ત્યાં કેટલાક પુડિંગ્સ છે, જે ક્યારેય ક્યારેય શૈલીમાંથી બહાર નથી આવ્યા, અને એક પરંપરાગત બ્રિટિશ ચોખા પુડિંગ તેમાંનુ એક છે. આ સરળ, પુડિંગ સદીઓથી આ કિનારા પર પ્રેમભર્યા છે અને અદૃશ્ય થઈ નથી.
ચોખા પુડિંગ બનાવવી એ એટલી સરળ અને સંપૂર્ણ છે જો તમે રાત્રિભોજનને પકવવા માટે પકાવવાની પથારી પહેલેથી જ ગરમ કરી દીધી હોય, થોડી પકવવા અથવા રવિવારે ભઠ્ઠીમાં ચોખાના ખીરને પૉપ કરીને પકાવવા માટે તેને રાંધવા.
તમને જરૂર પડશે
- 850 મિલિગ્રામ / 1 ½ છીંકોં ચાવવું સંપૂર્ણ દૂધ
- 285 એમએલ / ½ પિન્ટ ડબલ ક્રીમ
- 1 વેનીલા પોડ (વિભાજીત)
- 110g / 4 ઔંસ ટૂંકું અનાજ (પુડિંગ) ચોખા
- 25g / 1 ઔંસ સોનેરી ઢાળગર ખાંડ
- લીંબુ ઝાટકો 2 સ્ટ્રીપ્સ
- 1 જાયફળ
- 25g / 1 oz માખણ (વાની greasing માટે થોડી વાપરો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 150 ° C / 300 ° F / Gas માર્ક 2 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- થોડું માખણ એક 1.25 લિટર ovenproof ખીર વાનગી.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને ક્રીમ મૂકો. એક છરી પાછળ મદદથી વેનીલા પોડ ના બીજ ઉઝરડા. પછી જગાડવો માટે બીજ ઉમેરો પછી છેવટે વેનીલા પોડ ઉમેરો. ખૂબ નરમાશથી દૂધ અને ક્રીમ ગરમ કરો અને ઉકાળો નહીં. એકવાર દૂધ ગરમ થઈ જાય પછી, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને 5 મિનિટ સુધી પલટાવવાનું છોડી દો. વેનીલા પોડને દૂર કરો ***
- ગ્રીસ પાઈ ડીશમાં ચોખા અને ખાંડ છંટકાવ. પર ગરમ દૂધ રેડવાની અને સારી રીતે જગાડવો. લીંબુ સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરો, ફરીથી જગાડવો.
- છેલ્લે, ટોચ પર જાયફળના જાડા, યોગ્ય સ્તરને છંટકાવ. આના વિશે શરમાશો નહીં, ચોખા પુડિંગની ટોચ પર તમારી પાસે ખૂબ જ જાયફળ નથી.
- એક પકવવા શીટ પર વાનગી મૂકો, અને કાળજીપૂર્વક 2 થી 2 1/2 કલાક માટે ચોખાનો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગરમીથી પકવવું કેન્દ્રમાં મૂકો, જ્યાં સુધી ચોખા પુડિંગ જાડા અને સ્વાદિષ્ટ જાડા, જાયફળ ત્વચા સાથે મલાઈ જેવું છે.
- તેના પોતાના પર અથવા બાફવામાં ફળ સાથે સેવા - અમે poached નાશપતીનો અથવા શેકેલા રેવંચી સૂચવે છે! તમે ટોચ પર હોમમેઇડ જામ એક dollop પણ ઉમેરી શકે છે.
પરફેક્ટ ચોખા પુડિંગ માટે ટિપ્સ
સંપૂર્ણ દૂધ (ચરબી સાથે દૂધ) અને થોડું ક્રીમ વાપરીને સફળતા મળે છે. જો તમે કેલરી જોઇ રહ્યાં છો, તો પછી અર્ધ સ્કીમ્ડ દૂધમાં ઘટાડો કરો. સાવચેત રહો, જોકે, તે સંપૂર્ણ ચરબીનો ઉપયોગ કરી ક્રીમી નહીં હોય પણ હજુ પણ સારી રીતે સ્વાદ લેશે.
*** તમે વેનીલા શીંગો દૂર ન કરો તો પણ તમે બીજ બહાર ઝપાઝવું છે; એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે ખાંડ એક બરણી તેમને પૉપ. દર વખતે જ્યારે તમે ઉપયોગમાં લેવાયેલ પોડ ધરાવો છો, ત્યારે તેને બરણીમાં પૉપ કરો. પોડ્સ વેનીલાના મીઠી સુગંધથી ખાંડની સુગંધ આપશે જે તમે પછી પકવવા, આઈસ્ક્રીમ અથવા મીઠાઈઓ માં વાપરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 468 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 96 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 87 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |