કંઈ અઠવાડિયાના અંતે મેક્સીકન બ્રેન્ચ નહીં ! અંતમાં રાતે બહાર નીકળી ગયા પછી, ચિલક્લીયલ્સની વિશાળ પ્લેટની ખારી, ભચડ ભરાઈ, ચુસ્ત, ચીઝ! તે સપ્તાહના હેંગઓવરમાં તમને મદદ કરવા માટે ટેક્સ્ચર્સ, સ્વાદો અને મહેનતનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે!
તમે આ રેસીપીને સરળ અથવા જટિલ બનાવી શકો છો. આ રેસીપી માં તે તમારા પોતાના મકાઈ tortillas frying માટે કહે છે, અને તમારા પોતાના સાલસા verde સંમિશ્રણ! પરંતુ, તમારે આમાંથી કોઈ પણ વસ્તુને શરૂઆતથી બનાવવાની જરૂર નથી. ત્યાં ઘણા સ્વાદિષ્ટ સાલસા છે જે તમે ખરીદી શકો છો અને ચીપ્સ સાથે ઉતારીને પહેલાં ગરમી પણ કરી શકો છો. તમે તેને એક સુપર મસાલેદાર નાસ્તો બનાવવાનું પસંદ કરી શકો છો અથવા એક કે જે અલગ અલગ તાપમાન સ્ટોર ખરીદીને ચટણીઓમાં ખરીદીને વધુ હળવા બનાવે છે. તમે સ્ટોર ખરીદી ચીપો તેમને પોતાને frying બદલે ખરીદી કરી શકો છો. આ રેસીપી ચોક્કસપણે હોમમેઇડ ચીપો સાથે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ. તેમની પોત સાલસા સુધી ખરેખર સરસ રીતે રહે છે અને ભચનીય અને થોડો ચૂઇ વચ્ચે સારા સંતુલન ધરાવે છે. કોઈ બાબત તમે આ નાસ્તો જાઓ કેવી રીતે સુપર સંતોષ અને સ્વાદિષ્ટ છે!
તમને જરૂર પડશે
- 15 સોફ્ટ મકાઈ ગરમ ગરમ
- 1 પ્રકાશના તેલનો પા ગેલન
- 1/4 કપ ક્યુસો ફ્રેસ્કો અથવા કોટિજા ચીઝ
- એક માધ્યમ સફેદ ડુંગળી અડધા, પાતળા કાતરી
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- સાલસા વર્ડે માટે:
- ટામેટિલ્સના આશરે એક પાઉન્ડ, દૂર પાકા અને મીણ જેવું કોટિંગ ધોવાઇ
- 1 મધ્યમ સફેદ ડુંગળી, છાલ અને અડધા
- 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા પીસેલા
- 3 લીલા ચાઇલ્સ, જેમ કે સેરોનો, સુવ્યવસ્થિત દાંડી
- લસણના 2 લવિંગ
- 1 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એકબીજાના ટોર્ટિલાઝને ચોંટાડો અને 4 સમાન ટુકડાઓમાં કાપીને (પીઝાના સ્લાઇસેસની જેમ લાગે)
- ભારે તળિયે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પટ્ટામાં કેલોલા અથવા દ્રાક્ષના બીજ તેલ જેવા પ્રકાશ તેલને ગરમ કરો 375 F. તેલનું તાપમાન માપવા માટે કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો. ફક્ત ખાતરી કરો કે થર્મોમીટરની નીચેથી પાનની નીચે સ્પર્શ નહી!
- બૅચેસમાં લૅટાલ્લા ચિપ્સ ફ્રાય કરો. ચીપો ભીડ ન કરવા માટે સાવચેત રહો, ખાતરી કરો કે તેઓ સ્લેપલ્ડ મેટલ સ્પૂન સાથે તેને ખસેડીને એકબીજા સાથે ચોંટતા નથી. આશરે 2 મિનિટ પછી ફ્લિપ કરો બંને બાજુઓ પર સોનારી બદામી સુધી રસોઇ. એક કાગળ ટુવાલની પાકા પ્લેટ પર ડ્રેઇન કરો અને મૂકો.
- એક પોટ માં બધા સાલસા verde ઘટકો ભેગું. 10-15 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર ગરમી. ઘટકોને સહેજ ઠંડું કરો અને તે પછી તેમને બ્લેન્ડર પર ઉમેરો. સરળ સુધી બ્લેન્ડ પાનમાં ફરી અને 10 મિનિટ માટે ગરમી મૂકો.
- જ્યારે સાલસા વર્ડે રાંધવાનું છે, તળેલી ઇંડા રાંધવા. ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાયિંગ તેલના થોડા કોષ્ટક ચમચી મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર ગરમી. બે ઇંડાને પાનમાં તૂટી અને ઇંડાના ટોચને રાંધવા માટે ઇંડાના ટોચ પર ગરમ તેલ ચડાવવો. એકવાર ઇંડા રાંધવામાં આવે છે, તેમને ગરમીમાંથી દૂર કરો.
- મોટા બાઉલમાં 1-2 કપમાં સાલસા વર્ડે મૂકો. ચીપો ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે કોટેડ ન હોય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો. તેમને બે પ્લેટ પર વિભાજિત કરો અને દરેકને ઇંડા અને ક્યુસો ફ્રેસ્કો સાથે અને ટોચ પર થોડું કાપેલું સફેદ ડુંગળી. તમે એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે પણ વધુ તાજા પીસેલા ઉમેરી શકો છો. આનંદ માણો!