ઘરે તમારા પોતાના નરમ પ્રેટઝેલ્સ બનાવવા જેટલું મુશ્કેલ લાગે તેવું નથી! આ રેસીપી શાળા નાસ્તા અને પક્ષો પછી , બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે એક કડક શાકાહારી નાસ્તાની સ્ટૅપ છે, જે મૂવી રાત માટે યોગ્ય છે. વિવિધ પ્રેટ્ઝેલ વિવિધતા માટે મસાલા, ખાંડ, અથવા પોષક આથો સાથે તમારા પ્રેટઝલને છંટકાવ કરવા માટે મફત લાગે!
8 પ્રેટઝેલ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 ઔંસ સક્રિય સૂકી આથો (1 પેકેજ)
- 1 કપ પાણી (ગરમ)
- 1/4 કપ ખાંડ (સફેદ દાણાદાર)
- 2 1/2 કપ
- બધા હેતુનું લોટ (વધુ જો જરૂરી હોય તો)
- 1 tsp મીઠું
- 7 કપ પાણી
- 1/2 કપ
- ખાવાનો સોડા
- 1 Tbsp.
- બરછટ મીઠું (અથવા હવાઇયન સમુદ્રનું મીઠું, છંટકાવ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી મિશ્રણ વાટકીમાં, યીસ્ટ, ગરમ પાણી અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી યીસ્ટ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી આંદોલન કરો. દો 5 મિનિટ માટે ઊભા, અથવા મિશ્રણ શેમ્પેન છે ત્યાં સુધી. નરમ કણક બનાવતા સુધી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો જે ન તો ચીકણું અથવા સૂકા હોય છે, જો જરૂરી હોય તો વધારાના લોટ ઉમેરીને. કણકને સ્વચ્છ કામની સપાટી પર વળો અને લોટિક અને સરળ, લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી માટી કરો. થોડું તેલયુક્ત બાઉલમાં મૂકો, આવરે, અને ગરમ સ્થળે આશરે એક કલાક અથવા બલ્ક સુધી બમણું થઈ જવા દો.
- Preheat oven to 400 F. થોડું તેલ એક મોટી પકવવા શીટ અને કોરે સુયોજિત.
- 7 કપ પાણી અને બિસ્કિટિંગ સોડાને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં એક મધ્યમ-મોટી સોસપેનમાં રોલિંગ બોઇલમાં લાવો. નીચે કણક પંચ કરો અને સ્વચ્છ કામની સપાટી પર બહાર નીકળો. 8 ટુકડાઓમાં કણકને અલગ કરો અને પ્રત્યેક 1/2 "જાડા વિશે દોરડું માં દરેકને પત્રક કરો. પ્રેટ્ઝેલ આકારમાં દોરડાનું ટ્વિસ્ટ કરો, પ્રેટ્ઝેલના આધાર પર બંને અંત સુરક્ષિત કરો.
- ઉકળતા પાણીમાં એક સમયે એક પ્રેટ્ઝેલ મૂકો આશરે 30 સેકંડ સુધી ઉકળવા, સ્લેટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરો અને તૈયાર પકવવા શીટમાં ફેરબદલ કરો. તમારા બધા પ્રેટઝેલ્સ ઉકાળવામાં આવ્યાં ત્યાં સુધી આ પુનરાવર્તન કરો. મોટાભાગે મીઠું છંટકાવ અને સોનાના બદામી સુધી લગભગ 11-12 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા. પ્રેટઝેલ્સને સેવા આપતા પહેલાં સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 77 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 5,073 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |