દાળો દક્ષિણ અમેરિકામાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, અને રાંધણકળા એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. દરેક દેશમાં પોતાની પસંદગીની વિવિધ બીન હોય તેમ લાગે છે, અને તેની સાથે જવા માટે એક પરંપરાગત રેસીપી. દાળો પૌષ્ટિક અને આર્થિક હોય છે, અને નાનો હિસ્સો બીજા દિવસે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, લંચ માટે લૅટ્રીમાં લપેટી. લાક્ષણિક દક્ષિણ અમેરિકન વાનગીઓની આ સૂચિનો આનંદ માણો, જે નમ્ર જમવાનું છે, અને યાદ રાખો કે કેનમાં કઠોળ તે લાંબા ઉકળતા, પરંપરાગત વાનગીઓનો ઝડપી કાર્ય કરે છે.
05 નું 01
બ્રાઝિલિયન ફેજહોડા સ્નેડેહેમ / ગેટ્ટી છબીઓ ફેઇઝોડા એ બ્રાઝીલની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. તેને તૈયાર કરવા માટે એક દિવસથી વધુ સમય લાગે છે, અને કુટુંબ અને મિત્રોના સપ્તાહાંતમાં ભેગું થવું તે શ્રેષ્ઠ રીતે આનંદિત છે. બ્લેક કઠોળ feijoada ની તારો છે, અને તે વિવિધ ધૂમ્રપાન માંસ સાથે જોડવામાં આવે છે અને ઘણાં ખાસ સાથીઓ
આ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ધીમા-રાંધેલા કાળા કઠોળને બેકોન, કાકવી અને મસાલાઓ સાથે મોંઘા છે.
05 થી 05
ટાકો ટાકો માર્કસ ગ્રાન્ડા પી - પેરુ / ગેટ્ટી છબીઓ ટાકો ટાકો એક ક્લાસિક પેરુવિયન વાનગી છે, જેમાં નાનો દાળો અને ચોખાનો ઉપયોગ પેટીઝ અને તળેલી કરવામાં આવે છે, અને તે પછી વધુ સ્વાદિષ્ટ તળેલી ચીજો (તળેલા ટુકડો અને તળેલા વાવેતરની જેમ) સાથે સેવા અપાય છે, અને પછી તળેલી ઈંડાની સાથે આખું વસ્તુ ટોચ પર છે, માત્ર સારા પગલા માટે
04 ના 05
કોલંબિયાના લાલ કઠોળ અને ચોખા ડાયના મિલર / ગેટ્ટી છબીઓ પરંપરાગત કોલંબિયાના ધીમી-રાંધેલા બીજની કેનડ બીજનો ઉપયોગ કરીને આ એક ઝડપી સંસ્કરણ છે. આ કઠોળ તેમના શોર્ટકટ ફોર્મમાં પણ એટલા જ સ્વાદિષ્ટ છે, કે તેઓ એક મહાન મુખ્ય કોર્સ બનાવે છે. તેમને ચોખા પર સેવા આપે છે, અને બર્ટોસ અથવા નાચો માટે નાનો હિસ્સો વાપરો.
05 05 ના
પબેલસન ક્રિઓલો ફર્નાન્ડો ફર્નાન્ડિઝ બાલીના / ગેટ્ટી છબીઓ વેનેઝુએલાના પબલોન ક્રિઓલો એ મુખ્ય કોર્સ ચોખા અને કઠોળ વાનગી છે. ગોમાંસ, ચોખા અને કઠોળ અલગથી રાંધવામાં આવે છે અને ત્રિકોણીય રંગના ધ્વજ (શબ્દ પૅબ્લલોનનો અર્થ ધ્વજ) ની પટ્ટાઓના આકારને પ્લેટર પર ગોઠવવામાં આવે છે.