સૅલ્મોન કેક્સ સામાન્ય રીતે લેફ્ટટોવર રાંધેલા સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરવાનો રસ્તો છે આ એટલા સારા છે કે તમે તેને બનાવવા માટે ફક્ત અમુક સૅલ્મોનને રાંધવાનું શોધી શકો છો. જો બીજું કંઇ નહીં, તો તમે બીજા દિવસે તેને વધારવા માટે એક વધારાનો ફાઇલટ અથવા બે રસોઇ કરી શકો છો.
એક મોટી arugula કચુંબર સાથે આ નાજુક હજુ સુધી સ્વાદિષ્ટ patties સેવા આપે છે, ચિત્રમાં તરીકે, આ લીંબુ લસણ vinaigrette સાથે પોશાક પહેર્યો છે, જે સૅલ્મોન સાથે યોગ્ય જે પણ એક સરસ તેજાબી કિક ઉમેરે છે, પણ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ (આશરે 12 ઔંસ) રાંધેલા અને ફ્લેક સૅલ્મોન
- 2 થી 3 ચમચી લીલા ડુંગળી, લાલ ડુંગળી, અથવા નાજુકાઈના
- થોભો
- 2 ચમચી નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- 1/4 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1/8 ચમચી લાલ મરચું (વૈકલ્પિક)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/3 થી 1/2 કપ પંકો અથવા તાજી toasted બ્રેડ કાગળ, વધુ કોટિંગ માટે વધુ, જો તમને ગમે
- કોટિંગ માટે લોટ જો તમે પૅકો અથવા બ્રેડ કપડાનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, સૅલ્મોન, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું, મરી, અને લાલ મરચું, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, ભેગા કરો. બધું સંપૂર્ણપણે ભેગા કરવા માટે મિક્સ કરો. બાઉલની બાજુમાં મિશ્રણને ખસેડો અને ઇંડાને વાટકીના ખાલી વિભાગમાં હવે ઠીક કરો. ઇંડાને મારવા માટે ઝટકવું અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરો. હવે નરમાશથી સૅલ્મોન મિશ્રણ અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ભેગા કરો. નરમાશથી ફક્ત ભેગા કરવા માટે ભેગા કરો તમારા ઈંડુ અથવા પેટીઝને ઉમેર્યા બાદ મિશ્રણમાં વધારે પડતું કામ કરશો નહીં, તેમનું ઉચ્ચતમ ટેન્ડર પોત ગુમાવી શકે છે.
- પૅંકો અથવા બ્રેડના ટુકડાઓમાં જગાડવો. બ્રેડ્સના ટુકડાઓ અલગ અલગ હોય છે * જેથી * કેટલી રકમ થોડી મુશ્કેલ હોય. તમે મિશ્રણને એક સાથે પકડી રાખવા માંગો છો, પણ તમે તેને બ્રેડ-વાય મેળવવાની ઇચ્છા ન કરવા માંગો છો 1/3 કપ ઉમેરો અને સૅલ્મોન મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો. મિશ્રણનું 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લો અને તેને એકસાથે છાંટી કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તે ધરાવે છે, મહાન, જો મિશ્રણ એક સાથે આવતા નથી, એક સમયે અન્ય પીરસવાનો મોટો ચમચો તે ત્યાં સુધી ઉમેરો.
- રસોઈ સ્પ્રે સાથે તમારા હાથ સ્પ્રે અથવા તેમને ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે તેલ અને કેક રચે છે. તેમને લગભગ 3 ઇંચની અને ઇંચની જાડા બનાવો. શ્રેષ્ઠ ફાઇનલ પરિણામો માટે થોડા કલાક માટે પકવવા શીટ, કવર અને ઠંડી પર મૂકો. આ વિશ્રામી અને ઠંડકનો સમયગાળો મિશ્રણને એક સાથે આવવા માટે અને ટેન્ડર બાકી જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે સારું બાંધવું.
- વૈકલ્પિક: લોટ અથવા બ્રેડના ટુકડાઓમાં કેકને કાપીને. આ પગલું જરૂરી નથી, પરંતુ જ્યારે પેટીઝ રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે "પોપડાની" વધુ બનાવે છે. તેમ છતાં, જાણો કે પેટીઝ આ કોટિંગ વગર એકસાથે અને ભૂરા રંગની દંડ કરશે અને તે કરવું ખૂબ જ અવ્યવસ્થિત છે.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, રસોઈ માટે કેટલીક વનસ્પતિ કે ઓલિવ તેલ ઉમેરો (ક્રિસ્પીઅર કેક માટે, કેકમાં ફ્રાય માટે તેલનો પ્રત્યક્ષ ચીકણું બનાવવાનું વિચારો; અથવા વસ્તુઓને ઓછી ચીકણું રાખો અને માત્ર કોટ પેન રાખો), અને સૅલ્મોન કેકને કુક કરે છે, જે એક બાજુમાં બેસાડેલા, ન-સ્પર્શના સ્તરમાં ફિટ છે, જ્યાં સુધી એક બાજુ ગોલ્ડન બદામી, લગભગ 4 મિનિટ સુધી. વળો અને બીજી બાજુ સોનારી બદામી સુધી રાંધવા અને બીજા 4 મિનિટ સુધી રાંધેલા. કોઈપણ બાકીના કેક સાથે પુનરાવર્તન કરો. ગરમ સેવા