ઇંગલિશ ગાંઠો ક્રીમ શું છે?

પરંપરાગત ગંઠાયેલું ક્રીમનો પ્રેમ ધરાવતા અંગ્રેજીમાં, તે શું છે તે વિશે થોડું શંકા છે. પરંતુ આ અનન્ય ઇંગલિશ સારવાર માટે ઓછી ઉપયોગ તે માટે, તમે આશ્ચર્ય થઈ શકે છે હા, તે ક્રીમ છે, પરંતુ બધાં બટાનું શું છે?

ઇંગલિશ ગાંઠો ક્રીમ શું છે?

ક્લૉટેડ ક્રીમ સપાટી પર એક વિશિષ્ટ પોપડો સાથે રેશમ જેવું, પીળો ક્રીમ છે. ક્રીમ ઉકાળવા માટે ગાયના દૂધને ગરમી કરીને બનાવવામાં આવે છે અને છીછરા પટ્ટામાં ઘણાં કલાકો સુધી બાકી રહે છે, જે ક્રીમને સપાટી પર પહોંચે છે અને 'ગંઠાઇ ગયેલું', અને તે આ છે જે દોડે છે, અને તમને સ્કૉન્સ , બપોરે ચા, અને ઉનાળામાં બેરી પર.

આ ક્રીમ એક પેઢી પોપડો હોવી જોઈએ, અને નીચે એક જાડા સરળ અને તદ્દન સ્વાદિષ્ટ પીળા ક્રીમ હશે અને 55% butterfat છે.

કોર્નિશ કોલ્ટેડ ક્રીમ યુરોપિયન યુનિયનના નિયુક્ત મૂળના રક્ષણના ધારક છે.

ક્લેક્ટેડ ક્રીમ ક્યાંથી આવે છે?

કોલ્ડ ક્રીમ ઇંગ્લેન્ડના દક્ષિણ પશ્ચિમી ખૂણામાં ડેવોન અને કોર્નવોલમાં ઉદ્દભવે છે પરંતુ હવે તે સફળતાપૂર્વક યોર્કશાયરમાં બનાવવામાં આવે છે, જે દક્ષિણ પશ્ચિમના લોકો સાથે ખૂબ સારી રીતે બેસતી નથી. સ્ટેમફ્રે ફાર્મ સફળતાપૂર્વક ઘણા વર્ષોથી તેમના ફાર્મ પર ક્રીમ બનાવ્યું છે અને ઘણા પુરસ્કારોને પકડ્યો છે, તે સાબિત કરે છે કે તે ઉત્તર અને દક્ષિણમાં સારી રીતે બનાવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે ક્લૉટેડ ક્રીમ ખાય છે

ક્લોટેડ ક્રીમ એ ડેવોન અથવા કોર્નિશ ક્રીમ ચાનો આવશ્યક ઘટક છે; તે વિનાના હોય અને તે માખણના સ્થાને પીરસવામાં આવે તે અશક્ય હશે. આ ક્રીમ દરેક કાઉન્ટીમાં અલગ પડે છે કારણકે તે સ્કૉન પર ક્રીમ ફેલાવે છે, પછી તે જામ સાથે ટોચ પર છે, બીજી બાજુ ક્રીમ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.

આ ક્રીમ બપોરે ચામાં પ્રતિબંધિત નથી, જોકે તે ઘણી જ રીતે ડબલ કે જાડા ક્રીમ તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. જો કે, તેને ચાબડા મારવી શકાતી નથી અને તેને કેકમાં અથવા કેક પર વાપરવા માટે ખૂબ જાડા છે.

ઉનાળાના મહિનાઓમાં તાજા સ્ટ્રોબેરી , કે તે બાબત માટે કોઈ પણ બેરી પર ક્લૉટેડ ક્રીમનું વિશાળ ઢાંકપિછોડું બંને સાથે સીઝનના વાસ્તવિક ખોરાક છે.

પ્રસિદ્ધ સ્ટ્રોબેરીસ એન્ડ ક્રીમ ઓફ વિમ્બલડન જોકે કટ્ટાવાળી ક્રીમનો ઉપયોગ કરતું નથી, તે ફક્ત જાડા અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ હશે.

અન્ય ક્રીમ છે તે જ રીતે રાંધવામાં ક્લૉટેડ ક્રીમ ઠીક નથી.

હું ઇંગલિશ ગાંઠો ક્રીમ ક્યાંથી ખરીદી શકો છો?

અન્ય પ્રકારની ક્રીમથી વિપરીત, ઘૂંટણિયે સારી રીતે મુસાફરી કરે છે, અને આ કારણે, ક્રીમ દાયકાઓ સુધી અને વિશ્વના તમામ ખૂણાઓ માટે પોસ્ટ દ્વારા મોકલવામાં આવી હતી. શ્રેષ્ઠ સ્રોત ઓનલાઇન છે અને શોધવા મુશ્કેલ નથી, માત્ર ખાતરી કરો કે તે ડેવોન અથવા કોર્નવોલથી આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમે શું ખરીદી રહ્યાં છો તે અધિકૃત છે જ્યાં સુધી તમે સ્ટેમફ્રે ફાર્મમાંથી ખરીદી ન કરો.