તમે ખરીદો છો તે જાણો કેવી રીતે ખરેખર રેડ સ્નેપર છે
રેડ સ્નેપર્સ તમામ સફેદ માછલીમાં સૌથી લોકપ્રિય છે. તે મેક્સિકો અને ઇન્ડોનેશિયાના અખાતમાંથી આવતા મોટા ભાગની માછલીની પાક સાથે કુદરતી રીતે વિશ્વભરમાં મળી આવે છે. રેડ સ્નેપરની પેઢીની રચના અને મીઠો, મીંજવાળું સ્વાદ છે જે ગરમ મરચાંથી સૂક્ષ્મ જડીબુટ્ટીઓમાં બધું જ સારી રીતે આપે છે.
જ્યારે Red Snapper ખરીદી માટે જુઓ શું
લાલ સ્નેપર માટેનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત એ પ્રતિષ્ઠિત ફિશમોંગર છે.
રેડ સ્પ્પર્સ 35 પાઉન્ડ જેટલા મોટા થઈ શકે છે, પરંતુ મોટા ભાગની માછલીઓ નાની છે. તે ઘણી વખત સંપૂર્ણ અથવા fillets વેચવામાં આવે છે. આખા માછલી સામાન્ય રીતે 2 થી 5 પાઉન્ડની વચ્ચે હોય છે. જ્યારે સમગ્ર લાલ સ્નેપર ખરીદી રહ્યા હોય, ત્યારે સ્પષ્ટ, લાલ આંખો અને તેજસ્વી લાલ ચામડી જુઓ જે પેટ તરફ ફેડ કરે છે. જો તમે fillets ખરીદી રહ્યાં છો, તો તેને ત્વચા પર ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો. આ માછલીને એકસાથે રાખવામાં મદદ કરશે અને તમને ખાતરી કરવા માટે કે તે ખરેખર લાલ સ્નેપર છે રેડ સ્નેપર્સનો આખું વર્ષ લણણી થાય છે અને તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોવું જોઈએ.
કેવી રીતે રેડ સ્નેપર્સ કૂક માટે
રેડ સ્નેપર એક ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર માછલી છે અને તે ઘણી અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે. તે ગ્રીલ માટે એક ઉત્તમ માછલી છે, ક્યાં તો સંપૂર્ણ અથવા fillets. જ્યારે તે મુશ્કેલ લાગે શકે છે, સમગ્ર માછલીને ભરવાથી ખરેખર મુશ્કેલ નથી. ચામડી એકસાથે માછલી પકડી રાખે છે અને જ્યોતમાંથી માંસને રક્ષણ આપે છે. ફક્ત એક સંપૂર્ણ લાલ સ્નેપર લો, લીંબુ સ્લાઇસેસ, મરચું મરી, માખણ, જડીબુટ્ટીઓ, અને મસાલાઓ સાથે શરીરને ભરો અને તમે ગ્રીલ માટે તૈયાર છો.
જ્યારે તમે ગરમ ગ્રીલ ઇચ્છતા હોવ, માછલીને ઓછી ગરમી પર બેસવું જોઈએ, જરૂરી નથી પરોક્ષ શુઝિંગ , પરંતુ ઓછી સીધી ગરમી. વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં, ગ્રીલ સ્નેપરનો માર્ગ ભીની બનાના પર્ણ પર છે . તમે પાંદડા શોધી શકો છો, તો તમે તેમની સાથે રસોઇ જોઈએ. તમે તેને દેવદાર પાટિયાં પર ભરવાનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો, જે ગ્રીલ માછલીનો બીજો મહાન માર્ગ છે .
જો તમે fillets grilling છે, જ્યારે તમે ગ્રીલ પર ત્વચા રાખો. તે ત્વચા પર સાથે રસોઇ કરવા માટે સરળ અને માછલીની સ્વાદો માં પકડી મદદ કરે છે.
સેઉટીંગ અથવા બેકિંગ લાલ સ્નેપર પણ સામાન્ય રસોઈ પદ્ધતિઓ છે. આ માછલી ઘણા સ્વાદો સુધી ઊભા થઈ શકે છે. લીંબુ, માખણ અને તાજી ઔષધિઓ લાલ સ્નેપર માટે તમામ મહાન સાથીદાર છે. માછલી સાથે કેટલાક ગરમ મરચું મરી રાંધવા ધ્યાનમાં લો. જો તમે હળવા કંઈક કરવા માંગો છો, તો કેટલીક તાજુ એનાહાઇમ મરચાં અજમાવો અથવા અદલાબદલી અપ હૅબનેરો સાથે કેટલીક ગરમીમાં જાઓ. ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો પણ લાલ સ્નેપર સાથે જોડાય છે. માછલી કુદરતી રીતે ગરમ આબોહવામાં જોવા મળે છે અને મીઠી ફળોના સ્વાદો મેક્સિકોમાં સામાન્ય જોડી છે.
રેડ સ્પ્પર સબટાઇટલ્સ
રેડ સ્નેપર્સ ખર્ચાળ હોઇ શકે છે. જો તમને રેડ સ્નેપર ન મળી શકે અથવા ન મળી શકે, તો તમે અલગ પ્રકારના સ્નેપર્સને બદલી શકો છો. કેરેબિયન લાલ સ્નેપર પરંપરાગત લાલ સ્નેપર સાથે તુલનાત્મક છે. પણ, મટન, વર્મીલાયન, મેન્ગ્રોવ અને પીલ્લોટેલ એ બધા સમાન પ્રકારના સ્નેપર છે જે મોટા ભાગના વાનગીઓ માટે કામ કરશે જે લાલ સ્નેપર માટે બોલાવે છે.
જેમ જેમ તે લોકપ્રિયતામાં વધારો કરે છે તેમ, સફેદ માછલીઓ માટે સ્નેપપર એક સામાન્ય શબ્દ બની રહ્યો છે. ઊંચી માગએ ઊંચી કિંમત લીધી છે અને ઊંચી કિંમતએ માછલીની છેતરપિંડી તરફ દોરી છે. નોર્થ કેરોલિના ક્લાસ પ્રોજેક્ટની યુનિવર્સિટીએ 22 માંથી 17 માછલીઓને શોધી કાઢ્યા હતા, જેમને લેબલ આપવામાં આવ્યાં હતાં, તેમાંથી લાલ સ્નેપર ખરેખર અન્ય કોઇ પ્રકારનું સ્નેપર હતું.
આ અલબત્ત, ગેરકાયદેસર છે, પરંતુ આ પ્રકારનાં ઉલ્લંઘનને અમલમાં મૂકવા યુએસડીએ માટે મુશ્કેલ છે. વિશ્વસનીય સ્રોતથી તમારી માછલી ખરીદો અને લાલ માછલી અને લાલ માછલીને બીજી માછલીથી અલગ પાડવા માટે જુઓ.