યહૂદી સેબથ ડિનર

સેબથ ડિનર એક્સપિરિયન્સ

બાકીના યહુદી દિવસ, હીબ્રુમાં શબ્બાટ શુક્રવારે શુક્રવારથી શુક્રવારથી શરૂ થાય છે અને શનિવારે સાંજનું અંત આવે છે. શુક્રવારે રાત્રે રાત્રિભોજન વખતે, યહૂદી પરિવારો તેમના રોજિંદા જીવનમાંથી વધુ આધ્યાત્મિક સમય સુધી સંક્રમિત થાય છે. કોષ્ટકો સુંદર રીતે સેટ કરવામાં આવે છે અને પરિવારો વારંવાર પરંપરાગત ગીતો ગાય છે, વાતચીતમાં જોડાય છે, અને પ્રેરણાદાયી વિચારો શેર કરે છે.

મીણબત્તીઓનું પ્રકાશ અને વાઇન પર કિડુસના આશીર્વાદનું પાચન ભોજનથી આગળ છે.

ટેબલ પર દરેકને બ્રેડની વહેંચણી કરતાં પહેલાં ચાલલા બ્રેડ પર અન્ય આશીર્વાદ બનાવવામાં આવે છે. ભોજનની શરૂઆત થતાં પહેલાં યહૂદી માતા-પિતા વારંવાર બાળકોને આશીર્વાદ આપે છે.

શબ્બાટ ડિનર સામાન્ય રીતે મલ્ટિ કોર્ન્સ હોય છે અને બ્રેડ, માછલી, સૂપ, માંસ અને / અથવા મરઘા, સાઇડ ડીશ અને મીઠાઈનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે મેનુ વ્યાપક રૂપે બદલાઇ શકે છે, કેટલાક પરંપરાગત ખોરાક શબ્બાટ મનપસંદ છે.

બ્રેડ

સેલાથ હોમ રીચ્યુઅલ અને ભોજન તરીકેના ભાગરૂપે ચાલેલ બ્રેડ , સામાન્ય રીતે મીઠો છે, સફેદ લોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને ઘણી વખત ઇંડા અને તેલથી સમૃદ્ધ થાય છે. તે સામાન્ય રીતે બ્રેઇડેડ અને ઇંડા ધોવા માટે તેને ચળકતી દેખાવ આપવા માટે કોટેડ કરે છે. લોકકથા દ્વારા ઘેરાયેલા અને પ્રતીકવાદમાં ઢંકાયેલી, ચાલાહ એ સેબથ અને અન્ય તહેવારોની રજાઓ માટે પરંપરાગત બ્રેડ છે.

માછલી

સેફ ડિનર પર ઘણીવાર ફેટેટિઆર તરીકે સેવા આપતા, ગીફિલ્ટે માછલી , માછલીનો પ્રકાર નથી, પરંતુ માછલી પશુમાં વિવિધ પ્રકારનાં માછલી જેવા કે કાર્પ, પાઇક અને વ્હાઇટફિશનો ઉપયોગ કરીને એક ચોક્કસ રસ્તો તૈયાર કર્યો હતો.

"ગેફિલ્ટે" શબ્દનો અર્થ યહુદી ભાષામાં થાય છે. મૂળ પૂર્વીય યુરોપીયન વાનગીમાં, માછલીનું માંસ ત્વચામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ઇંડા, મસાલા, જમીનના ડુંગળી અને ગાજર જેવા અન્ય ઘટકો સાથે ભેળવીને ભેળવવામાં આવે છે અને તે પછી ચામડીમાં પાછું ભરે છે અને શેકવામાં આવે છે. આજે, માછલીનું માંસ સામાન્ય રીતે અન્ય ઘટકો સાથે ભેળવવામાં આવે છે, અને તે પછી પીચ, મરચી, અને પીરસવામાં ઠંડા

સૂપ

ચિકન સૂપ ક્લાસિક યહુદી આરામ ખોરાક છે, જે સેબથ ડિનર પર ઘણી વાર મેટઝો બોલ્સમાં સેવા આપે છે. મેટઝો બોલ સૂપ તરીકે ઓળખાય છે, મેટઝો બૉલ્સ પ્રકાશ ડમ્પિંગ છે જે મેટઝો ભોજન, ઇંડા, પાણી અને તેલ અથવા ચિકન ચરબી જેવા ચરબીથી બને છે. સૂપમાં નૂડલ્સ અને મેટઝૂ બૉલ્સને શામેલ કરવાનું અસામાન્ય નથી.

માંસ

દરેક રબ્સ શબ્બાટ પર સેવા આપવા માટે યોગ્ય નથી કારણ કે માંસને અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે, ફ્રિજમાં રાખવામાં આવે છે, અને પછી યહૂદી રાંધણ કાયદાઓ અનુસાર બિનપરંપરાગત સંજોગોમાં પછીના દિવસે રિહાઇટ થયા. શેકવામાં ચિકન ડીશ, શેકેલા બ્રિસ્કેટ, અને ધીમા-રાંધેલા માંસની વાનગીઓ સામાન્ય રીતે સારા ક્લાસિક પસંદગી છે.

બાજુઓ

એક kugel એક casserole અને એશકેનાઝી યહૂદી રસોઈ એક મુખ્ય સમાન છે. કાચામાં નૂડલ્સ અથવા બટેટાં, ચીઝ, ફળો અને / અથવા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. એક ક્યુગલ સ્વાદિષ્ટ અથવા મીઠી હોઈ શકે છે અને સેબથ ભોજન માટે એક સંપૂર્ણ સાથ છે. અન્ય શેબ્સ સાઇડ ડીશમાં શેકેલા શાકભાજી , અનાજના દાણા અને સલાડનો સમાવેશ થાય છે.

મીઠાઈ

યહૂદી રાંધણ કાયદાની અનુસાર, શબ્બાત ભોજનમાં મીઠાઈઓ પેરવી હોવી જોઈએ. આનો અર્થ એ થાય કે તેઓ ડેરી અથવા માંસ ઉત્પાદનોને શામેલ કરી શકતા નથી. રસપ્રદ વાત એ છે કે, કોશોર ફોલમાંથી આવતા ઇંડાને મંજૂરી આપવામાં આવે છે. કેક, કૂકીઝ, ટેર્ટસ અને પાઈ માટે પેરવે વાનગીઓ, ભરપૂર છે અને કોશેર બાકરીઝ કે જે આ મીઠાઈ કરે છે તે અસંખ્ય શહેરો અને નગરોમાં જોવા મળે છે.