કેટલી મૅન્જ્સ તમારે રેસીપી બનાવવાની જરૂર છે?

જમવાની સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ વિશે કંઈક છે જે તેને જગાડવો-ફ્રાઈસથી સોડામાં બધું જ માટે યોગ્ય બનાવે છે. પરંતુ કેરીના રાંધવાના નવા રસોઈયાને આશ્ચર્ય થઈ શકે છે કે તેઓ કેટલી કેરીઓની જરૂર છે. તે અસ્પષ્ટ હોઈ શકે છે કે કેવી રીતે રેસીપીમાં કપનું માપ કેરીની સંખ્યામાં અનુવાદ કરે છે. દાખલા તરીકે, તમારે ત્રણ કેન્ડસ કેન્ગ બનાવવા માટે કેટલી કેરીઓ ખરીદવી જોઈએ?

એક પાકેલું, 12 ઔંશના કેરી લગભગ 1 કપ ફળ આપશે.

થોડું મોટું (13-14 ઔંશ) કેરી તમે જો તમને સુશોભન માટે કેરીના થોડા સ્લાઇસેસ ઉમેરવા માંગતા હોય તો થોડોક વધારે છોડી દેશે. તેથી, આ પ્રશ્નનો જવાબ આપો: કેટલા કેરીની ત્રણ કેં બનાવવા માટે તમારે કેટલા કેરીઓની જરૂર છે? તમારે 36 ઔંશના સંયુક્ત વજન સાથે ઓછામાં ઓછા ત્રણ કેરીની જરૂર પડશે.

તમે કેવી રીતે કહી શકો કે જો કેરી તૈયાર છે?

જો તમે એ જ દિવસે રેસીપી બનાવવાની તૈયારી કરી રહ્યાં છો, તો તમારે એક પાકેલા કેરીની પસંદગી કરવાની જરૂર પડશે (જ્યાં સુધી રેસીપી કોઈ વિશિષ્ટ કેરી માટે થાઈ ગ્રીન કેરી સલાડની આ રેસીપીમાં નથી). રંગ પર આધારિત કેરીની પરિપક્વતા મૂલ્યાંકન કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે: જ્યારે બધા નકામા કેરીમાં લીલી ચામડી હોય છે, ત્યારે રીપેન્ડ્ડ કેરીનું ચોક્કસ રંગ અને શેડ કલ્ટીવાર પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફાડવું ટોમી એટકિન્સ આછા લાલ હાઈલાઈટ્સ સાથે લીલા / સોનેરી ત્વચા હોય છે, જ્યારે મેક્સીકન ઉગાડેલા એટોફોલી મેંગો પાસે કોઈ લાલ ન હોય તેવો પીળો ત્વચા હોય છે, અને પાકેલા કેન્ટ કેરીમાં કેટલીક લાલ રંગની સાથે લીલા રંગનો જથ્થો રહે છે.

(કેરીના ઉત્પાદકો સતત કન્ઝ્યુમરની ગેરસમજણ સાથે સંઘર્ષ કરે છે કે આંશિક રીતે લીલા ત્વચા સાથે કેરીઓ સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર કરી શકાતી નથી).

એક કેરીની પરિપક્વતા ચકાસવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ તેની સુગંધ અને પોતનું મૂલ્યાંકન કરવું. પાકેલાં કેરીમાં એક સુગંધિત ગંધ હોય છે અને બી) ધીમેધીમે સૌમ્ય દબાણ (એક સુયોગ્ય આલૂ) વિશે વિચારવું જોઈએ.

એક કેરી જે ખૂબ નરમ લાગે છે (Overripe છે) અથવા ત્વચા પર કથ્થઇ સ્થળો છે.

જો તમારે તેમને તરત જ વાપરવાની જરૂર નથી, ઓરડાના તાપમાને કાઉન્ટર પર છોડી દીધી હોય તો, અસંતુષ્ટ કેરી થોડા દિવસની અંદર પપપટશે.

થાઈ ગ્રીન મેંગો વિશે નોંધ

દક્ષિણપૂર્વ એશિયાઇ રસોઈમાં તેના પોતાના કેટેગરીમાં ગ્રીન કેરીનો સમાવેશ થાય છે; અપરિપક્વ જ્યારે લેવામાં, તેઓ વધુ પકવવું નથી કૂક્સ વાનગીઓમાં ખાટા કિક ઉમેરવા માટે તેમના ખાટું સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.

હવે તમને એક વિચાર છે કે તમને કેટલી કેરીની જરૂર છે, તે અહીં પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક કેરીના રેસિપી છે:

કેરી ચિકન જગાડવો-ફ્રાય
કેરી આઇસ ક્રીમ
કેરી પુડિંગ