એક શ્રેષ્ઠ કટ્સ તમે કદાચ ખરીદી નથી
વર્ષો સુધી, ગોમાંસ ત્રિકોણીય ટિપને હેમબર્ગરમાં ભેળવી અથવા ક્યુબ્સમાં કાપીને સૂપ માંસ તરીકે વેચવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે ગોમાંસની માત્ર એક પ્રતિભા છે અને તે દિવસોમાં જ્યારે કસાઈઓ પોતાના માંસને કોતરવામાં આવ્યા હતા ત્યારે તેને ત્રિકોણીય ઉપાય વેચવા ડિસ્પ્લે સ્પેસની કચરો ગણવામાં આવી હતી. હવે કોતરણીને પેકર્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે કે તમે તમારા સ્થાનિક કસાઈ પર ત્રિકોણીય ટિપ શોધવા વધુ શક્યતા છે.
જો તમે તેને જોઈ શકતા નથી, તો તેના માટે પૂછો. ઘણી વાર માંસનો કટકો અવગણવામાં આવે છે તે માત્ર પ્રમાણમાં સસ્તું નથી પણ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તે લોકોમાં પ્રિય બની ગયું છે.
ટ્રી-ટિપ ભઠ્ઠી અથવા ટુકડો (જેને ત્રિકોણ ભઠ્ઠી પણ કહેવાય છે) એ 1/2 થી 2 1/2 પાઉન્ડ માંસ છે જે સેરોલૉનના તળિયે બેસે છે. તેની પાસે માત્ર એક સમૃદ્ધ સ્વાદ જ નથી, પરંતુ મોટાભાગના અન્ય કટિયાઓ કરતાં પણ ચરબી ઓછી છે. અલબત્ત, આનો અર્થ એ છે કે તે વધુ ઝડપથી સૂકવી શકે છે, પરંતુ એક સારો માર્નીડ સાથે તમે ખરેખર આ કટમાં ખોટી જઈ શકતા નથી. દક્ષિણ-પશ્ચિમ અથવા એશિયાના સ્વાદો દ્વારા પ્રેરિત તે ટ્રી-ટીપ માટે સારી સીઝિંગ અને મરિનડે છે .
ટ્રાઇ-ટિપની વૈવિધ્યતા એ અન્ય પરિબળ છે જે તેમને મહાન બનાવે છે. નકામું, તે વિચિત્ર ભઠ્ઠી છે જે પરોક્ષ રીતે 30 થી 40 મિનિટ માટે શેકેલા હોવી જોઈએ. તમે ત્રિ-ટીપને 1 ઇંચના જાડા ટુકડાઓમાં કાપી પણ શકો છો, જે 8 થી વધુ મિનિટથી માધ્યમ સીધી ગરમી પર ઉઠે છે. હંમેશની જેમ, તમારા સ્ટીક (અથવા ભઠ્ઠીમાં) તમારા કોતરીને અથવા તેની સેવા આપતા પહેલાં 5 થી 10 મિનિટ માટે બેસી જાઓ.
આનાથી રસને ફરીથી વિતરણ કરવામાં આવે છે અને ગરમી પણ બહાર નીકળે છે.
ટ્રી-ટિપ દુર્બળ છે, તેથી સાવચેત રહો, તેને ભરાઈ ન જવો, ખાસ કરીને જ્યારે સંપૂર્ણ ભઠ્ઠી બનાવવી. જ્યાં સુધી તમે આ કટ સાથે જવું જોઈએ ત્યાં સુધી મધ્યમ છે. એક માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો તેની ખાતરી કરવા માટે કે જ્યાં તમે ઇચ્છો છો ત્યાં તે તમને મળે છે. જો તમે અન્ય કાપને ભીંગડા કરવા માટે ઉપયોગમાં લીધાં હોવ તો, તે કોઈ ગ્રીનર્સને દબાવી દેશે જ્યારે તે સેવા આપવા તૈયાર છે.
આ કટ શોધવા માટે હાર્ડ સમય હોવા અંગે ફરિયાદ કરનાર ઘણા બધા લોકો છે. ભૂતકાળમાં, તેમાંથી તમામને કેલિફોર્નિયામાં મોકલવામાં આવતું હતું અથવા સિર્લોઇન બર્ગર પેટીઝ માટે જમીન હતી. તાજેતરના વ્યાજ સાથે, જો કે, તમે કોસ્ટકો અને સેમ ક્લબ જેવા મોટા શોપિંગ ક્લબ સ્ટોર્સ સહિત ઘણા સ્થળોએ આ કટ શોધી શકો છો. જો તમારે હોય, તો આસપાસ ફોન કરવાનો પ્રયાસ કરો. તે માંસનું એક મહાન કટ અને શોધની કિંમત છે.