મારિયા મેકક્લેલન (2016, ચાલી રહેલ પ્રેસ) દ્વારા જારમાં કુદરતી રીતે સ્વીટ ફૂડની પરવાનગી સાથે આ રેસીપી છાપવામાં આવે છે . આમાં, તેણીના ત્રીજા પુસ્તક, તે હરી, એગવેવ, મેપલ સીરપ, નાળિયેર ખાંડ, તારીખો અને ફળોના રસનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી વિવિધ પ્રકારના કુદરતી મીઠાનાનો ઉપયોગ કરવા માટે વાનગીઓને અપનાવે છે, જે વિવિધ પ્રકારના કુદરતી મીઠાનાનો ઉપયોગ કરવા માટે સ્પ્રેડ, ડીપ્સ, અથાણાં અને જાળવે છે. આ મધ-મધુર સંરક્ષણ આ સાચવવાના સ્વરૂપમાં લોકપ્રિય મીઠાઈનો સાર મેળવે છે. જામ કરતાં ચંકીક હોય છે, અને સામાન્ય રીતે બદામ અને / અથવા સૂકા ફળ હોય છે; આ કિસ્સામાં, કિસમિસ સમાવેશ થાય છે. પુસ્તકની વધુ જાણકારી માટે અને કુદરતી મીઠાસ સાથે સાચવવા માટે, લેખક સાથે મારી મુલાકાત વાંચો.
તમે ક્યારેય પરંપરાગત ગાજર કેક જામ એક સ્વાદ હોય છે અને તે cloying મળી હોય તો, કે મેમરી ફેંકવું આ મધના સંકેત માટે પરંપરાગત સ્ટીકી મીઠાશને વેપાર કરે છે અને પ્રાથમિક ઘટકોને ગાવા માટે પરવાનગી આપે છે. હું ઓટના લોટમાં એક હપતા ચમચી જગાડવો અને હાર્દિક, તંદુરસ્ત ડેઝર્ટ ડોપ્લગાગાર્જર માટે કેટલાક toasted પેકન્સ સાથે સમગ્ર વસ્તુને ટોચની બનાવવા માગું છું.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ / 170 ગ્રામ ગાજર (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 કપ / 200 ગ્રામ સફરજન (લોખંડની જાળીવાળું માંસ)
- 2 કપ / 525 ગ્રામ અનેનાસ (અદલાબદલી)
- 1¾ કપ / 600 ગ્રામ મધ
- ½ કપ / 120 મિલિલીટર લીંબુનો રસ (બોટલ્ડ)
- ½ કપ / 80 ગ્રામ કિસમિસ (સોનેરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આદુ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચી તજ
- ½ ચમચી જાયફળ (તાજી લોખંડની જાળીવાળું)
- ¼ ચમચી લવિંગ (જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ઉકળતા પાણી સ્નાન કેનર અને 4 અડધા પિન્ટ / 250 મિલી જાર તૈયાર કરો.
- ઓછી, વિશાળ, બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ પણ , ગાજર, સફરજન, અનેનાસ, મધ, લીંબુનો રસ, કિસમિસ, આદુ, તજ, જાયફળ અને લવિંગનો સમાવેશ કરે છે. સંયોજન, ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો, અને બોઇલ પર લાવવા માટે જગાડવો. એકવાર પ્રવાહી જોરશોરથી ફુગ્ગો શરૂ કરે છે, ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી કરો અને કૂક કરો, લગભગ 35 અને 40 મિનિટ માટે stirring.
- જ્યારે ગાજર મૃદુ હોય છે, ત્યારે કિસમિસ વટાવી જાય છે, અને પાનમાં પ્રવાહી એક જાડા ચાસણીને ઘટાડે છે, તેમનું સંરક્ષણ કરવામાં આવે છે.
- ગરમીથી પેન દૂર કરો અને વધારાનો મિનિટે જગાડવો, સંરક્ષકને થોડો વધુ સજ્જડ કરવામાં મદદ માટે.
- તૈયાર જારમાં સંરક્ષકને ફંક્શન કરો, ½ ઇંચ / 12 મીમી હેડસેસથી છોડો. રાઇમ સાફ કરો, લિડ્સ અને રિંગ્સ લાગુ કરો અને 15 મિનિટ સુધી ઉકળતા પાણીના બાથ કેનરમાં પ્રક્રિયા કરો.
નોંધ: આ રેસીપીમાં બાટલીમાં લીંબુનો રસનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. કારણ કે ગાજર ઓછી એસિડ વનસ્પતિ છે, બોટલ્ડ બ્રાન્ડની સતત એસિડિટીએ સલામતી અને સુગંધ એમ બન્ને આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 76 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 7 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |