ગ્રીકમાં: συναγρίδα στο φούρνο, ઉચ્ચારણ જુઓ-નાહઘ-આરઇ-થાહ સ્ટોહ ફો-નો
હું લાલ સ્નેપર અને ડેન્ટેક્સ પ્રેમ કરું છું, પણ હું તેને મારા નાના ગામમાં બજારના ફ્રિઝર વિભાગમાં શોધી શકું છું. આ બનાવવા માટે એક સરળ રેસીપી છે, અને કોઈ પણ વનસ્પતિ વાનગી સાથે પીરસવામાં આવતી એક સુંદર ભોજન કે જે લોથોલેમો સૉસ અને લીલા કચુંબર માટે પણ બોલાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 પાઉન્ડ લાલ સ્નેપર (સંપૂર્ણ અને સ્થિર અથવા ડેન્ટક્સ)
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- લેથોલેમોનો (તેલ અને લીંબુ) ચટણી માટે:
- 1/4 કપ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 4 ચમચી લીંબુનો રસ (2 લીંબુ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1/3 કપ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી તાજા ફ્લેટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તે કેવી રીતે બનાવો
Preheat oven to 395F (200C).
ઓલિવ તેલ સાથે માછલી ઘસવું અને વરખ માં વ્યક્તિગત રીતે કામળો. એક કલાક માટે 395F (200C) પર શેકેલા પૅન અને ગરમીથી પકવવું મૂકો.
માછલીને ઉઝરડો કાંટો સાથે, ધીમેધીમે ત્વચા અને માથું દૂર કરો. ટોચની (ફીન) બાજુથી માછલીને બે ભાગોમાં ખોલો. નિસ્તેજ અને હાડકાં દૂર કરો. માછલીને વળો અને બીજી બાજુથી કાળજીપૂર્વક ચામડી દૂર કરો.
વાયર ઝટકવું અથવા બ્લેન્ડર સાથે ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ ભેગું કરો.
સેવા આપતા વાનગીમાં એક સ્તરમાં માછલી મૂકો. મીઠું, મરી, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. માછલી પર ચમચી લાથોલેલોમો (તેલ અને લીંબુ ચટણી) અને સેવા આપે છે.