હોમમેઇડ અથાણું રેસીપી

અથાણાં માત્ર ડબ ગર્વાની તૃષ્ણા કરતાં વધુ છે. અથાણાં પણ સ્વાદિષ્ટ ભચડ - ભચડ અવાજવાળું ગાંઠ છે કે જે કોઈપણ બટાકાની કચુંબર, હોમમેઇડ પેટા સેન્ડવીચ, અથવા સીધા તેના દ્વારા સુખદ આશ્ચર્યકારક હોઈ શકે છે. શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે કેટલા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ અથાણાંના સ્વાદો છે? કડવો પરંપરાગત સુવાદાણા, અથવા મીઠી બ્રેડ અને માખણના અથાણાં જેવા ફ્લેવરો, પરંતુ હવે ત્યાં પણ થાઈ ચીલીની અથાણાં અને અન્યથા મસાલેદાર ભિન્નતા છે.

જો તમે ક્યારેય નમ્ર, અસંતોષવાળા અથાણુંમાં બિટ લગાવી શકો છો, તો હું તમને શ્રદ્ધાના કૂદકો લેવા અને ઘરે પોતાનું ઘર બનાવવાનો પ્રયત્ન કરું છું. તમે ઘટકોને તમારા તાળવુંને યોગ્ય બનાવી શકો છો અને તમારા મિક્સમાં કોઈ રહસ્ય ઘટકો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી તે જાણીને સરળતાપૂર્વક લાગે છે.

જેમ તમે અહીં જોશો, મને અંગ્રેજી કાકડીઓનો ઉપયોગ ગમે છે. તેઓ નિયમિત કાકડીઓ કરતાં નાની અને વધુ સાંકડા છે જેનો ઉપયોગ અમે કરીએ છીએ. અંગ્રેજી કાકડીઓ સામાન્ય રીતે નિયમિત કાકડીઓ કરતાં ઓછો કડવો હોવા તરીકે જોવામાં આવે છે અને સાથે સાથે કોઈ બીજો ન હોવા માટે જાણીતા છે. કોઇએ ત્યાં બીજ છે, પરંતુ પરંપરાગત પ્રકારની કરતાં ઘણી ઓછી.

જ્યારે તમને મજા મિશ્રણ, સંમિશ્રણ, અને infusing હોય છે, તમે પણ એક ના એક પ્રકારની નાસ્તો કે જે પણ એક મિત્ર, કુટુંબ સભ્ય, અથવા પાડોશી માટે ખરા દિલનું ભેટ બની શકે છે બનાવનાર આવશે. એક માર્ગદર્શિકા તરીકે નીચે રેસીપી ઉપયોગ મફત લાગે. અન્ય અથાણાંના મસાલામાં વિવિધતામાં લાલ મરીના ટુકડા, સુવાદાણા બીજ અને અન્ય ઘણા લોકોનો સમાવેશ થાય છે.

તમને જરૂર પડશે

• 5 ઇંગલિશ કાકડીઓ
• અથાણું બ્રાયન માટે:
• 2 કપ પાણી
• 1 કપ નિસ્યંદિત સફેદ સરકો (અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોશર મીઠું
• 1 ચમચી આદુ (સૂકી, સ્લાઇસેસ)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પીળો રાઈના દાણા
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કાળા મરીના દાણા
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો allspice બેરી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લવિંગ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગદા બ્લેડ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ધાણા બીજ
• 2 ચમચી ખાંડ

તે કેવી રીતે બનાવો

માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધા જળ ઘટકો મૂકીને શરૂ કરો. આ ઘટકો બોઇલ આવવા માટે પરવાનગી આપે છે

આ સમય દરમિયાન, ઇંગલિશ કાકડીઓ ધોવા અને PReP. કાકડીને છિદ્ર (અથવા ક્વાર્ટર, અથવા તમારી પસંદગીનો કાપ) માં કાપો અને એક જાર અથવા ગ્લાસ કન્ટેનર (જે ઢાંકણ હોય છે) માં મૂકો.

જ્યારે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઘટકો બોઇલ આવે છે, ગરમી દૂર અને સમગ્ર મસાલા બહાર તાણ.

આ ઉમેરાતાં સરકો મિશ્રણ છોડી જશે.

ટોચ પર ભરવા માટે પરવાનગી આપે છે તે જારમાં મિશ્રણ રેડવું. રેફ્રિજરેટર માં બરણી અને સ્થળ ઢાંકવું. ઘણા કલાકો માટે અથવા શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, રાતોરાત કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. આ ઉમેરાતાં સરકો કાકડી માં ખાડો, તેમને સંપૂર્ણતા માટે અથાણું પરવાનગી આપે છે!

એક અથાણાંને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, ઢાંકણને લઈ જાઓ અને તે હોમમેઇડ રચનાઓનો આનંદ માણો!

સંગ્રહ: કેટલાંક અઠવાડિયા માટે ગ્લાસ કન્ટેનરમાં ઢાંકણ સાથે સંગ્રહિત અથાણાં રાખો.

** લાંબા ગાળાના અથાણાં માટે, પરંપરાગત ડબ્બાઓની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરો અને વપરાશ પહેલાં ગરમ ​​પાણીમાં જારને સ્થિર કરો. કોન્ટ્રેક્ટમાં અથાણાં કોઠારમાં એક વર્ષ સુધી ચાલશે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	23
કુલ ચરબી	0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	0 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	726 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	4 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	1 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)