સ્કિલલેટ એન્ટિપાસ્ટો

આ વાનગી ખાસ કરીને ઝડપી અને તૈયાર કરવા માટે સરળ બનાવવા માટે, તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી શેકેલા મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મેરીનેટેડ ટામેટાં અને મોઝેરેલ્લા બૉલ્સ જેવા અન્ય એન્ટિપાસ્ટી ખોરાક સાથે સેવા આપો.

તમને જરૂર પડશે

• 3 મધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી
• 3 મધ્યમ પીળા ઘંટડી મરી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
• 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
• બે 14 ઔંશના કેન સંપૂર્ણ
• કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય (નકામું અને ચોકડી)
• 1/3 કપ ઉડી અદલાબદલી સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 2 tablespoons તાજા લીંબુનો રસ
• 2/3 કપમાં ખારાશવાળો કાળો ઓલિવ (જેમ કે
• કલામાતા )

તે કેવી રીતે બનાવો

1. આ broiler Preheat. બ્રોઇલર પેન અને બાહ્ય પર લાલ અને પીળી મરી મૂકો, જ્યાં સુધી બધા છંટકાવ ન થાય ત્યાં સુધી, 10 થી 15 મિનિટમાં ચીપિયા સાથે વારંવાર ચાલુ કરો. કાગળના બેગમાં પરિવહન, સીલ અને વરાળ 10 મિનિટ દો. મરી છાલ, ચામડી કાઢી નાખવા, બીજ અને સ્ટેમ

2. શેકેલા મરીને 3/4-inch-wide સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો.

3. મધ્યમ ગરમી પર મોટી skillet માં, ઓલિવ તેલ હૂંફાળું. લસણ ઉમેરો અને રાંધવા, સુગંધિત સુધી, લગભગ 1 મિનિટ, ઘણી વખત stirring.

કલાકોકોક્સ ઉમેરો અને કૂક કરો, ઘણી વખત stirring, સુધી મારફતે ગરમ, લગભગ 3 મિનિટ. શેકેલા મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુનો રસ, અને આખું ઓલિવ માં જગાડવો. મીઠું અને મરી સાથેના સ્વાદનો સમય. ગરમીથી પેન દૂર કરો અને કૂલ દો.

4. કર્કશ બ્રેડ સાથે ઓરડાના તાપમાને એન્ટીપાસ્ટો મિશ્રણની સેવા આપે છે.

રેસીપી નોંધો અને ટીપ્સ

• મરીને ભઠ્ઠી આપવાનો બીજો ઉપાય: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેકને વ્યવસ્થિત કરો જેથી મરી તેને તોડ્યા વિના શક્ય તેટલું ગરમી તત્વની નજીક છે. આ બ્રાયલર Preheat. વરખ સાથે જેલી રોલ પિન રેખા. અડધા મરીને કટ કરો અને દાંડી અને કોરો દૂર કરો. મરીને મુકીને, બાજુઓને કાપી નાખો, અને તેમને તમારા હાથની હથેળીમાં નીચે દબાવવા માટે તેમને ફ્લેટ કરો. સ્કિન્સ બાળીને ભસ્મ થઈ જાય ત્યાં સુધી મરીને તોડી પાડો અને માંસ હજુ પણ પેઢી છે, 8 થી 10 મિનિટ. જેમ જેમ વ્યક્તિગત મરી કાળી પડે છે અને ફોલ્લીંગ થઈ જાય છે, તેમ તેમ તેમને સાણસા સાથે માધ્યમ બાઉલ સુધી દૂર કરો. વરખ સાથે બાઉલને ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે મરીના વાસણને પોતાની ગરમીમાં દોરો. આ સ્કિન્સને વધુ છોડવામાં મદદ કરે છે. એક બાઉલ પર સ્ટ્રેનર સેટ કરો. સ્ટ્રેનર પર મરી રાખીને, નાના તીક્ષ્ણ છરી સાથે સ્કિન્સ છાલ. બીજા વાટકોમાં છાલવાળી મરી મૂકો અને કોઈ પણ બાકી મરી સાથે પુનરાવર્તન કરો. જ્યારે સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે મરી પર પ્રથમ વાટકીમાંથી રસ દબાવો.

• એકવાર શેકેલા, મરી રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી રાખશે. તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને તેમના પર રસ રેડવો. તેઓ 6 મહિના સુધી સ્થિર થઈ શકે છે. રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ફ્રોઝન મરી ઝાડો.