મેન્ટેકાઓ ફ્રાન્સ એક જાપાની ફ્યુઝન છે જે ફ્રેન્ચ બ્રેડનો સારો શેક છે, અથવા બેગેટ, ક્રીમ ચીઝ અને mentaiko cod roe અથવા કેવિઆરનું મિશ્રણ સાથે સુશોભિત છે.
બે પ્રકારના મર્ટિકિકો છે કે જે તમે આ રેસીપીમાંથી પસંદ કરી શકો છો, ક્યાં તો એક સાદા મીઠું ચડાવેલું વર્ઝન, જે તારકો તરીકે ઓળખાય છે અને એક મસાલેદાર સંસ્કરણ કારશી mentaiko તરીકે ઓળખાય છે. આ રેસીપી માટે, મેં કરશી mentaiko અથવા સ્પેસીયર કો ोड રો જે હું પ્રાધાન્ય ઉપયોગ કર્યો છે. મેન્ટેકો અને તારાકો વિશે વધુ માહિતી આ જાપાનીઝ ઘટક સ્પોટલાઇટમાં ઉપલબ્ધ છે : મેન્ટેકો .
આ રેસીપી માટે, કારણ કે કરશી mentaiko ક્રીમ ચીઝ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મસાલા ખૂબ થોડી mellowed છે, કે શા માટે હું દરેક mentaiko ફ્રાન્સ crostini તાજા કરશી mentaiko એક નાના ઢાળવાળા સાથે garnishing ભલામણ, અને shichimi togarashi સાથે dusted છે, જે છે જાપાનીઝ 7 - મસાલા મરચું મરી તે ક્રીમી mentaiko ફેલાવો સાથે ખૂબ સારી રીતે જાય છે કે જે માત્ર એક હિંટ વધુ ગરમી ઉમેરે છે
તમને જરૂર પડશે
- ફ્રેન્ચ બ્રેડના 10 થી 12 સ્લાઇસેસ અથવા થોડી કોસ્ટિની (બેગેટ સ્લાઇસેસ)
- 3 ચમચી પ્રકાશ
- મલાઇ માખન
- 1 કરશી mentaiko ભાગ (મસાલેદાર કોोड રો)
- શીચીમી તોગારી (જાપાનીઝ 7-મસાલા મરચું મરીના ટુકડા) સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઓછી ગરમી માટે પૂર્વ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. વૈકલ્પિક રીતે, ટોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરો જ્યારે તમે mentaiko ફ્રાન્સ ટોસ્ટ તૈયાર છો
- પાતળા 1/2 ઇંચથી 3/4 ઇંચનાં ટુકડાઓમાં એક બૅગેટ મૂકો. શોર્ટકટ તરીકે, ક્રોસ્ટોની ખરીદો, જે અનિવાર્યપણે પૂર્વ-કાતરી બાગેટ બ્રેડ ટુકડા છે.
- એક નાની વાટકીમાં, પ્રકાશ ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો.
- ખૂબ જ તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, કેન્દ્રની નીચે ઊભી કરશી માટીકીકોની એક ટુકડો કાપીને, ચામડીને ખુલ્લી પાડવી.
- એક છરી અથવા ચમચી પાછળની સાથે mentaiko sac માંથી નાના caviar દૂર કરો. ક્રીમ ચીની સાથે બાઉલમાં લગભગ 3/4 કેવિઅર ઉમેરો અને પાછળથી માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે એક નાની રકમ અનામત. રેફ્રિજરેટરમાં અનામત જથ્થો સ્ટોર કરો.
- મલાઈ જેવું સ્પ્રે બનાવવા માટે ક્રીમ ચીઝ અને કરશી માટીકીકો કેવિઆર મિક્સ કરો.
- ક્રીમ ચીઝની એક ઉદાર રકમ અને દરેક કોસ્ટિની સ્લાઇસની ટોચ પર કરશી mentaiko મસાલેદાર કેવિઅર મિશ્રણને ફેલાવો.
- ફૉઇલ (વૈકલ્પિક) સાથે પકવવાની શીટને રેખા કરો, પછી ક્રીમી ફેલાવોની ટોચ ઉપર સુધી 4 થી 5 મિનિટ સુધી crostini અને broil સાથે શીટને કહો. હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં crostini જોવા broiling તરીકે ઝડપથી બ્રેડ બર્ન કરી શકો છો ભલામણ
- મેન્ટેકૉ ફ્રાંસને પ્લેટ કરો, પછી દરેક ભાગને અનામત કાર્સિ માટીકીકો કેવિઆરના નાના ટુકડા સાથે સુશોભન કરો, અને પછી શિશિમી togarashi (જાપાનીઝ 7-મસાલા મરચું મરીના ટુકડા) ના છંટકાવ સાથે ધૂળ. તાત્કાલિક સેવા આપો શ્રેષ્ઠ તે જ દિવસે ખાવામાં જો, પરંતુ નાનો હિસ્સો રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને reheated, જોકે આ આગ્રહણીય નથી.
રેસીપી ટીપ્સ:
- મેયોનેઝ અથવા પણ માખણ સાથે અવેજી ક્રીમ ચીઝ.
- વ્યક્તિગત કડક કદના કટોસ્ટીનીને બદલે, સંપૂર્ણ ફ્રેન્ચ બૅજેટને ઉપરથી નીચે સુધી, બ્રેડના મધ્યમાં જમવાનો પ્રયાસ કરો, અને પછી ક્રીમ ચીની mentaiko સ્પ્રેડ સાથે સ્લાઇસ ભરો, અને થોડી મિનિટો માટે સાલે બ્રેક કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 98 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 132 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |