શું તમે ક્યારેય તમારા બ્રેડ વાનગીઓમાં વિવિધ ચીઝ પ્રયાસ કરવા ઇચ્છતા હતા? પાછા પકડી નહીં - પ્રયોગ! આ રેસીપી ખેડૂતની પનીર, હળવા સ્વાદવાળી અર્ધ-હળવા ચીઝનો ઉપયોગ કરે છે, જે બ્રેડમાં ચાખી શકાય છે. બ્રેઇડેડ રોટ્ઝમાં ચ્યુઇ પોપડો અને પૂર્ણપણે નરમ કેન્દ્ર છે. આ એક મહાન નાસ્તાની બ્રેડ છે અને પિકનીકો અને ભેટો માટે ઉત્તમ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ દૂધ
- 1 tbsp માખણ
- 1 કપ ગરમ પાણી (100 ડીગ્રી એફ)
- 2 પેકેજો
- સક્રિય સૂકા આથો (1/2 ઔંશ)
- 2 tbsp ખાંડ
- 2 tsp મીઠું
- 1 કપ ખેડૂત ચીઝ, કાપલી
- 5 કપ બ્રેડ લોટ, આશરે
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમ દૂધ અને માખણ સુધી માખણ ઓગાળવામાં આવે છે. હૂંફાળું (100 ડિગ્રી F) સુધી કોરે સુયોજિત કરો. નાની બાઉલમાં પાણી ઉમેરો. ઓગળેલા સુધી યીસ્ટ જગાડવો. મોટા બાઉલમાં, ગરમ દૂધ અને માખણ ઉમેરો. આથો પાણી ઉમેરો જગાડવો ખાંડ, મીઠું, અને 2 કપ લોટમાં જગાડવો . જ્યારે સખત મારપીટ સરળ હોય છે, કાપલી ખેડૂત ચીઝમાં ભળવું. સખત કણક બનાવવામાં આવે ત્યાં સુધી લોટમાં મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો. કણકને આખા બોર્ડમાં ભરો અને બાકીના લોટમાં ભેળવી શરૂ કરો જ્યાં સુધી કણક સ્થિર અને સુંવાળી નથી, ભેજવાળા નથી.
- ગરમીમાં વાટકી માં કણક મૂકો. વળો કે જેથી કણક ટોચ પણ greased છે. કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને આશરે એક કલાક અથવા બમણું કદ સુધી પહોંચો. આશરે 1 મિનિટ માટે કણક અને માટી નીચે પંચ. અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો અને બાઉલમાં અડધો અડધો ભાગ ગોઠવો.
- એક બ્રેઇડેડ રખડુ બનાવવા માટે, 3 સમાન ટુકડાઓમાં કણક વહેંચો. લાંબી દોરડું રચવા માટે તમારા હાથમાં દરેક ભાગનું કામ કરો, આશરે 15 ઇંચ લંબાઈમાં. પિનચ 3 કણક દોરડાનું એકસાથે બંધ કરે છે અને કણક કણક વેણીને. પિનચ ફરીથી મળીને સમાપ્ત થાય છે. બીજા રખડુ માટે પુનરાવર્તન કરો
- પહેલાથી ભીની 375 ડિગ્રી એફ. ગ્રીસ અને બે પકવવાના શીટ્સ પર પીળા મકાઈના ટુકડા છંટકાવ. પકવવાની શીટ પર દરેક રખડુ મૂકો, આવરે છે અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને લગભગ 30 મિનિટ સુધી અથવા બમણું કદ સુધી પહોંચવા દો. દરેક રખડુ પર બ્રશ ઇંડા સફેદ ખસખસ સાથે છંટકાવ. આશરે 40 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી ફુટ પર ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યારે તમે બ્રેડ ટોપ પર ટેપ કરો ત્યારે રખડુ પોચા હોય. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને રેક પર કૂલ કરો.
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:
તમે આ રેસીપી માં દૂધ કોઈપણ પ્રકારની ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમે આ રેસીપી માં ડેરી માખણ, કડક શાકાહારી માખણ, અથવા શોર્ટનિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમને તમારી રોટલીમાં વધારો કરવામાં સમસ્યા આવી રહી છે, તો તમારા જળ સ્ત્રોત તપાસો. મ્યુનિસિપલ પાણીમાં તેમાં કલોરિન હોઈ શકે છે અને તે બ્રેડ ખમીરને મારી નાખશે. જળ સૉફ્ટવેરમાંથી પસાર થતા પાણીમાં બ્રેડ વધે તે માટે જરૂરી ખમીરનો પણ નાશ થશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 74 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 11 એમજી |
| સોડિયમ | 354 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |