સુગંધિત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખાંડ કૂકીઝ ઝડપી અને ઝડપી છે, જે કૂકીના કણકને ભેળવવા માટે ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- કુકીઝ:
- 1 1/2 કપ લોટ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, બધા હેતુ, તમારા મનપસંદ રેસીપી અથવા ઉત્પાદન ઉપયોગ, હું સારા પરિણામો સાથે બધા હેતુ ધૂમ્રપાન-મુક્ત ફુલ મિશ્રણ રેસીપી વગર લિવિંગ ઉપયોગ)
- 1/2 કપ ટેપીઓકાના લોટ (અથવા બટાટા સ્ટાર્ચ)
- 1 કપ ખાંડ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, પાવડર)
- 1 ચમચી ગુવાર ગમ (અથવા
- xanthan gum )
- ટેર્ટરના 1 ચમચી ક્રીમ
- 1/8 ચમચી મીઠું
- 1 કપ માખણ (ઠંડા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી - 2 લાકડીઓ)
- 1 ઇંડા
- 1+ ચમચી દૂધ (અથવા તૈયાર નારિયેળનું દૂધ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક (અથવા લીંબુનો અર્ક, જો તમે લીમોની ખાંડ કૂકીઝ પસંદ કરો તો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુ છાલ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- ટાસ્ક:
- 4 કપ ખાંડ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, પાવડર)
- 2 tablespoons દૂધ (અથવા તૈયાર
- નારિયેળનું દૂધ )
- 1 ચમચી મધ (અથવા કોર્ન સીરપ)
- વૈકલ્પિક: ફૂડ કલર
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 350 ° F / 176 ° C
- ચર્મપત્ર કાગળ, સિલપપટ સાદડીઓ અથવા વનસ્પતિ શોર્ટનિંગ સાથે થોડું ગ્રીસ સાથે રેખા પકવવા શીટ
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અને પલ્સમાં તમામ શુષ્ક કૂકી ઘટકોને લગભગ 3 ગણો ભરો. જો તમે ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ ન કરી રહ્યાં હોવ તો મોટા મિશ્રણ વાટકીના ઘટકો મૂકો અને ઝટકવું સુધી સંપૂર્ણપણે જોડાઈ જાઓ.
- લગભગ 10 વખત માખણ અને પલ્સના ટુકડા ઉમેરો. જો ઇલેક્ટ્રીક મિક્સિંગ બીટનો ઉપયોગ લગભગ 1 મિનિટ સુધી ઊંચી હોય તો.
- ઇંડા, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ, લીંબુનો અર્ક અને છાલ અને પલ્સ લગભગ 5 વખત ઉમેરો. આ મિશ્રણ એક ભેજવાળા, સખત કણક રચના કરવી જોઈએ. જો કણક ખૂબ શુષ્ક છે, ધીમે ધીમે વધુ દૂધ માં ઝરમર વરસાદ - ધીમે ધીમે. તમે કણક ભેજવાળા નથી માંગતા કે તે રોલ કરવા માટે સખત બનશે.
- મીણબત્તી કાગળમાં કણકને લપેટી અને કૂકીઝને કાપીને અને કાપીને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઠંડું કરો.
- મીઠી ચોખાનો લોટ સાથે થોડું મીણબત્તી કાગળ લોટ કરો અને આશરે 1/8-ઇંચની જાડાઈ પર રોલ કરો. કણક સમાનરૂપે રોલ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી કુકીઝ સમાનરૂપે સાલે બ્રેક કરી શકે.
- સરળ કટિંગ માટે તમારા મનપસંદ કૂકી કટરનો ઉપયોગ કરો અને ચોખાના લોટમાં ડૂબવું.
- જો કૂકીઝને કાપીને કણક ખૂબ મોંઘા કરે છે, તો મીઠું કાગળ પર પકવવાના શીટ પર કણક મૂકો અને તેને થોડી મિનિટો સુધી સ્થિર કરો અને પછી ચાલુ રાખો.
- આશરે 12 મિનિટ માટે અથવા માત્ર કૂકીઝના કિનારીઓ સોનાના બદામીને ચાલુ રાખતા પહેલાં માત્ર એક પકાવવાની પટ્ટીમાં ગરમીથી પકવવું.
- જ્યારે કૂકીઝ બદામી છે ત્યાં સુધી સરળતા સુધી બધા હિમસ્તરની ઘટકો whisking દ્વારા ખાંડ કૂકી હિમસ્તરની તૈયાર. ધ્યેય એક ફેલાયેલી સુસંગતતા માટે માત્ર પૂરતી દૂધ ઉમેરવા છે. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો. જો હિમસ્તરની ખૂબ પાતળું નહીં, વધુ પાવડર ખાંડ ઉમેરો, એક સમયે 1 ચમચી. વિવિધ રંગોથી સજાવટ કરવા માટે, બાઉલ વચ્ચે હિમસ્તરની વહેંચણી કરો અને ખોરાક રંગના થોડા ટીપાં ઉમેરો, એક સમયે એક જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છો તે રંગ મેળવો નહીં. સરળ સુધી જગાડવો
- કૂલ કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે તૈયાર હિમસ્તરની સાથે સુશોભિત પહેલાં.
- હવાઈ-ચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો અથવા ચુસ્ત રીતે લપેટી રાખો અને રજા બનાવવા માટે રજાઓની સગવડ માટે ફ્રીઝ કરો
યિલ્ડ: તમે ઉપયોગ કરો છો તે કૂકી કટરના કદના આધારે લગભગ 4 ડઝન 2-ઇંચ કૂકીઝ / વધુ કે ઓછું.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 81 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 90 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 61 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |