સ્ક્વિડિ માટે આ ઝડપી અને સરળ રીત, લંડન સ્થિત, તંદુરસ્ત ફાસ્ટ-ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ ચેઇન લિયોનથી બેકિંગ એન્ડ પુડિંગ પુસ્તકની સૌમ્ય સૌમ્ય લીંબુ પુડિંગ આવે છે. આ પ્રતિભાશાળી ડીયુઓ, ક્લેર પાક્ક અને હેનરી ડિમ્બલેબીની ત્રીજી પુસ્તક છે,
લેમન પુડિંગ રેસીપી લિયોન સિદ્ધાંત અનુસરે છે કે જે સારા સ્વાદ શું તમે પણ કરી શકો છો, પુસ્તકમાં વાનગીઓમાં ઘણી ખાંડ, ડેરી, ઘઉં અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મફત છે - તેથી જો તમારી પાસે ખોરાક એલર્જી, અસહિષ્ણુતા અથવા તમારું વજન જોવા મળે તો પણ આનંદ માટે પુષ્કળ છે
લીંબુ પુડિંગ રેસીપી, દેખીતી રીતે, હેનરીની મહાન દાદી ઈનિડ તેની માતાને સોંપવામાં આવી હતી તે અખબારમાંથી કાપી નાખવામાં આવ્યો હતો અને તેને 'લેમન પુડિંગ' કહેવામાં આવતું હતું - તે પછી એનીડ 'સ્વાદિષ્ટ' લખ્યું હતું! રેસીપી પ્રયાસ કરો અને મને લાગે છે કે તમે સંમત થશો. તે હવે મારા ફેવરિટમાં એક છે.
અહીં એક રહસ્ય છે, મને ખબર છે કે તે તેને સમૃદ્ધ બનાવે છે, પરંતુ હું આને થોડું ક્લૉટેડ ક્રીમ સાથે પ્રેમ કરું છું .
તમને જરૂર પડશે
- 50 ગ્રામ / 2 ઔંસ અનસોલ્ટેડ માખણ (ઓરડાના તાપમાને, વ્રત માટે વધુ વત્તા)
- 225 ગ્રામ / 8 ઔંસ. સોનેરી ઢાળગર ખાંડ
- બારીક ભઠ્ઠીમાં ઝાટકો અને 2 મોટી લીંબાનો રસ
- 4 મોટા ફ્રી રેન્જ ઇંડા (અલગ)
- 50 ગ્રામ / 2 ઔંસ સ્વયં-વધારાનું લોટ
- 225 મિલિગ્રામ / 1 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- દાંડીના 1/2 નું ચમચી ક્રીમ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: હિમસ્તરની (અથવા છંટકાવ માટે પાવડર ખાંડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 180 સી / 350 એફ / ગેસ માર્ક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો અને હૂંફાળું કરવા માટે સેલ્ફ શેલ્ફ પર પાણીથી ભરેલા શેકેલા ટીન મૂકો. માખણ એક 1.5-1.75-લિટર soufflé અથવા સમાન ovenproof વાનગી.
- નરમ સુધી મોટા બાઉલમાં ઝીણી માખણ, પછી ખાંડ ઉમેરો અને fluffy સુધી ઝટકવું. લીંબુના રસમાં ધીમે ધીમે ઝટકવું, તે પછી લોખંડની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણો
- લોટને મિશ્રણમાં ચટકાવી દો અને તે મેટલ ચમચી સાથે જગાડવો, પછી ધીમે ધીમે દૂધમાં જગાડવો. ખૂબ જ સરળ સુધી ઝટકવું સંપૂર્ણપણે
- સ્વચ્છ વાટકીમાં, ત્વરારની ક્રીમ સાથે ઇંડા ગોરા ઇલેક્ટ્રિક હાથ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને જ્યાં સુધી તેઓ નરમ શિખરોમાં ઊભા ન થાય ત્યાં સુધી. પછી, મેટલ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ધીમેધીમે ખીરના મિશ્રણમાં, એક સમયે લગભગ એક ક્વાર્ટરમાં ફોલ્ડ કરો.
- આ સૌમ્ય વાનગીમાં મિશ્રણ રેડવું અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાણીની શેકેલા ટીન માં ઊભા. 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ચાહક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થોડું ઓછું, ટોચ પર વધીને અને સોનારી બદામી સુધી.
- ગરમ અથવા ઠંડો સેવા આપવી, થોડું હિમસ્તરની ખાંડ સાથે જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો સપાટી પર કાચ.
હું આ પુડિંગ વેનીલા આઈસ્ક્રીમના એક સારા ડોલ્પો સાથે સેવા કરું છું, અથવા જો તમે પ્રાધાન્ય આપો તો ક્રીમનો પ્રકાશ રેડતા માગી શકો છો. બાકી ખાતરી છતાં, ખીર તેના પોતાના પર એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે જ્યારે ગરમ પીરસવામાં આવે તો થોડું હલકું અને મલાઈ જેવું હશે, તે ઠંડા જવા માટે છોડી દેવામાં આવે ત્યારે તે વધુ નિશ્ચિતપણે સુયોજિત કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 253 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 316 એમજી |
| સોડિયમ | 264 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |