ઝકુસ્કી (закуски) એ "એપેટિઆઝર્સ" અને ઝાકુસ્કા (закуска) માટેનો રશિયન શબ્દનો બહુવચન સ્વરૂપ એકવચન સ્વરૂપ છે.
ઝાકુકી ઢીલી રીતે "નાનો કરડવાથી" ભાષાંતર કરે છે અને તેઓ આઇસ્ડ વોડકા અથવા અન્ય મજબૂત પોબૅલ્સની અસરોને નરમ પાડે છે જે તેઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જાસ્કુસ્કીનો ફેલાવો ઝાકુસોક્ની સ્ટોોલ તરીકે ઓળખાતા ટેબલ પર થાઉંથ શૈલી પ્રસ્તુત થાય છે અને ઔપચારિક ભોજન અથવા રજાઓના દિવસે તે અનિવાર્ય છે.
નીચે ઝાકુકીની સૌથી સામાન્ય શ્રેણીઓ છે. તેઓ થોડા સરળ વસ્તુઓ, જેમ કે હેરિંગ, પનીર, અને બ્રેડ, અથવા વધુ વિગતવાર ડિશ કે જે 20 કે તેથી વધુ સંખ્યામાં ફીચર કરી શકે છે.
કેટલાક રશિયનો ઝુકુસ્કી ફેલાવાના ભાગ રૂપે સૂપ માને છે, ખાસ કરીને હવે ધીમી કુકર્સ સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય છે અને સેવા આપતા રેખા પર સૂપ ગરમ રાખે છે.
01 ના 07
સલાડ અને શાકભાજી ઘણા માર્ગો
© માઇકલ ગ્રોગન ઓન ફ્લિકર. સલાડ એ જાકુસ્કી કોષ્ટકનો અનિવાર્ય ભાગ છે અને તેમાં સરળ કચુંબરની વનસ્પતિ કચુંબર શામેલ હોઈ શકે છે (બિન્નેગ્રેટ), અથાણાંના કાકડીઓ, બીટ્સ, ટામેટાં, ડુંગળી અને કોબી, ઇંડા, ચીઝ અને બ્રેડ સ્ટફ્ડ. વધુ વિસ્તૃત તકોમાં આ શામેલ હોઈ શકે છે:
- ઓલિવર સલાડ રેસીપી (ઓલીવેયર - ઓલીવ'યે )
- એક ફર કોટ રેસીપી હેઠળ હેરિંગ ( સેલ્ડેય એજ શેઉબી - સેલડ 'પીઓડ શોબાય )
- સૅલ્મોન-પોટેટો સલાડ રેસીપી (લસ્સ-કર્ટોફેલલ કેલાટ - લોસ'- કાર્ટફેલ'ના નાતાલ)
- કરચલો અને કોર્ન સલાડ રેસીપી ( કર્બ અને કુટ્રુઝ કાલાટ - કરબી હું કુકુરુઝી સલાટ )
- અથાણાંના મશરૂમ્સની રેસીપી ( મરીનવૉન્મંમિમ ગિરીમામી - મેરિનોવાન્મીમી ગ્રીઆમી )
- શાકભાજી કેવિઆર રેસીપી (ઇક્વર - ઇક્રા )
- ખાટો ક્રીમ સોસ રેસીપી માં ગરમીમાં મશરૂમ્સ (હરીબ શેમાટે - Gribi વી Smetani )
07 થી 02
ચાર્ટર
© Arkadiusz Scichocki ઝાકુકી ફેલાવે છે જેમાં ભોજન, ઠંડા કટ, બેકોન્સ, હેમ્સ, ચિકન રોલ, જીભ અને અન્ય લોકોનો સમાવેશ થાય છે.
- એસ્પિક રેસીપી માં માંસ ( xoloid - ખોલોડેટ્સ ):
- યુક્રેનિયન સોસેજ રેસીપી (કોલાબાસા - કુબાસ અથવા સરર્દલી)
- કબાબ રેસીપી (શેતરં - શશલિક)
03 થી 07
બ્રિનેડ અને માવજત માછલી
કેવિઆર, હેરીંગ, લૉક્સ, ડુંગળી અને લીંબુ, ઇલ, અને સ્ક્વિડ સાથે ફ્રાઇડ સ્મલ્ટ્સ વિના કોઈ રશિયન ઍપ્ટેઈઝર ફેલાશે નહીં. ઘણા રશિયન વાનગીઓ પોલિશ અને યુક્રેનિયન વાનગીઓ સમાન હોય છે.
- કેવિઆર (આઇકરા - ઇક્રા )
- અથાણાંના હેરિંગ રોલમપ્સ રેસીપી (માયિનોવાન્નાયા સેલડ 'રોલ'મોપ્સ )
- અથાણું શ્રિમ્પ રેસીપી (મીટર એમ્પાવન શેર્મિપ - મેરીન્વાન્વેન સિમ્પ )
- પીવામાં માછલીની વાનગીઓ (કોપ્પેનીયા рыба - કોપનિઆ રીબા)
04 ના 07
ડુપ્લિંગ, પૅનકૅક્સ અને સેવરી પાઈ
© બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ રશિયનો તેના ઘણા સ્વરૂપોમાં લોટ ઉજવે છે - ડમ્પિંગ, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, પૅનકૅક્સ અને વધુ.
- માંસ ડમ્પ્લિંગ્સ રેસીપી (પેલેમેન - પેલ્મેન)
- પસ્ટી / કનીશ રેસીપી (પીકોફ્સ - પીરોજ્કી)
- Pumpushki રેસીપી (પાપા)
- કોબી પાઇ રેસીપી (ક્યુબા - કુંબીયાકા)
- બિયાં સાથેનો દાણો પેનકેક રેસીપી (બ્લેક - બ્લીની )
- ચિકન-મશરૂમ બ્લીની રેસીપી (કુરુસ અને ગ્રીસ બૉલ - કુરિતા આઇ ગિરામી બ્લીની )
- ખાદ્યાન્ન-મશરૂમ સેવરી પાઇ રેસીપી (ચાંદી અને હર્બલ પાઇ - સી હેશેવિટ્સ આઇ જી રિબ્નયમ પી ઇરોગ )
05 ના 07
સૂપ્સ - દેખભાળ© બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ સૂપ રશિયામાં સ્થાનનો ગૌરવ લે છે અને હવે તે ધીમી કુકર્સ સામાન્ય છે, તેઓ ગરમ રાખવામાં આવે છે અને ઘણી વાર ઝુકુસ્કી સ્પ્રેડ પર દેખાય છે. એક પ્રકારની સૂપ પર હજારો ભિન્નતા છે, પરંતુ આ ખૂબ જ વિશિષ્ટ છે.
06 થી 07
બ્રેડ
© બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ રશિયનો બ્રેડ, બટાકા અને વોડકા એકલાથી જીવે નહીં પરંતુ, જો દબાણ ધકેલવા માટે આવે તો તેઓ કરી શકે છે. રાઈ, પમ્પર્નિક્કલ, કાળા અને બીજવાળા બ્રેડ સ્વરૂપે ધરાવે છે.
- રશિયન સોરડૉગ રાઈ બ્રેડ રેસીપી ( ઝેકસ્કા ર્હોનૉય ખલે)
- રશિયન ઇસ્ટર બ્રેડ રેસીપી ( કિલ્ક - કુલીક)
- રશિયન / જ્યોર્જિઅન અકરુલી ખચાપુરી ચીઝ બ્રેડ રેસીપી ( અન્ય શબ્દોમાં)
07 07
વોડકા અને અન્ય પોટેબલ
© Kvas by Andrijbulba Flickr પર ઝુકુસ્કીનો સંપૂર્ણ હેતુ વોડકા અને શેમ્પેઈન જેવા બળવાન પીણાંના અસરોને ઘટાડવાની છે. કેટલાક બિન-મદ્યપાન કરનાર માર્ગને ચા, કોફી, બિન આલ્કોહોલિક બ્રેડ બિયર પીણું કેવ, ફળ કમ્પોટ્સ, રસ અને કેફિર તરીકે ઓળખાય છે.
- વોડકા - водка - વોડકા
- કવસ - ક્વાડ - કવસ
- હોટ હની-સ્પાઈસ ડ્રિન્ક - સબટ્ન - સેબીટેન
- મસાલેદાર ટી - પીરિયડ ચાઇ - પ્રાણની ચા
- કંપોટ - કોમોપ્ટ - કોમ્પોટ
- કેફિર - કીફિર - કેફિર