લીલા કઠોળ એક વનસ્પતિ છે જે ઘણાં બધાં બાળકોને આલિંગન કરશે - આ ઓરડાના તાપમાને અથવા ઠંડીમાં પીરસવામાં આવે છે, અને કોઈ સુંદર વાઇનિગ્રેટે સાથે પોશાક પહેર્યો છે. તમે અન્ય રાંધેલા અને ઠંડકવાળી શાકભાજી પર પણ આ ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે બ્રોકોલી , શતાવરી , અથવા ફૂલકોબી.
તમે અહીં આજુબાજુના બધા જ અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમ કે જવ, બદામી ચોખા , અથવા ફેરો. Kamut પર વધુ માહિતી માટે રેસીપી નીચે જુઓ, એક અનાજ તમારા કોઠાર માં પરિચય ખૂબ વર્થ, અને તમારા રસોઈ.
તમને જરૂર પડશે
- 1½ પાઉન્ડ લીલી બીન
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons સફેદ દારૂ સરકો
- 2 ચમચી નાજુકાઈના shallots
- 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી તાજા થાઇમ પાંદડા
- 1 ચમચી તાજી અદલાબદલી રોઝમેરી
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- 1 કપ રાંધેલા કમટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉકળે મીઠું ચડાવેલું પાણી એક મોટા પોટને બોઇલમાં લાવો. પાણીમાં દાળો મૂકો અને તેમને 3 મિનિટ સુધી રાંધવા સુધી તેઓ ટેન્ડર બનવાનું શરૂ કરે. રસોઈમાં રોકવા માટે અને રંગને જાળવવા માટે તેમના પર ઠંડુ પાણી રેડવું અને તેને ઠંડા પાણીમાં નાંખો.
- નાના બાઉલ અથવા કન્ટેનરમાં ઓલિવ તેલ, સરકો, કઠોળ, મસ્ટર્ડ, થાઇમ, રોઝમેરી અને મીઠું અને મરીનો સમાવેશ થાય છે. ઝટકવું અથવા ભેગા કરવા ડગાવી દેવી
- મોટા બાઉલમાં Kamut, લીલા કઠોળ અને ટામેટાં મૂકો અને ડ્રેસિંગ પર ઝરમર વરસાદ. સારી રીતે જોડવાનું ટૉસ કરો ઓરડાના તાપમાને અથવા ઠંડુથી સેવા આપો.
કામત એક પ્રાચીન વિવિધ ઘઉં છે જે તાજેતરમાં જ આધુનિક ખેડૂતો દ્વારા શોધવામાં આવ્યો હતો. આખા અનાજના કામટ ઘઉંના ભરાયેલા કર્નલો સેલેનિયમ, જસત, મેગ્નેશિયમ અને લોહનો પોષક સ્રોત છે. તે પ્રોટિનમાં અપવાદરૂપે ઊંચી છે, જેમાં સેવામાં 7 ગ્રામ પ્રોટિન હોય છે, અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે - શાકાહારી આહારમાં એક મહાન આશીર્વાદ
પેઢીની રચના અને સમૃદ્ધ, મીંજવાળું સુગંધ આ વંશપરંપરાગત વસ્તુ અનાજને પિલઆફ્સ, સૂપ્સ અને ઠંડા સલાડમાં એક મહાન વધુમાં બનાવે છે. કામત રસોઈમાં સારી રીતે પોતાનું વસ્ત્રો ધરાવે છે, તેમને સૂપમાં ઉમેરાવાની અને રસોઈ પ્રક્રિયામાં શરૂઆતમાં નરમ પડ્યા વગર તેને ઉમેરવાની મંજૂરી આપે છે. Kamut વિશે વિચારો જ્યાં તમે લાંબા સમય સુધી અનાજ બ્રાઉન ચોખા અથવા જવ વાપરવા માટે ગતિના સ્વાદિષ્ટ ફેરફાર માટે.
અનાજને રાતોરાત પકવવાથી કામતનો રસોઈનો સમય ઘટશે. માત્ર પેકેજ દિશાઓ જોવા માટે ખાતરી કરો. પણ, અનાજના મોટા બેચને રાંધવા અને તેને ફ્રિજમાં રાખવા માટે, સમગ્ર સપ્તાહ દરમિયાન, અથવા ફ્રીઝિંગ અને ઝડપી તૈયારી માટે નાના, ઉપયોગી ભાગો, કોઈપણ સમયે તેનો વિચાર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 229 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 68 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |