01 ના 10
ચિની સ્પોન્જ કેક
Rhonda પાર્કિન્સન ચીનમાં, કેક સામાન્ય રીતે ઉકાળવાય છે, જે તેમને ભેજવાળી બનાવે છે. પરંપરાગત રીતે, સ્પોન્જ કેકને પીરસવામાં આવે છે, પણ તમે આઈસ્ક્રીમની થોડી સાથે તાજા અથવા કેનમાં ફળ ઉમેરી શકો છો અથવા તેને ટોચ પર બનાવી શકો છો.
ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી :- 1 કપ sifted કેક લોટ (નોંધ: નથી 1 કપ કેક લોટ, sifted)
- 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાઉડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 5 ઇંડા
- દહીંના 1/2 ચમચી ક્રીમ
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 tsp બદામ અર્ક
ચર્મપત્ર કાગળ સાથે 8 X 8-inch કેક પાન રેખા. બાફવું માટે wok તૈયાર.
એક માધ્યમ બાઉલમાં લોટ મૂકો. પકવવા પાવડર અને મીઠું માં સત્ય હકીકત તારવવી અને કોરે સુયોજિત
ઇંડા અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ અલગ કરો . એક માધ્યમ બાઉલમાં, ફ્રોનીક સુધી ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ની ક્રીમ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે હરાવ્યું. 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરો અને અન્ય એક મિનિટ માટે હરાવ્યું (ઇંડા ગોરા સ્ટિફન ન દો).
ઇંડા બરણી અને બાકીના 1/2 કપ ખાંડ ઉમેરો. લગભગ 2 વધુ મિનિટ માટે હરાવ્યું બદામ અર્ક માં જગાડવો.
ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણ માટે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, stirring. સારી રીતે કરો, પરંતુ હરાવ્યું નથી કેક પાન માં સખત મારપીટ રેડવાની
પાણીને ઊંચી ઉકળવા માટે wok માં લાવો, પછી મધ્યમ સુધી નીચે ફેરવો. 20 થી 25 મિનિટ માટે, આવરણવાળા કેકને વરાળ કરો, અથવા તો ટૂથપીક બહાર ન આવે ત્યાં સુધી સાફ કરો.
Wok માંથી કેક પાન દૂર કરો (કેક પર રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી ના ઘનીકરણ રાખવા wok ઢાંકણ દૂર જ્યારે કાળજી લેવા) એક રેક પર કેક કૂલ . પ્લેટ પર ઉલટાવો અને ચર્મપત્ર કાગળ દૂર કરો. બીજી પ્લેટ પર ઉલટાવો કે જેથી કેક જમણી બાજુ ઉપર છે ચોરસમાં કાપો.
Rhonda પાર્કિન્સન દ્વારા સ્પોન્જ કેક રેસીપી કૉપિરાઇટ 2003. બધા હકો અમારી પાસે રાખેલા છે.10 ના 02
પાન તૈયાર કરો
Rhonda પાર્કિન્સન બિન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે સાથે 8 X 8-inch કેક પાન છાંટી અને ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પેન કરો. (આવું કરવાનો સૌથી સરળ માર્ગ એ ચર્મપત્ર કાગળના ટુકડા પર મૂકવા અને નીચેની એક રૂપરેખાને ટ્રેસ કરવા છે. બાહ્યરેખાને કાપીને તેને પાનની નીચે મૂકો).
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી10 ના 03
વરાળ માટે તૈયાર કરો
વરાળ માટે તૈયારી કરવી Rhonda પાર્કિન્સન બાફવું માટે wok તૈયાર. તમે જોશો કે હું સ્ટીમર રેક અથવા શામેલ નથી કરતો. તે કારણ છે કે સ્ટીમર રેક મારી પાસે ખૂબ જ ઊંચી છે, જે કેકના ટુકડા સાથે wok માં વપરાય છે - wok ઢાંકણ યોગ્ય રીતે ફિટ ન હોત. 2 ઇંચની ઊંચી ટિન કરી શકે છે - આ કિસ્સામાં વાંસની કળીઓ હોઈ શકે છે - ટોચની અને નીચલા ભાગમાં એક સરળ વિકલ્પ બનાવે છે (વરાળને બચવા માટે પરવાનગી આપે છે તે માટે કાગળના છિદ્રને રોકી રાખો).
તમે જે કંઈપણ ઉપયોગ કરો છો, મહત્વની બાબત એ છે કે કેક પાન wok બાજુઓ સ્પર્શ નથી અને તે wok ઢાંકણ વાઇકિંગ દરમિયાન wok પર અનુકૂળ ફિટ થશે. સ્ટીકર ઉપરની નીચે 1 ઇંચના બિંદુથી ઉકળતા પાણીને ઉકળતા પાણીમાં ભરો, કરી શકો છો, અથવા જે સ્ટીમર માટે તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો.
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી04 ના 10
સુકા કાચા ભેગું
Rhonda પાર્કિન્સન પકવવા પાવડર અને મીઠુંને તપેલું કેક લોટમાં જગાડવો.
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી05 ના 10
વેટ ઘટકો મિશ્રણ શરૂ કરો
Rhonda પાર્કિન્સન એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઇંડાનો સફેદ ભાગ ઇંધણ મિક્સર સાથે હલાવવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રોથ. દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ની ક્રીમ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે હરાવ્યું. 1/4 કપ ખાંડ ઉમેરો અને અન્ય એક મિનિટ માટે હરાવ્યું (ઇંડા ગોરા સ્ટિફન ન દો).
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી10 થી 10
વેટ ઘટકો મિશ્રણ ચાલુ રાખો
Rhonda પાર્કિન્સન ઇંડા બરણી અને બાકીના 1/2 કપ ખાંડ ઉમેરો. લગભગ 2 વધુ મિનિટ માટે હરાવ્યું બદામ અર્ક માં જગાડવો.
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી10 ની 07
સુકા ઘટકો ઉમેરો અને પાન માં રેડવાની
Rhonda પાર્કિન્સન ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણ માટે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, stirring. સારી રીતે કરો, પરંતુ હરાવ્યું નથી કેક પાન માં સખત મારપીટ રેડવાની
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી08 ના 10
સ્ટીમિંગ સૂચનાઓ I
Rhonda પાર્કિન્સન પાણીને ઉકાળવાથી બોઇલમાં લાવો.
સ્ટીમર પર કેક પેન મૂકો.
ગરમીને મધ્યમ સુધી વળો.
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી10 ની 09
સ્ટીમિંગ સૂચનાઓ II
Rhonda પાર્કિન્સન 20 થી 25 મિનિટ માટે, આવરણવાળા કેકને વરાળ કરો, અથવા તો ટૂથપીક બહાર ન આવે ત્યાં સુધી સાફ કરો.
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક રેસીપી10 માંથી 10
તારું કામ પૂરું!
Rhonda પાર્કિન્સન Wok માંથી કેક પાન દૂર કરો (કેક પર રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી ના ઘનીકરણ રાખવા wok ઢાંકણ દૂર જ્યારે કાળજી લેવા) એક રેક પર સ્પોન્જ કેક કૂલ. પ્લેટ પર ઉલટાવો અને ચર્મપત્ર કાગળ દૂર કરો. બીજી પ્લેટ પર ઉલટાવો કે જેથી કેક જમણી બાજુ ઉપર છે ચોરસમાં કાપો.
ઉકાળવા ચિની સ્પોન્જ કેક માટે રેસીપી