સાન્ટા મારિયા ટ્રાઇ-ટીપ

સાંતા મારિયા વેલીમાં ઢોર ડ્રાઇવ્સના દિવસો પહેલા, પરંપરાગત રસોઈખાનામાં ઉભરે છે જે સાન્ટા મારિયા બરબેક્યૂ તરીકે ઓળખાય છે. આ દિવસોમાં, આ પરંપરામાં શેકેલા બીફ ટ્રી-ટિપ રોસ્ટ્સ, પિનકીટી બીન અને કચુંબરનો સમાવેશ થાય છે. રસોઈયા માટે આ એક ઉત્તમ શૈલી છે અને મુખ્ય વાનગી તૈયાર કરવા માટે એક સરળ રીત છે.

તમને જરૂર પડશે

• 2 થી 3 પાઉન્ડ (1 થી 1.3 કિગ્રા) ગોમાંસ ત્રિકોણીય-ટિપ રોસ્ટ
• 2 ચમચી (10 એમએલ) મીઠું
• 2 ચમચી (10 એમએલ) લસણ પાવડર
• 2 ચમચી (10 એમએલ) ખાંડ
• 2 ચમચી (10 મીલી) કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. સીઝનિંગ્સ ભેગું કરો અને ગોમાંસ ત્રિકોણીય-ટોચની સપાટી પર છંટકાવ કરો. લગભગ 30 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો

2. એક ઉચ્ચ તાપમાને Preheat ગ્રીલ. હોટ ગ્રીલ પર ટ્રી-ટિપ મુકો અને દર બે મિનિટે પ્રતિ સપાટી સૂકવી. ઊંચા તાપમાને દૂર કરો અથવા ઓછી આગમાં ઘટાડો કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. બર્નિંગ અથવા ઓવરક્યુકીંગને રોકવા માટે આ ઢાંકણ સાથે પ્રાધાન્ય કરવામાં આવે છે પરંતુ આ તમારા સાધનો પર આધારિત છે.

તમે શું કરવા માંગો છો તે લગભગ 300 ડીગ્રી ફેરનહીટ (150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) ની ઉચાપતનું તાપમાન છે. માંસ ઇચ્છિત દાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો અને ગ્રીલમાંથી દૂર કરો. આશરે 45 મિનીટની રાંધણકાલીન સમયની યોજના બનાવો પરંતુ માંસ પર નજર રાખો. પ્રાધાન્યમાં આ માંસને મધ્યમ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે.

પરંપરાગત રીતે આ ટ્રી-ટિપ એડજસ્ટેબલ ગ્રેટ્સ સાથે લાલ ઓક કોલલ્સ અને ચારકોલ ગ્રીલ પર ભરાયેલા છે. આ માંસ આગની નજીક સીલ થાય છે અને પછી ભઠ્ઠીમાં માંસ ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી ભઠ્ઠીને ધીમું કરવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	420
કુલ ચરબી	20 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	169 એમજી
સોડિયમ	895 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	3 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	55 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)