સ્પેનમાં ચોકલેટ

ચોકલેટ એ ન્યૂ વર્લ્ડમાંથી સ્વાદિષ્ટ છે જે સોવિયાની સદીમાં સ્પેન પાછો લાવવામાં આવી હતી. કેટલાક ઇતિહાસકારોનું માનવું છે કે "ચોકલેટ" શબ્દ નહુઆતલ (એઝટેક) શબ્દ ચોકોલાટલ અથવા એક્સકોલૉટલમાંથી આવે છે. અન્ય માને છે કે તે મય ચૉક હાના છે , જેનો અર્થ "ગરમ પાણી" થાય છે. "ચોકલેટ" શબ્દ ક્યાંથી આવે છે તે આપણે ક્યારેય જાણતા નથી, પણ આપણે જાણીએ છીએ કે ચોકલેટ દરેક સંસ્કૃતિના લોકો પર ખાસ અસર કરે છે.

મયન્સે મિક્સ સાથે મિશ્રિત ચોકલેટનો ઉપયોગ ધાર્મિક સમારોહ માટે એક મસાલેદાર પીણું બનાવવા માટે કર્યો હતો અને એજ્ટેક સાથે વેપાર કર્યો હતો, જે પોતે કોકોઆના વધવા માટે સક્ષમ ન હતા. એઝટેક સંસ્કૃતિમાં ઉપલા વર્ગ અને પાદરીઓ માત્ર તે જ હતા જેમણે ઊંચી કિંમતને લીધે ફ્રોની, મસાલેદાર પીણું પીધું હતું.

ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ 1502 માં "શોધ" કોકોની દાંડીઓ ધરાવે હોવાનું જણાય છે, તેમ છતાં, તેમને ખબર નહોતી કે તેઓ શું હતા અથવા તેઓ કેટલાં મૂલ્યવાન હતા! અમે જાણીએ છીએ કે હર્નાન કોર્ટેઝ પીવાના પ્રયાસ કરે છે અને તેને 1544 માં કોકોઆના બીજ પાછા મોકલવા માટે શ્રેય આપવામાં આવે છે. સ્પેનિશ સંશોધકોને કોકોઆના પીણું બનાવવામાં ગમ્યું હતું, પરંતુ મૈયન્સ અને એઝટેકસ - ગળી ખાંડ નથી સ્પેનિયાવાસીઓ કોકોઆને સ્પેન પાછા લાવ્યા, પરંતુ લગભગ એક સદી માટે બાકીના યુરોપમાંથી શોધને ગુપ્ત રાખ્યું! બાકીના યુરોપના આ નવા પીણાને ચૂપ્યા પછી, તે એક ખંડ બની ગયો જે ખંડમાં અદ્રશ્ય થઈ. યુરોપના ઉમરાવ અને ભદ્ર વર્ગમાં માત્ર ચોકલેટ પીતા શકે તેમ ન હતા, કેમ કે તેને બે મોંઘાં ​​આયાત કરવામાં આવી હતી - ખાંડ અને કોકોઆ

નોંધવું રસપ્રદ છે કે ચોકલેટ યુરોપમાં તમામ ગુસ્સો હતો, પરંતુ 1800 ની સાલ સુધી ઔદ્યોગિક ક્રાંતિની ટેકનોલોજીએ પ્રવાહી સ્વરૂપે ઘન પટ્ટાઓમાં ચોકલેટને પરિવર્તિત કરવામાં મદદ કરી હતી અને મોટા પાયે પ્રજનનક્ષમતાએ જનતા માટે સસ્તું ખાદ્ય બનાવ્યું હતું.

ચોકોલેટરિયા

તેની શોધના સમયથી, સ્પેનિશ ચોકલેટ સાથે ઓબ્સેસીઆનાડોસ (ઓબ્સેસ્ડ) છે.

ચોકલેટ પીવાના મથકોને સ્પેનમાં ચોકોલેટરિયા કહેવામાં આવે છે અને મીઠી, સમૃદ્ધ પીણાં, તેમજ કેક અને પેસ્ટ્રીઝની સાથે તે સાથે કામ કરે છે. તેથી પીઢ સાથે મેડ્રિલેનોસ હતા કે પોપને ચોકલેટને બાકાત રાખવા માટે ઉપવાસના નિયમોને બદલવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું! આ દિવસે, ચોકલેટ પ્રમાણભૂત નાસ્તો પીણું છે, ખાસ કરીને મેડ્રિડમાં ચોકલેટ કોન ચુરૉસ (હોટ ચૉકલેટ વિટ ફ્રીટર) સ્પેનની આસપાસ એક લોકપ્રિય નાસ્તો છે.

ચોકલેટ અને ચોરોઝ

ચોકલેટ અને ચેરોઝ ખૂબ લોકપ્રિય નાસ્તો છે જોકે, સ્પેનિશ રાત્રિ ઘુવડ, જે સવારના 5:00 અથવા 6:00 કલાકે રજા આપે છે તે ચૉલેક્ટોરિયા અથવા ચુર્રિયામાં રોકવા માટે જાણીતા છે કે તે કેટલાક બેડરૂમમાં જતા પહેલા ચોકલેટ કોન ચુરૉઝ ધરાવે છે!

• સ્પેનિશ હોટ ચોકલેટ રેસીપી

સંપત્તિ

આ લેખ લખતી વખતે નીચે સૂચિબદ્ધ વેબ સાઇટ્સ સંદર્ભિત હતા જો તમે ચોકલેટ વિશે વધુ વાંચવા માંગો છો, તો વધુ જાણવા માટે નીચેની વેબસાઇટ્સની મુલાકાત લો.

• ધ સ્મિથસોનિયન ઇન્સ્ટિટ્યૂટનું ચોખ્ખી સંક્ષિપ્ત ઇતિહાસ, એક ટૂંકું લેખ અને ચોકલેટ વિશે વિડિઓ.

જો તમને ચોકલેટના ઇતિહાસની સંક્ષિપ્ત સમયરેખામાં રસ હોય, તો નીચેની માહિતીની ઘણી બધી માહિતી સાથે સરળ સમયરેખા છે:

• ચોકલેટનો ઇતિહાસ એક ચોકોલેટ સમયરેખા: મેન ઓફ પ્રિય ફુડ્સ ઓફ વન અનુસરો