હોરખાતા શું છે?

હોરખાતા (ઉચ્ચાર અથવા-ચૅહ-તાહ) એક મેક્સીકન પીણા છે જે ચોખાથી બનાવવામાં આવે છે અને તે તજ સાથે સુગંધિત છે અને ખાંડ સાથે મધુર થાય છે. ચોખા, ક્યારેક કેટલાક બદામ અથવા બીજ સાથે, જમીન અને પાણી સાથે મિક્સ્ડ કરવામાં આવે છે જેથી દૂધિયું પીવું. તે મેક્સીસના હોટ આબોહવામાં ઠંડક પીણું તરીકે બરફ પર પીરસવામાં આવે છે.

હોરખાતા જર્ની

ઇજિપ્તમાંથી આ પીણુંના દાંડાની મૂળતત્વોએ જ્યાં તેઓ મૂળરૂપે હોરખાતા બનાવવા માટે ચોફા અખરોટનો ઉપયોગ કરતા હતા.

પ્રાચીન સમય દરમિયાન, પીણું સ્પેનમાં તેનો માર્ગ બન્યો, જ્યાં તેને હોરકાતા દે ચોફા કહેવામાં આવે છે . જ્યારે સ્પેનિયાર્ડોએ પીણાંને મેક્સિકોમાં લાવ્યો, ત્યારે મૂળો ચોખા સાથે ચોખાને બદલે (જોકે તમે મેક્સિકોમાં વૈકલ્પિક chufa આવૃત્તિ પણ શોધી શકો છો).

હોર્કોટા પીવાનું

આ પીણું મોટા ભાગના મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મળી શકે છે અને ઘણીવાર મેક્સિકોના શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા વેચવામાં આવે છે. કારણ કે તેમાં દૂધ નથી, તે ડેરી ધરાવતી પીણાં જેટલું સરળતાથી બગાડે નહીં.

તમે એક હોરકાટા સીરપ ખરીદી શકો છો, જ્યાં તમારે માત્ર પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે, પરંતુ તે સરળ છે (અને વધુ સારી રીતે સ્વાદ આવશે) જો તમે તમારી પોતાની હોરખાતા કરો છો. તમારે બ્લેન્ડર અને દંડ-જાળીદાર સ્ટ્રેનર સાથે માત્ર સફેદ ચોખા, એક તજની લાકડી, ખાંડ અને પાણીની જરૂર છે. પરંપરાગત સંસ્કરણ ન હોવા છતાં, તમે આ મેક્સીકન ક્લાસિક પર એક રસપ્રદ ટ્વિસ્ટ માટે ચોખાના મિશ્રણમાં જુદા જુદા સ્વરૂપો ઉમેરી શકો છો.