આ તારીખ ટર્નઓવર કૂકીઝ સુખદ પોતની સાથે તારીખ અને સ્વાદ માટે ભરવાના ભાગથી ભરપૂર છે. ટર્નઓવર કૂકીઝ અઠવાડિયાના અંત માટે અદ્ભુત નાસ્તો બનાવે છે અથવા તેમને રજા મહેમાનો માટે બનાવે છે આ એક ખૂબ મોટી બેચ બનાવે છે.
મીણબત્તી કાગળના શીટ્સ સાથે અલગ કન્ટેનરમાં વધારાની ટર્નઓવર ફ્રીઝ કરો. આ સ્વાદિષ્ટ તારીખ ભરેલી કૂકીઝ કોઈપણ સમયે તમે તૃષ્ણા છે આનંદ!
વૈકલ્પિક વેનીલા ગ્લેઝ સાથે ટર્નઓવર્સને ઝાકળની ઝાલર ચલાવવી અથવા તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જતાં પહેલાં ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો.
તમને જરૂર પડશે
- ડૌગ માટે:
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ શોર્ટનિંગ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 ચમચી વેનીલા
- 2 1/2 કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ (સ્વ-વધતા લોટ માટે નીચે નોંધ જુઓ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- તારીખ ભરવા માટે:
- 2 કપ તારીખો (અદલાબદલી, લગભગ 1 પાઉન્ડ)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 3/4 કપ પાણી
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1/2 કપ પેકન્સ (અદલાબદલી, અથવા અખરોટ)
- ટોપિંગ માટે:
- 1/2 કપ દૂધ (અથવા બ્રશ ટોપ્સ, અથવા વરાળવાળા દૂધ માટે જરૂરી રકમ)
- 1/2 કપ ખાંડ (અથવા ટોચ પર છંટકાવ માટે જરૂરી રકમ)
- વેનીલા ગ્લેઝ (વૈકલ્પિક) માટે:
- 1 1/2 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ (નરમ)
- ડૅશ મીઠું
- 1/4 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 થી 3 ચમચી દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં 1 કપ ખાંડ, શોર્ટનિંગ, ઇંડા અને વેનીલા ભેગા થાય છે. પ્રકાશ સુધી હરાવ્યું
- સોફ્ટ કણક બનાવવા માટે લોટ, મીઠું અને બિસ્કિટિંગ સોડામાં જગાડવો. ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે કણક મિશ્રણને કવર કરો અને ઠંડુ કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઘટકો ભરવા તારીખ ભેગા. કુક, સતત stirring, ત્યાં સુધી મિશ્રણ જાડા છે. સંપૂર્ણપણે કૂલ
- 400 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા પકવવાના શીટ્સ અથવા તેમને છૂટાછવાયા છોડી દો.
- કણકને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તે એક floured સપાટી પર ડમ્પ. કણકને શક્ય તેટલું પાતળું, અથવા આશરે 1/16-ઇંચ જાડા જેટલું નાનું કરો.
- 3-ઇંચના રાઉન્ડ અથવા ચોરસમાં રોલ્ડ કણક કાપો. ચમચી વિશે 1 ચમચી તારીખ દરેક વર્તુળ એક બાજુ પર ભરવા ધાર પર પૂરતી સીલ છોડી. કેટલાક પાણી સાથે કિનારીઓ moistened.
- ભરવા પર કણક ગડી; સીલ માટે ચપટી ધાર બાકીના કણક અને ભરણ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- પકવવાના શીટ્સ પર 1 ઇંચ સિવાય કૂકીઝ મૂકો.
- દૂધ સાથે બ્રશ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ. નિયમિત અથવા મોટા અનાજ સુશોભિત ખાંડ વાપરો
- કૂકીઝમાં ગરમીથી તે થોડો નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી લગભગ 8 થી 10 મિનિટ.
- તરત જ તેમને પકવવા શીટમાંથી દૂર કરો.
વૈકલ્પિક ગ્લેઝ
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથેના મિશ્રણ વાટકીમાં, હળવાં માખણના 1 ચમચી, મીઠાનો આડંબર, વેનીલા અર્કનો 1/4 ચમચી, અને દૂધ 2 ચમચી સાથે કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ હરાવ્યું. એક ઝીણી ઝભ્ભો માટે જરૂરી વધુ દૂધ ઉમેરો.
- નાની પ્લાસ્ટિકની સેન્ડવિચની બેગમાં ગ્લેઝ મૂકો અને એક ખૂણામાં એક નાનું ભાગ કાપી નાખો.
- ઠંડુ ટર્નઓવર પર ગ્લેઝ સ્વીઝ કરો.
* સ્વ-વધતા લોટનો ઉપયોગ કરીને, મીઠું અને બિસ્કિટનો સોડા કાઢી નાખો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે