પરંપરાગત ગ્રીક રાંધવાનું તાજા મોસમી શાકભાજી, ફળો, અનાજ, કઠોળ, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને ઓલિવ તેલ પર આધારિત છે - શાકાહારીઓ માટે સંપૂર્ણ (અને ઘણી વાર વેગન માટે પણ) સ્વાદિષ્ટ અને અધિકૃત ગ્રીક ભોજન બનાવવું કે જે શાકાહારી માર્ગદર્શિકાઓ પૂરી કરે છે તે ત્વરિત છે. આ રેસીપી મનપસંદ તમે શરૂ થશે - અને ટોળું નથી કચુંબર! મૂળાક્ષરોની યાદી.
09 ના 01
બેકડ દાળો અને ટામેટા - યીગેન્ડ્સ પ્લાકીસ્ટીવ આઉટગ્રામ / ગેટ્ટી છબીઓ આ મારી પ્રિય વાનગી છે મોટી યીગૅન્ડ્સ બીન (અથવા મોટા લિમા બીન), ટમેટા, ડુંગળી, થોડું લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બનાવવામાં આવે છે, આ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-થી-ટેબલ વાનગી છે જે એક એન્ટ્રી તરીકે સેવા આપી શકાય છે, અથવા ઍપ્ટેઝર, બાજુ, અથવા મેઝ . તે અગાઉથી નક્કી કરી શકાય છે અને થોડા દિવસ માટે સારી રહે છે.
09 નો 02
બટર-ફ્રાઇડ ઝુચિની - કોલોકિથકિયા ટિગિતાજિમ સ્ટેનફીલ્ડ આ સખત મારપીટના સોડા પાણી તળેલી ઝુસ્કિની પ્રકાશ અને તરાપના આ પાતળી સ્લાઇસેસને રાખે છે. એક સરળ રેસીપી, આને ઍપ્ટેઈઝર અથવા મેઝ અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે સેવા આપે છે.
09 ની 03
બટાકા અને ટામેટા સાથે બ્લેસિડ એગપ્લાન્ટએન. ગૈવેપ્લિયા આ વાનીમાં, રંગને લોટમાં ડ્રાફાઇડ કરવામાં આવે છે અને વાસણમાં ઉમેરતા પહેલા થોડું ચપળ સુધી નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, જેથી વાનગીને દેખાવ અને સ્વાદોનો કોઈ મિશ્રણ મળે છે. આ stovetop વાનગી રીંગણા, બટાકા, ટમેટાં, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ, અને ઓલિવ તેલ સમાવેશ થાય છે.
04 ના 09
લીલા બીન અને ટામેટા કૈસરોલ - ફાસોલિકિયા ફ્રેસ્કા મે ડોમેટાપેટ કીટ / ફ્લિકર / સીસી 2.0 આ રેસીપી જેવો સરળ છે, તે ઝડપથી એક પ્રિય કુટુંબ બનશે. તાજી લીલા કઠોળ, ટમેટાં, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ ભેગા કરવા માટે સ્વાદ માટે લાંબા સમય સુધી એક સાથે ઉભરી આવે છે. મોટાભાગના ભાગમાં સેવા આપી, તે એક કલ્પિત મુખ્ય વાનગી છે.
05 ના 09
તાહિની સાથે હ્યુમસPhotostock ઇઝરાયેલ / ગેટ્ટી છબીઓ આ વાનગીની ઉત્પત્તિ પ્રાચીનમાં મળી શકે છે. ક્લાસિક મિડલ ઇસ્ટર્ન વાનગી, તે સમગ્ર વિશ્વમાં ગ્રીક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પરિચિત છે (ગ્રીસમાં નથી). ચણા, તાહીની (પીસેલા તલના બીજમાંથી બનાવેલી એક પેસ્ટ), ઓલિવ ઓઇલ, લસણ અને લીંબુનો રસ ભોજન પહેલાં અથવા સાથે સેવા આપવા માટે એક ડૂબકી બનાવવા માટે ભેગા થાય છે.
06 થી 09
મીટલેસ સ્ટ્ફ્ડ શાકભાજી - યેમિસ્ટ મે રિઝીજિમ સ્ટેનફીલ્ડ ફેબ્યુલસ શેકવામાં શાકભાજી એક અનુભવી ભાત મિશ્રણ સાથે સ્ટફ્ડ. ટામેટાં, ઝુચીની, મરી, રીંગણા અને બટેટાં સહિત શાકભાજીની પસંદગીનો ઉપયોગ કરો - અથવા માત્ર એક જ.
07 ની 09
સ્પિનચ અને ચીઝ પાઇ - સ્પાનકોપોટાનિગેલ ઓ'નીલ / ગેટ્ટી છબીઓ ફ્લેકી ફીલો પેસ્ટ્રીમાં રાંધેલા સ્પિનચ અને પનીર - એક ગ્રીક ઉત્તમ નમૂનાના અને પ્રિય ઍપ્ટેઈઝર, નાસ્તા, સાઇડ ડિશ અથવા મુખ્ય વાનગી. સ્પાનકોપિટિની ઘણી આવૃત્તિઓ છે, જેમાં પનીર વિનાનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ આ એક મારી પ્રિય અને ઝડપી બનાવવા માટે છે.
09 ના 08
સ્પિનચ અને ચોખા કૈસરોલ - સ્પાનાકોરિઝોજિમ સ્ટેનફીલ્ડ બનાવવા માટે સૌથી સરળ વાનગીઓમાંથી એક, આ stovetop casserole એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બાજુ અથવા મુખ્ય વાનગી છે . સ્પિનચ, ડુંગળી, ચોખા, અને સીઝનીંગ લીંબુના રસની સહીના સ્ક્વિઝ સાથે ટોચ પર છે ... ગ્રીક વેગીઝ માટે આવશ્યક છે.
09 ના 09
Bulgur અને બેસિલ સાથે સ્ટ્ફ્ડ મરી - પાઇપરીઝ યેમિસ્ટ્સ મને પ્લિગોરીએન. ગૈવેપ્લિયા જો તમે બલ્ગુર (ઘણી વખત જોડણી "ગોઘુર") થી પરિચિત ન હોવ તો, તે આંશિક રીતે ઘઉં કે જે ભીનું, ઉકાળવા, સૂકવવામાં આવે છે, પછી કચડી નાખે છે - અને તે મૂળભૂત રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જ્યાં તમે ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકો છો તે ઝડપથી કૂક્સ - ચોખા - અને તે એક સુંદર મીંજવાળું સ્વાદ ધરાવે છે. Bulgur મારા મનપસંદ અનાજ છે, અને જો તમે તેને પ્રયત્ન કર્યો ન હોય તો, આ સંપૂર્ણ તક હોઈ શકે છે