વૈકલ્પિક ફ્રોઝન વટાણા સાથે આ સારી રીતે અનુભવી ડુક્કરના ચોપ અને ચોખા ભોજનની સેવા આપો અથવા તમારા પરિવારની મનપસંદ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો. શું તમે બરણીના પોટનો ઉપયોગ કરો છો અથવા તે તમારા વિશ્વાસુ સ્કિલેટમાં ઝડપી બનાવે છે, તે વાનગી નિરાશ નહીં કરે.
કન્વર્ટ કરેલી ચોખા - તે પણ પેરબોઇલ્ડ ચોખા તરીકે ઓળખાય છે - તે બરણીના પોટમાં નિયમિત લાંબા અનાજ ચોખા કરતા થોડી વધુ સારી છે. ચોખાને ભરાઈ ગયેલી નથી અને તે નરમ છે, ચોખાને લગભગ 4 કલાક પછી તપાસો. એક ભુરો અને જંગલી ચોખા મિશ્રણ ટેક્સચર અને સુગંધ માટે આ રેસીપી માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ડુંગળી સાથે દાંડીઓમાં લગભગ 1 કપ કાતરી મશરૂમ્સમાં ઉમેરવા માટે મફત લાગે, અથવા કાતરી અથવા મસાલોના કેલ (ડ્રેઇન) ઉમેરી શકો છો
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ નબળી ડુક્કરના ડાચાં (1/2-inch to 3/4-inch જાડાઈ)
- કોશેર મીઠું અને કાળા મરી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી
- 1 મોટા લવિંગ લસણ
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 1/4 કપ ચોખા (રૂપાંતરિત)
- 2 teaspoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સૂકવેલા
- 1 3/4 કપ
- ચિકન સ્ટોક
- વૈકલ્પિક: 1 1/2 કપ ફ્રોઝન વટાણા (પાતળા)
તે કેવી રીતે બનાવો
ઠીકરું પોટ
- સૂકા માટે કાગળ ટુવાલ સાથે ડુક્કરનું માંસ ગાલ કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ.
- ડુંગળી છાલ અને તેને 1/2-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી.
- લસણ છાલ અને તેને છૂંદો કરવો.
- લોટ સાથે ડુક્કરની ચૉસ ટૉસ
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા કપડામાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ અને ઘીમો છે, ત્યારે દરેક બાજુ પર લગભગ 2 થી 3 મિનિટ માટે ડુક્કરની બરછટ અને ભૂરા ઉમેરો. ડુક્કરને એક પ્લેટમાં કાઢો અને કોરે મૂકી દો.
- કાપીને ચપટી ડુંગળી ઉમેરો; ડુંગળી અર્ધપારદર્શક છે ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. લસણ ઉમેરો અને 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- ધીમા કૂકરમાં ચોખા મૂકો અને પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. ચોખા ઉપર ડુક્કર, ડુંગળી અને લસણ ગોઠવો.
- ચિકન શેકને ગરમ કપડામાં નાખીને જમણા તળિયેથી બરછટ બીટ્સ છોડવા. ધીમા કૂકરમાં ડુક્કર અને ચોખા પર સૂપ રેડો.
- લગભગ 4 થી 6 કલાક સુધી કવર કરો અને ઓછી પર રાંધો, અથવા જ્યાં સુધી ચોખા ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી.
- વાસણ થાય તે પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં થોડેડ લીલા વટાણા ઉમેરો (જો વાપરી રહ્યા હોય).
સ્કિલલેટ પદ્ધતિ
- ઉપર 1 થી 6 પગલાંઓ અનુસરો.
- ડુક્કરના ડાંગર અને ડુક્કરની ચૉપ્સ સાથે ટોચ પર ચોખા અને સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું એક ઝાડી ઉમેરો. 1/2 કપ પાણી અથવા વધુ સ્ટૉક સાથે ચિકૅલના સ્ટોકને દાંડા સાથે ઉમેરો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર સણસણવું લાવો. ગરમીને ઓછી કરો અને 20 મિનિટ સુધી સણસણવું, અથવા ચોખા ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી. વાનગી તૈયાર થાય તે પહેલાં 5 મિનિટ પહેલાં સ્થિર વટાણા ઉમેરો (જો વાપરી રહ્યા હોય).
ટિપ્સ
- જો તમે ઇચ્છો તો તમે ભાતને અલગથી રસોઇ કરી શકો છો. ડુક્કરનું માંસ તૈયાર થાય તે પહેલાં તેને લગભગ 25 થી 30 મિનિટ પહેલાં stovetop પર કુક કરો. ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરને 1/2 કપ ચિકનના સ્ટોકમાં ઉમેરો અને બાકીના 1/4 કપ ચિકન સ્ટોક અને 1 1/4 કપ પાણી અથવા વધુ સ્ટોકના મિશ્રણમાં ચોખાને રાંધવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 874 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 148 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 749 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 88 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 60 ગ્રામ |