કયા વિસ્તૃત ભોજન સમારંભને બે દિવસ લાગે છે? જો ચીની કૂકી અનંત સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે જો સૂચનો બરાબર અનુસરતા નથી? આ અને વધુ મુશ્કેલ ચીની વાનગી બનાવવા વિશે વધુ જાણો.
01 ના 07
હજાર વર્ષ જૂની ઇંડા
ગેટ્ટી છબીઓ / બ્રાયન યાર્વિન જો સોંગ રાજવંશ દરમિયાન પીરસવામાં આવતી ખોરાક ખાવાથી તમારા રાંધણ સંવેદનશીલતાને દુઃખાવો, આરામ કરો. હજાર વર્ષનું ઇંડા ખરેખર એક હજાર વર્ષ જેટલું નથી - પણ વાસ્તવમાં તે બનાવવા માટે લગભગ ત્રણ મહિના લાગે છે. ઇંડા (સામાન્ય રીતે ડકના ઇંડા) 100 દિવસ માટે ચૂનો, રાખ, ચા અને મીઠાના મિશ્રણમાં સાચવવામાં આવે છે. શેલો દૂર કરવામાં આવે છે, અને કાતરી ઇંડા (જે કાળા રંગના રંગમાં ફેરવે છે) અથાણાંવાળા શાકભાજી અથવા સોયા સોસ આધારિત ડ્રેસિંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે .
07 થી 02
ધ વોલ ઓવર બુદ્ધ કૂદકા (ફેટ ટીયુ ચેંગ)
સેમ + વાયવોન / ગેટ્ટી છબીઓ દંતકથા અનુસાર, આ વાનગીનું નામ તેના નામ પરથી આવ્યું છે જ્યારે બુદ્ધિએ વાનગી તૈયાર કરી દીધી હતી અને શાબ્દિક રીતે દિવાલ પર કૂદકો લગાવ્યો હતો તે શોધવા માટે કે જ્યાં સુગંધથી સુગંધ આવી રહ્યો હતો. વોલ ઓવર બમ્પ્સ જમ્પ્સ તૈયાર કરવા બે દિવસ લે છે અને શાર્કના ફિન, સુકા સ્કૉલપ્સ અને ક્વેઈલ ઇંડા સહિત ત્રીસ ઘટકો સુધી સમાવી શકે છે.
03 થી 07
ભિગર ચિકન (ક્વિ ગાઈ જી)
Flickr CC 2.0 દંતકથા અનુસાર, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ભૂખેડ ભિક્ષુક દ્વારા બનાવવામાં આવી હતી, જેણે ચિકનને ચોરી લીધાં છે અને તેને છૂપાવવા માટે કાદવમાં લપેટી છે. પાછળથી, તેમણે ખુલ્લી આગ પર કાદવથી ઘેરાયેલા ચિકનને રાંધ્યું. ચિકનને ભરવા અને કમળનાં પાંદડાઓ સાથે આવરી લેવા માટે આ રેસીપીનો વધુ વિસ્તૃત આવૃત્ત છે, પછી તેને કણક રેપિંગ અને પકવવા માં આવરે છે. ભિગર ચિકન માટે આ સરળ રેસીપીમાં , સ્ટફ્ડ ચિકન લગાવેલા પહેલાં એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટી છે.
04 ના 07
વિન્ટર મેલન સૂપ (દાંગ ગુઆ તાંગ)
થૉંગચાઇપીન / ગેટ્ટી છબીઓ આ શોખીન ભોજન સમારંભના આ તારો શિયાળુ તરબૂચ છે - સફેદ માંસ અને બીજ સાથેની મીઠી સ્વાદિષ્ટ તરબૂચ. સૂપ , અદલાબદલી શિયાળુ તરબૂચ, ચિકન સ્ટોક, ડક અને સીઝનીંગ જેવા માંસનું મિશ્રણ, ગૂંચવણભરી કોતરેલા શિયાળુ તરબૂચના શેલમાં પીરસવામાં આવે છે.
05 ના 07
હેન્ડ-પુલ્ડ નૂડલ્સ (લા મિઆન)
Flickr CC 2.0 જેમ જેમ નામ બતાવે છે, હાથથી ખેંચાયેલી નૂડલ્સ સંપૂર્ણ રીતે હાથથી બનાવવામાં આવે છે, નૂડલ્સ બનાવવાની મશીનની ઉપયોગ વગર. રસોઇયા વારંવાર ફોલ્ડ કરે છે અને કણકની લાંબી દોરડાને ટ્વિસ્ટેડ કરે છે, જેમ કે જાદુ દ્વારા, તે પાતળા સેરમાં અલગ પાડે છે. શેફ તેમના નૂડલ ખેંચીને ટેકનિક પૂર્ણ વર્ષ ગાળે છે. જો કે, તેઓ પાસે થોડો મદદ પણ છે - કણકમાં લોટમાં પાણીનો ગુણોત્તર પ્રમાણભૂત ભોટ રેસીપી કરતા વધારે છે, જે વધુ કણક બનાવે છે "ખેંચાતો."
06 થી 07
તલનાં બીજ બૉલ્સ (મા તુઆઆન)
એન્ડ્રુ વાટ્સન / ગેટ્ટી છબીઓ મીઠી લાલ બીન પેસ્ટથી ભરેલા અને તલનાં બીજ સાથે કોટેડ જે ચટ્ટાવાળી ચોખાના કઠોળના આ સ્વાદિષ્ટ ડીપ-તળેલી દડાઓનો પ્રયાસ કર્યો નથી? તલનાં દડા બનાવવાના કપટી ભાગો જ્યારે તે ઊંડા-ફ્રાય માટે સમય છે ત્યારે આવે છે. કણકના દડાને યોગ્ય રીતે વિસ્તૃત કરવા માટે સતત દબાવવામાં આવે છે અને તેમાં સતત રોલિંગ કરવાની જરૂર છે, અને આ થોડો અભ્યાસ કરી શકે છે. તેમ છતાં, જો હોમમેઇડ તલનાં બીજના દડા ચીનની બૅકરીઝમાં સંપૂર્ણ રીતે રચાયેલી વસ્તુઓ નથી હોતી, તો તેઓ હજુ પણ આનંદી બને છે.
07 07
ફોર્ચ્યુન કૂકી
આરોન બ્લેક / ગેટ્ટી છબીઓ કોણે અનુમાન લગાવ્યું હશે કે એક સરળ કૂકી ઘણી સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે? તમે ભિન્ન કૂકીઝ વિશેની ફરિયાદોના લોડને તોડવા લાગ્યા કે જ્યારે તે રેસીપી વેબ સાઇટ્સ પર બંધ કરવામાં આવ્યાં હતાં. નસીબ કૂકીઝની યુક્તિ એ ખાતરી કરી રહ્યું છે કે સખત મારપીટ પણ છે અને માત્ર યોગ્ય સમયે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કૂકીઝ દૂર કરે છે.