સેવા આપતા પહેલાં હોટ ફૂડ કેવી રીતે ગરમ કરવું તે

પૅનકૅક્સ , ફ્રેન્ચ ટોસ્ટ , જગાડવો-ફ્રાઈસ , અને ઊંડા-તળેલા ખોરાકના બૅચેસ બનાવવા અથવા તબક્કામાં મોટા ભોજનની તૈયારી કરતી વખતે, જ્યારે તમે અન્ય વસ્તુઓને સમાપ્ત કરો છો અથવા તમે વધુ બૅચેસ બનાવો છો ત્યારે તમારા હોટ ફૂડને ગરમ રાખવા માંગો છો.

ગરમ તરીકે ઓવન

ગરમ ખોરાક ગરમ રાખવા માટે, તેમને પકવવાના પૅન, ઓવન-સલામત શાકભાજી, અથવા પકવવાના વાનગીમાં ફેરવો અને તેમને વોર્મિંગ ડ્રોવરમાં રાખો, અથવા તમે તમારા ઓવનને 200 થી 250 એફ પર સેટ કરી શકો છો.

જો પ્રશ્નમાં પેનકેક, વાફેલ્સ, ભજિયા અથવા કોઈપણ ઊંડા-તળેલી વસ્તુઓ હોય, અને તમે આઇટમને ભીંજગી કે નરમ થવાથી અટકાવવા માંગો છો, તો તેને એક સ્તરમાં રાખો.

ખોરાક કે જેને 15 થી 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે ગરમ રાખવું જોઈએ, તે ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટરને ખાતરી કરો કે તે ઓછામાં ઓછા 140 એફ છે. જો તે ન હોય તો, પછી થોડુંક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનમાં વધારો કરો. જો તમે એક કલાક કે બે કરતાં વધુ સમય સુધી ભોજનને ગરમ રાખવા પ્રયાસ કરો છો, તો ખોરાકની રચના નરમ બનાવી શકે છે અથવા સ્વાદ રૂપરેખા બદલી શકે છે.

ધીમો કૂકર અથવા ચીફિંગ ડીશ

હોટ શાકભાજી, છૂંદેલા બટાકાની , ચટણીઓના, સ્ટયૂઝ અને સમાન ખોરાક માટે, ધીમા કૂકર અથવા ચીફિંગ વાનીનો ઉપયોગ ખોરાકની ચીજો ગરમ રાખવા માટે નીચી સેટિંગ પર થઈ શકે છે. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સમાન, જો તમે એક કલાક કરતાં વધારે સમય માટે ખોરાક સંગ્રહિત કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમે પોત અથવા સ્વાદમાં ફેરફાર જોશો. જો વસ્તુ ગરમ થવામાં આવે છે, તો ખોરાક થોડો અંશે રસોઈ કરવાનું ચાલુ રાખી શકે છે.

ચોખા કૂકર અને અન્ય સ્ટીમ-આધારિત કૂકર

જો તમે ચોખા બનાવવા માટે ચોખાના કૂકરનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેના "ગરમ" સેટિંગ વખતે ચોખા મોટાભાગે એક કલાક અથવા વધુ સમય માટે ગરમ અને ભેજવાળી રહેવાની રહેશે. જો તમે રાંધવાના વાસણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે સામાન્ય રીતે વસ્તુને હૂંફાળુ રાખી શકો છો જો તમે વરાળ કૂકરમાંથી હળવા ઘટકો દૂર કરો (તેને સ્ટોવ ટોચથી દૂર કરો અથવા ઇલેક્ટ્રીક સ્ટીમરને બંધ કરો) અને રસોઈ જહાજને કોરે મૂકી દો.

તમે વરાળને ભાગી જવા માટે ઝડપી ક્ષણ માટે ઢાંકણ ખોલવા માંગી શકો છો જેથી આઇટમ રસોઇ ચાલુ ન થાય. ઢાંકણને ફરીથી મૂકો, અને જ્યાં સુધી તમને તેની જરૂર ન પડે ત્યાં સુધી ખાદ્ય વસ્તુને એકસાથે મૂકો.

સેવા આપતા માટે ગરમ પ્લેટ

સેવા આપતા વખતે ખોરાકને હૂંફાળવા માટે, તમે પ્લેટોને હૂંફાળવાની ઇચ્છા રાખી શકો છો. સિરામિક પ્લેટ્સ ગરમી સારી રીતે જાળવી રાખે છે. પીરસવા માટે પ્લેટો ગરમ કરવા માટે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ સુધીના તળિયે રહેવું, જેમ કે 150 થી 200 એફ. તમે વોર્મિંગ ડ્રોવર અથવા ટોસ્ટર ઓવનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. પણ, તમે તેમને એકથી બે મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​કરી શકો છો. જો તમે ઘણું મનોરંજન કરો છો, તો તમે ઇલેક્ટ્રિક પ્લેટમાં ગરમ ​​રોકાણ કરી શકો છો.

વોર્મિંગ પ્લેટ સાથે સાવધાનીના બે શબ્દો. સૌ પ્રથમ, ખોરાકને ધ્યાનમાં રાખો કે જે પર્યાપ્ત ગરમ અથવા ઠંડી (40 F કરતાં ઓછી અથવા 150 F કરતા વધુ) રાખવામાં ન આવે તે વપરાશ માટે ખતરનાક બની શકે છે. ખોરાકના સમયની તપાસ કરવા થર્મોમીટરને હાથમાં રાખો. બીજું, જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્લેટો ગરમ, ખાતરી કરો કે તમે બધા સમયે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી mitt ઉપયોગ, અન્ય જાણ કે પ્લેટ ગરમ છે, અને તે ઠંડા જગ્યાએ મૂકી, રેફ્રિજરેટર જેવી નથી આંચકો. ગરમથી ઠંડા સુધીના થર્મલ આંચકો પ્લેટને તોડી શકે છે.

એલ્યુમિનિયમ વરખ

જો તમે માંસ રસોઈ કરી રહ્યા હોવ, ખાસ કરીને મોટી કાપ અથવા આખા પક્ષીઓ, ગરમીથી દૂર કર્યા પછી આરામ આપો.

જ્યારે માંસ કૂક્સ, તેના રસ કટ મધ્યમાં જવાનું. જો તમે માંસને સેવા કરતા પહેલાં ગરમીથી દૂર રહેવાની મંજૂરી આપો છો, તો તમે તેના રસને ફરીથી વિતરિત અને રીબાસોર્બ કરવાનો સમય આપો છો. પરિણામે, માંસ જ્યારે તમે કાપીને ઓછું રસ ગુમાવે છે, ત્યારે માંસને વધુ ટેન્ડર અને રસદાર બનાવે છે.

એલ્યુમિનિયમ વરખનો ઉપયોગ કરીને માંસનો એક ભાગ આરામ કરવા માટે, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને તેને હૂંફાળું પ્લેટ પર અથવા પ્લેટરની સેવામાં મૂકો. વરખ સાથે માંસ ઢીલી રીતે ઢાંકી દો. જો તમે તેને કડક રીતે કવર કરો છો, તો તમે ગરમ માંસ પરસેવો કરી શકો છો અને તમે જે મૂલ્યવાન ભેજ જાળવી રાખવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો તે ગુમાવશો. આરામ કરવા માટેનો સમય તેના કદ પર આધાર રાખે છે, કોતરણી કરતા પહેલાં 10 થી 20 મિનિટ માટે એક ભઠ્ઠી શ્રેષ્ઠ લાગેલા છે. પક્ષીના કદના આધારે ટર્કી 20 થી 45 મિનિટ લઈ શકે છે. મોટા પક્ષી, આરામ સમય પીરસતાં પહેલાં સ્ટીક્સ અથવા ચૉપ્સ પાંચ મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ.