દરેક વ્યક્તિને ઑક્ટોબરમાં સારા જેક-ઓ-ફાનસનો આનંદ મળે છે, પરંતુ તે કોળાનાં બીજને ટૉસ કરવા માટે એટલા ઝડપી નહીં હોય! તમે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે સ્ટોવની ટોચ પર તમારા કપડામાં કોળાનાં બીજ ટોસ્ટ અથવા ભઠ્ઠીમાં કરી શકો છો. તેઓ તમારા તાળવું અનુકૂળ મીઠું ચડાવેલું અથવા મસાલેદાર કરી શકાય છે. શેલો ખાદ્ય હોય છે અને ફાયબરનો સારો સ્રોત છે. અન્ય પદ્ધતિઓ જેમ કે એકોર્ન સ્ક્વોશ અને બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ સાથે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. કોળુ બીજ પણ pepitas તરીકે ઓળખાય છે .
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ કોળું બીજ
- વૈકલ્પિક: આડંબર મીઠું (અથવા લસણ પાવડર, ડુંગળી પાઉડર, પીઢ મીઠું, અથવા પસંદગીની અન્ય પકવવાની પ્રક્રિયા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોળાના બીજને વીંછળવું. બધી પલ્પ દૂર કરવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો. કોળાના બિયારણને કાઢો અને પલ્પ કાઢી નાખો. રાતોરાત ડ્રાય કરવા માટે કૂકી શીટ પર ફેલાવો.
- મધ્યમ ગરમી પર મોટા, ભારે તળિયે, સૂકી કળીઓ ગરમ કરો. કોળાં ના બીજ. શેક કરો અને સતત જગાડવો, કારણ કે તેઓ બર્નિંગને અટકાવવા માટે toasting છે.
- જ્યારે કોળાના બીજને સુવર્ણ થવું શરૂ થાય છે, ત્યારે ખુલ્લા પૉપ કરવાનું શરૂ કરે છે અને તેમની સુવાસ મુક્ત થાય છે, ત્યારે તે થાય છે.
- મીઠું, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, પીઢ મીઠું , લાલ મરચું, અથવા સીઝનીંગની તમારી પસંદગી સાથે ગરમ toasted કોળાના બિયાં. કોટ માટે ટૉસ.
- ખાવું અથવા સંગ્રહ કરતા પહેલા કૂલ કોળુંના બીજ. ઓરડાના તાપમાને 3 મહિના સુધીની હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અથવા 1 વર્ષ સુધી ઠંડુ કરવું.
- જો તમે તમારી પીવાની કોળાને વધારાની મીઠાઈ ગમતી હોય તો 1/4 કપ મીઠાના 2 કપ પાણીના ઉકેલમાં રાતોરાત ખાડો. એક વધારાનો દિવસ સુકા, પછી ઉપર પ્રમાણે આગળ વધો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 40 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 14 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |