાઉન્ડમાં સ્ટીકને ટેન્ડર કરવા અને તે છાશમાં ડૂબી જાય છે અને લોટથી બ્રેડ કરે છે. આ ટુકડાઓ સાંજે ઇંડા, હેશ બ્રાઉન્સ અને બીસ્કીટ સાથે સવારે અથવા છૂંદેલા બટેટાં અને ઉકાળવા શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

આ વાનગી દક્ષિણી રાજ્યોમાં લોકપ્રિય છે, અને તે દક્ષિણ ફ્રાઇડ ચિકન જેવી તળેલું છે. વાનગી જર્મન વાનગી વાઇનર સ્નિટ્ઝેલ જેવું જ છે, જે ટેન્ડર્ડ વાછરડાનું માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ ટુકડો (ટોચનું રાઉન્ડ, લગભગ 1/2 ઇંચનો જાડા, 4 સમાન ભાગોમાં કાપી)
• 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ (અથવા શેકીને માટે ટૂકાં; વધુ અથવા ઓછા જરૂરી તરીકે)
• 1 કપ છાશ
• 1 ચમચી તાબાસ્કો ચટણી
• 1 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1 ચમચી મીઠું (વત્તા વધુ સ્વાદ)
• 1/2 ચમચી કાળા મરી (વત્તા વધુ સ્વાદ)
• 1 1/2 થી 2 કપ દૂધ
• વૈકલ્પિક: 1 ડેશ લાલ મરચું મરી (અથવા સ્વાદ)

તે કેવી રીતે બનાવો

200 F અથવા "ગરમ રાખો" સેટિંગ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.

માંસના મોગાંની નિશ્ચિત બાજુનો ઉપયોગ કરીને, તેને ટેન્ડર કરવા માટેના પાકોને પાઉન્ડ કરો, પછી તેને લગભગ 1/4-inch જાડા સુધી પાઉન્ડ કરવા માટે મોગરીની સપાટ બાજુનો ઉપયોગ કરો.

શોર્ટનિંગ અથવા વનસ્પતિ તેલને લગભગ 1/2-ઇંચથી 1 ઇંચની ઊંડાઈમાં ઊંડા, ભારે કપડામાં રેડવું. 370 એફ માટે તેલ ગરમ કરો.

છીછરા વાટકીમાં, છાશ અને ગરમ મરીની ચટણી ભેળવો.

અન્ય છીછરા વાટકી અથવા પાઇ પ્લેટમાં, લોટ, 1 ચમચી મીઠું, અને મરીને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

છાશ માં દરેક ટુકડો ડૂબવું, પછી લોટ મિશ્રણ.

લોટ મિશ્રણના 1 1/2 ચમચી રિઝર્વ અને રદ્દ કરો.

એક સમયે બે, સ્ટીકની ફ્રાય, એકવાર વળીને, બંને બાજુએ સરસ રીતે નિરુત્સાહી સુધી, લગભગ 3 થી 4 મિનિટ. સ્ટીક્સ કાગળ ટુવાલને ડ્રેઇન કરવા માટે અને પછી બેકિંગ પેનમાં રેક પર મૂકો. જ્યારે તમે ગ્રેવી તૈયાર કરો છો ત્યારે તેમને 200 એફ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો.

દાંડામાંથી ચરબીના 1 1/2 ચમચી ચમચી બધાને કાઢી નાખો.

ઓછી ગરમી પર સ્કિલેટ સાથે, ઝીડ આરક્ષિત 1 1/2 ચમચી લોટનો મિશ્રણ. સરળ અને શેમ્પેન સુધી જગાડવો, આ skillet તળિયે માંથી નિરુત્સાહિત બીટ્સ scraping. કૂક, stirring, 2 મિનિટ માટે લોટ રાંધવા. દૂધ અને જમીનમાં લાલ મરચું, જો ઉપયોગ કરીને. સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવો અને લગભગ 2 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન .

ગ્રેવી સાથે ટુકડો સેવા આપે છે.

ટિપ્સ અને ભિન્નતા

• ટેન્ડર થયેલા ક્યુબ સ્ટીક સાથે રાઉન્ડ સ્ટીકને બદલો.
• એક સમૃદ્ધ કોટિંગ માટે, સ્ટીક્સ ડુબાડવું પહેલાં છાશ મિશ્રણમાં ઝટકવું ઇંડા.
• ગ્રેવી બનાવતી વખતે, અડધા દૂધ ચિકન સૂપ સાથે બદલો.

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે

ક્રીમી ગ્રેવી સાથે દેશ ફ્રાઇડ સ્ટીક

વિકીની સ્કિલેટ ક્યુબ સ્ટીક

સ્વીટ ડુંગળી ગ્રેવી સાથે દેશ ફ્રાઇડ સ્ટીક

જૂના જમાનાનું સ્વિસ સ્ટીક

ડુંગળી સાથે સરળ મેરીનેટ સ્ટીક્સ